5 омиљених дешавања у вину, издање 2022

За љубитеље вина, 2022. је имала своје тренутке, од интриге око правних поднесака и владиних поступака до страшног страха од непредвидивих временских прилика. За овај последњи пост у години, наћи ћете пет омиљених тема из 2022. које су мање „тренутак“ а више „развој“, јер ће њихов стални утицај одјекнути у Новој години и касније.

Одрживост, разјашњено

Сама реч „одрживост“ је на ивици изгорелости: претерано је употребљена и истрошена од вишеструких задатака као свеобухватна за широк спектар напора и шема за давање приоритета пракси и производњи погодној за земљу и климу. Због тога је освежавајуће – и омиљени развој ове године – видети како је одрживост разјашњена, дефинисана и рашчлањена у смислене итерације, као што су немилосрдни, педантни, херојски напори Рендала Грама да узгаја нове сорте грожђа у Попелоуцхуму у округу Сан Бенито, Калифорнија; недавно објављеном Брајану Фридману ДРУСХ: Како клима која се мења мења начин на који пијемо (нарочито његова два поглавља о брдској држави Тексас и западном Кејпу Јужне Африке); до искрено узбудљивих, маштовитих опција за паковање и транспорт вина, пива, жестоких пића и нискоалкохолних верзија тих напитака. Одрживост је постала видљивија, о којој се вештије разговара, више се може повезати и релевантнија него икада раније. Коначно.

Вински људи корак назад

Ако у неком својству радите у вину, ове године су велике шансе да је неко у вашем кругу значајно редефинисао своју професионалну улогу или да се потпуно повукао из ње. Уместо да жалим због губитка њиховог талента и будућег доприноса који би дали индустрији – иако су ти губици заиста утицајни – поздрављам њихову храброст да процене реалност свог радног окружења, а затим донесу одлуке које су најбоље и најздравије за њих саме и њихове породице.

Шири језички пејзаж вина

Нема ништа ново у томе да се садржај вина објављује и кружи на језицима и дијалектима широм света. Оно што је ново и освежавајуће је захтев да се део тог садржаја преведе и учини доступним америчкој публици – пре него касније, хвала вам пуно – на језицима који се овде говоре. Постоји много примера, од којих је можда најистакнутији мајсторство Пасцалине Лепелтиер Милле вигнес: Пенсер ле вин де демаин. За мене та потражња, за преводима Лепелтиерове књиге и других од Италије до Кине до Перуа, наглашава повећано поштовање и уважавање перспектива и приступа винској индустрији који не говоре енглески.

Вине Парис Ретурнс

Конференција и сајам вина у Паризу фебруара 2020. је био последњи међународни догађај на коме сам присуствовао пре затварања ЦОВИД-а. Вест о његовом повратку у фебруару 2023. била је, благо речено, добродошла. Оно што је такође добродошло јесу „нуспојаве“ припрема организатора за представу које су у току већ неколико месеци ове године, од којих ће посетиоци Париза имати користи без обзира да ли присуствују представи или не. Најзначајније је овај добро истражен и документован попис од 150 „офф сите“ локала који ће привући пажњу љубитеља вина и жестоких пића. Листа је ажурирана и може се претраживати према специјализацији (на пример, коктели, природно вино или бистро), цени и локацији, што га чини вредним и, надамо се, дуготрајним алатом и предностима Вине Парис.

10 ствари које су ми мушкарци у вину недавно рекли

Нагињање главе. Радозналост. Природа коментара сакупљених „није испало онако како сам очекивао“. овај чланак од раније ове године. Сви ови описи приказују чудне и изненађујуће снимке родне динамике винске индустрије 2022. И динамика и сама индустрија су у транзицији, и биће и даље. Због тога је проницљиво замрзнути пример таквог развоја, и то омиљеног.