Цхипотле додаје чоризо без меса у свој мени на ограничено време

Цхипотле Мекицан Грилл почиње 2022. са новом ставком на менију: чоризо без меса.

Чоризо на биљној бази је прва нова опција за протеине компаније без меса откако је додала софритас на бази тофуа 2014.

Од понедељка, купци широм земље могу да додају опцију на ограничено време. Чоризо на биљној бази се прави од протеина грашка, чипотле паприке, парадајз пасте, белог лука, шпанске димљене паприке и маслиновог уља.

Опција је сертификована веганска и садржи 16 грама протеина по порцији. Цхипотле је у августу тестирао чоризо на бази биљака у Денверу и Индијанаполису.

Под извршним директором Брајаном Николом, који је раније водио Тацо Белл компаније Иум Брандс, компанија је убрзала додавање нових ставки менија кроз процес који се назива „тестирање на улазу на позорницу“. Ланац је био стратешки са новим издањима, чинећи многе од њих ограниченим временским опцијама за усмеравање промета купаца у своје ресторане и спречавање да јеловник постане надуван.

Ланац буритоа до сада није имао баш најбоље среће са чоризом. Почео је да нуди намирнице 2016. године, али га је повукао у корист куесо-а, рекавши у то време да чоризо чини само 3% продаје протеина. Поново је лансирао месо као ограничену понуду крајем 2018.

Али Цхипотле је рекао да је чоризо на бази биљака добио јаке критике купаца током тестирања. Промовише се као додатак опцији оброка Вхоле30, веганским и вегетаријанским чинијама, које циљају на потрошаче који се придржавају одређене дијете. Здјеле за животни стил су доступне само за наручивање путем апликације и веб странице компаније.

Акције Цхипотле-а су порасле за 26% у 2021. години, подижући своју тржишну вредност на 49.4 милијарде долара. Снажан раст дигиталне продаје и прегршт артикала на менију са ограниченим временом подигли су залихе, упркос застојима шире индустрије ресторана због пандемије.