Заборавите Црипто, Рум Селтзер је нови разговор у граду у Мајамију

Рикардо Сукре није љубитељ пива. Он је тип за коктеле—и тачније а рум тип коктела. Током периода затварања пандемије, као и многи од нас, почео је да се окреће формату спремног за пиће како би побегао, док су многи од његових омиљених локалних барова у Мајамију остали затворени. Једини проблем је био што је већина ових РТД-ова направљена од вотке, текиле или чак ароматизованог слада. Чинило се да није могао да пронађе свој омиљени дух избора и зато је одлучио да преузме ствари у своје руке.

У партнерству са својим пријатељима Густавом Даркуеом и Габриелом Гонзалесом, трио је покренуо Цасалу, селтзер од рума у ​​конзерви са изразито јужноамеричком атмосфером – која одражава Сукреово венецуеланско наслеђе. Пиће је дебитовало у Мајамију овог априла са водећом понудом која комбинује тамни рум са газираном водом и лимуновим соком. Лименке течности од 5.9% АБВ већ су свеприсутне на њиховом домаћем тржишту и брзо проналазе обожаватеље међу националном публиком док се шире широм САД.

Да бих добио бољи укус рум селтзера и зашто шира РТД помама наставља да расте, сео сам са оснивачима Цасалуа. Прочитајте њихов увид у интервјуу испод.

По чему се Цасалу разликује од других РТД-а?

Густаво Даркуеа: РТД је широка категорија, али ми волимо да се фокусирамо на свет тврдог селтзера. Верујемо да су комбинације елемената различите. Цасалу се прави као пиће које бисмо сами направили код куће. Не доживљавамо то као занатски коктел у конзерви. Напротив, једноставност Цасалу је оно што га чини тако приступачним. Наш рум је заправо 2 године стар тамни рум, који нас подсећа на добре румове које имамо код куће. Иако је наше пиће нешто ново, осећа се као нешто што смо јели одувек. Тај осећај се не може поновити, наше пиће је једноставно аутентично и не служи као замена за занатски коктел који бисте желели да добијете у бару. Што многи РТД желе да буду.

Зашто прво лансирати у Мајамију?

Рикардо Сукре: Културно, латино престоница света. Ако би Флорида била држава, била би 6. највећи потрошач рума на свету. Најлакши начин да то објасним је следећи: уђем у било коју продавницу и разговарам са особом задуженом за нови производ и кажем му да правим селцер за латино потрошача. У Мајамију морају да слушају. У Њујорку или ЛА-у, могу себи приуштити да кажу 'па шта?' Дакле, на нашем првом тржишту постоји нешто мање објашњења.

Зашто рум?

РС: Извана изгледа чудно, посебно у тврдом селтзер простору да практично нема брендова тамних пића. За нас је то била најочигледнија опција. Постоји неколико врста рума, али за нас је рон анејо једноставно оно што пијемо. Позадинска прича је да смо сви ми ишли у НЦ Стате у школу, сви смо одрасли у различитим местима Латинске Америке, али смо завршили у Ралеигху на факултету. Наша посада из државе НЦ била је гомила Латиноамериканаца са свих страна—Перуа, Салвадора, Гватемале, Никарагве, Еквадора, Венецуеле, итд. И иако смо сви имали различите традиције, сви смо били везани за наш начин дељења и пиће по избору: Рум. Идеја о пићу иза Цасалу рођена је током лета 2020. Ипак, стуб нашег бренда је почео да се ствара давно, када смо сви на факултету делили нашу културу и схватили да је ово пиће заједничка особина за све.

Какав је био процес развоја течног концепта бренда? Има ли забавних прича које можете да поделите?

ГД: Течност је почела након што је Рикардо одлучио да направи сопствени селзер и купио содастреам у Таргет-у и погледао неке Иоутубе видео снимке о прављењу селзера. Пошто је течност била тако једноставна и захтевала је само 4 састојка, процес се више односио на балансирање укуса као што би то урадио кувар, него на покушај било чега лудог. Временом су повратне информације пријатеља усавршиле ту равнотежу. Имао је уметничку и научну компоненту. Пошто га је направио Рикардо, у његовој кухињи, тачно смо знали шта желимо. Међутим, била нам је потребна индустријска формула која би стандардизовала Цасалу-ове профиле укуса при уласку у производњу великих размера. Ово је додало одређену сложеност нашем процесу стварања пића.

Где видите ово у наредних 5-10 година?

РС: Верујемо да је латино култура следећи велики покретач поп културе у САД и свету. Наша визија је да будемо катализатор латино културе у свету. Кажемо да је Цасалу више од пића, и то мислимо. Много ћемо улагати у латино креативну заједницу како бисмо створили тренутке, садржаје, искуства која подижу латино културу. Користимо Цасалу као савршен провод за подршку свим стварима које волимо и које сматрамо стубовима стварања културе: музику, храну, спорт, моду и уметност.

ГД: Када сте последњи пут пратили бренд алкохола на друштвеним мрежама? Истина је да постоје невероватни брендови, али они се фокусирају само на свој производ. У року од годину дана желимо да померимо те границе. Желимо да створимо вредност за нашу публику тако што ћемо поделити вредности и приче латино културе кроз наш кицк *сс рум селтзер. Циљ нам је да следеће године будемо на два нова тржишта. За три године будите ново дете у блоку који има значајан културни утицај у САД и Латинској Америци. Десет година? Па, требало би да имамо Цасалу ФЦ, Цасалу Рецордс и можда чак и Цасалу тим Формуле 1. Све је у култури!