Гвинет Палтроу се позива на свој дуги Цовид када одговара на реакцију коштане чорбе

Бројни људи су морали да изаберу супу од костију након што је глумица и оснивач Гооп-а Гвинет Палтроу рекла: „Ја много дана једем супу од костију за ручак“, на недавном подкасту. Изразили су забринутост да би таква изјава која сугерише да Палтроу за ручак једе само супу од костију могла да подстакне недовољну исхрану, неухрањеност и поремећаје истока код оних који је прате. Па, 17. марта, Палтроу је одговорила на такве критике објашњавајући на Инстаграм причи дуго и кратко зашто је рекла оно што је рекла. Палтроу је рекао да се „већ више од две године бавим неким хроничним стварима, а имам дуго Цовид“ и „начин на који се манифестује код мене је веома висок ниво упале током времена, тако да сам радио са др Колом да заиста фокусирајте се на храну која није запаљива. Дакле, пуно поврћа, куваног поврћа, свих врста протеина, здравих угљених хидрата да заиста смање упалу и заиста добро функционише.”

Др Кол кога је Палтроу поменуо је Вилл Цоле, ДЦ, ДНМ, који није доктор медицине. Није ни регистровани дијететичар. Умјесто тога, како Цоле наводи на својој веб страници, он је „практичар функционалне медицине (ИФМЦП), доктор природне медицине (ДНМ) и доктор киропрактике (ДЦ)“ и стога даје сљедеће одрицање одговорности: „Ја се не бавим медицином и бавим се не дијагностикује или лечи болести или медицинска стања.” Његова веб страница додаје: „Моје услуге нису намењене да замене или замене услуге лекара, али су моји програми замишљени да раде заједно са њима. Наравно, дуги Цовид је заправо право здравствено стање, оно које је погађало око 7.5% свих Американаца, од средине 2022. године, према Центрима за контролу и превенцију болести (ЦДЦ). Ово је укључивало око 9.4% жена и 5.5% мушкараца.

Сајт поп културе Поп Цраве је објавила снимке Палтроуиног Инстаграм одговора, као и ТикТок видео са њеним оригиналним изјавама на подцасту „Уметност бити добро“, чији је домаћин Цоле:

Као што можете видети у видео снимку, Палтроу је у свом одговору на Инстаграму нагласила да њене изјаве у подкасту о њеној исхрани „нису требало да буду савет за било кога другог. То је заиста само оно што је успело за мене, и било је веома моћно и веома позитивно.” Она је наставила да каже: „Ово не значи да једем на овај начин сваки дан. Додала је: „Успут, ја сам много више од чорбе од костију и поврћа. Једем пуне оброке. И такође имам много дана да једем шта год желим и једем помфрит и шта год.“ Закључила је рекавши: „Али моја основа је заиста била да покушам да будем здрава и да једем храну која ће заиста смирити систем. Тако да се надам да ће то помоћи.”

То појашњење би потенцијално могло помоћи свакоме ко је оставио утисак из Палтроуових оригиналних изјава да је некако у реду имати само супу од костију или кафу за оброк. Током подкаста, рекла је ствари попут „Постим са прекидима. Обично једем нешто око 12,” и, “Ујутро ћу појести неке ствари које ми неће повећати шећер у крви...као што је кафа”, као и: “Стварно волим супу за ручак. Много дана ручам супу од костију.”

Чорба од костију, која се прави крчкањем животињских костију у лонцу воде и сирћета, може имати витамине и минерале као што су витамин А, витамин К2, калцијум, магнезијум, калијум и фосфор. Такође може имати компоненте хрскавице као што су глукозамин и хондроитин. Дакле, није нужно лоше пити или пити. Међутим, као танге за разговор за посао, само чорба од костију није довољна за оброк. Сама кафа може бити још гора за оброк јер не нуди исте хранљиве материје као бујон од костију и садржи кофеин, који је диуретик, што значи да више пишате.

Било би боље да су Кол или Палтроу одмах разјаснили током подкаста да она не препоручује да људи само једу чорбу од костију, кафу или само неку течност за оброке. Кључ за одржавање доброг здравља и одговарајуће телесне тежине је уравнотежена, одржива исхрана и не предузимање драстичних, озбиљних корака. Најприкладнија дијета за једну особу можда неће бити најприкладнија за вас или друге. Зато је настао концепт прецизне исхране, који сам описао 15. августа 2022. Форбс. Сматра се да се тела, окружење и околности различитих људи разликују. Дакле, дијета која одговара свима и препоруке за исхрану заправо не функционишу. Уместо тога, савети о исхрани морају бити прилагођенији различитим појединцима.

Без познавања стварних резултата Палтроуових медицинских тестова и налаза физичког прегледа, тешко је рећи да ли је Цолеово упутство заиста функционисало. Светска здравствена организација (СЗО) дефинише дуго Цовид, иначе познато као Пост ЦОВИД-19 стање, као „наставак или развој нових симптома 3 месеца након почетне инфекције САРС-ЦоВ-2, са ови симптоми који трају најмање 2 месеца без икаквог другог објашњења.” САРС-ЦоВ-2 је скраћеница за тешки акутни респираторни синдром коронавирус 2 (САРС-ЦоВ-2), знате тај вирус који изазива пандемију Цовид-19 и који су неки људи покушавали да игноришу. Уобичајени дуги симптоми Цовид-а укључују умор, кратак дах, проблеме са памћењем, потешкоће са концентрацијом, проблеме са спавањем, упорни кашаљ, бол у грудима, проблеме са говором, болове у мишићима, губитак мириса или укуса, депресију, анксиозност и грозницу. Још увек није било довољно студија да би се утврдило који третмани заправо делују против дугог Цовида и колико дуго Цовид може трајати.

Једење пуно поврћа је разуман савет без обзира на то да ли дуго болујете од Цовид-а. Много поврћа је природно богато влакнима и хранљивим материјама, док је релативно мало натријума и засићених масти. Међутим, овде је нагласак на речи много. Једно зрно пасуља не представља оброк.

Изјаве о чорби од костију и кафи сигурно нису биле једине сумњиве ствари које су изречене у подцасту „Уметност бити добро“. Већ сам покрио Форбс „али“ које је требало додати након што је Палтроу изнела тврдњу о ректалној озонотерапији и њену линију о терапији ИВ на подкасту. Чинило се да током целог подкаста Цоле није довео у питање медицинску валидност таквих тврдњи нити је пружио стварне конкретне научне доказе који би их подржали.