Усред упорне инфлације, потрошачи без новца дају мање напојница

Сезона је празника, али се Американци осећају мало мање великодушно.

sa инфлација близу рекордних висина, без новца потрошачи су почели мање да дају напојницу — посебно када је у питању брза опуштена вечера и провод.

„Напојница је први знак ка смањењу потрошње“, рекла је Аманда Белармино, доцентка угоститељства на Универзитету Невада у Лас Вегасу.

Око 17% Американаца даје мање напојница због инфлације, док само 10% даје више напојница, према недавном истраживању више од 1,000 људи од ПлаиУСА. Више од половине, или 54%, такође је рекло да осећају притисак да оставе напојницу када одјављују на иПад-у.

Више од Личне финансије:
Ево прегледа инфлације за октобар 2022
Како уштедети на намирницама усред инфлације цена хране
4 најбоља начина плаћања празничних поклона

„Пошто је све поскупело, приметили смо пад бакшиша“, рекла је Ирина Сироткина, власница Свеетли Бакери & Цафеа у Баттле Гроунд-у у Вашингтону.

Као и многа друга предузећа, пекара користи а бесконтактног и дигиталног начина плаћања, што подстиче потрошаче да оставе напојницу када плате. Постоје унапред одређене опције у распону од 15% до 25% за сваку трансакцију.

„Подстичемо људе да дају напојницу, али то очигледно није обавезно“, рекла је Сироткина.

Иако је просечна трансакција у Свеетли-у мања од 20 долара, што значи да би напојница била највише неколико долара, мање људи оставља било шта.

„Само око 1 од 5 људи даје напојницу“, проценила је Сироткина.

Иако су многи Американци рекли да ће дати више напојница него обично када се пословне активности наставе након пандемије Цовид-а, потрошачке навике се, на крају крајева, нису много промениле. 

Бакшиш 20% у ресторану за седење је и даље стандард, кажу стручњаци за бонтон. Али мање је консензуса око напојнице за кафу или ужину за понети.

Док је напојница у ресторанима са пуном услугом остала стабилна, у просеку 19.6%. Тоаст'с најновији извештај о трендовима у ресторанима, напојнице у ресторанима брзе услуге су благо пале у односу на пре годину дана на 16.8%.

Када је у питању храна за понети, купци дају још мање напојнице — сада у просеку на 14.4%, након што је раније порастао у пандемија, Тост пронађен.

Само 43% гостију обично даје напојницу од 20% или више, што је мање у односу на 56% прошле године, наводи се у засебном извештају компаније за технологију ресторана Попмену пронађен.

„Понашање давања бакшиша може да варира у зависности од тржишних услова“, рекао је Брендан Свини, извршни директор и суоснивач Попмену-а. 

„Део тога је замор напојница“, рекао је Ерик Плам, оснивач и извршни директор стартап компаније Уптип са седиштем у Сан Франциску, чији је циљ да омогући безготовинско давање бакшиша. 

„Током Цовида, сви су били шокирани и осећали су се великодушно“, рекао је Плам. Сада, „почињете да видите да се људи помало повлаче“, приметио је, посебно када је у питању давање бакшиша на продајном месту, што подстиче купце да дају напојницу чак и пре него што добију производ или услугу.

„Ова напојница на продајном месту је оно чему се људи највише опиру“, рекао је, „што вас приморава да дате напојницу одмах на лицу места“.

Давање 15% уместо 18% можда неће изгледати значајно, „али ако сте сервер, 3% вашег прихода је прилично утицајно,“ рекао је Белармино.

У ствари, просечна плата за раднике у брзој храни и шалтерима је 14.34 долара на сат за запослене са пуним радним временом и 12.14 долара за запослене са скраћеним радним временом — укључујући напојнице — према најновијим подацима америчког Бироа за статистику рада.

„Свако ко је икада радио у ресторану зна колико свакодневна гужва може бити тешка и колико су бакшиши важни,“ рекао је Свини из Попмену-а.

Пошто су трансакције све више безготовинског, критично је имати метод за давање напојнице радницима у услужној индустрији који зарађују минималну или нижу плату, додао је Плам.

Значајан закон у Калифорнији има за циљ да подигне минималну плату на до $ КСНУМКС на сат за раднике брзе хране и брзе услуге у ланцима са више од 100 локација у земљи. Тренутна доња плата у Калифорнији је 15.50 долара на сат.

Председник Џо Бајден а многи демократски посланици су се залагали за доњи праг од 15 долара по сату широм САД

Тренутна федерална минимална плата је 7.25 долара на сат и има остала непромењена од 2009.

Претплатите се на ЦНБЦ на ИоуТубе-у.