Цхипотле Мекицан Грилл ће тестирати роботског произвођача тортиља чипса

Мексички грил Цхипотле креће се корак ближе томе да робот прави своје тортиља чипс.

Ланац буритоа је то рекао у уторак тестираће „Цхиппи“, аутономног кухињског помоћника који је направио Мисо Роботицс, следећег месеца у ресторану у Фоунтаин Валлеи, Калифорнија. Цхипотле је већ тестирао Цхиппи-јеву способност да прави и зачини своје тортиља чипс сољу и кречом у центру за иновације свог седишта у Ирвајну у Калифорнији.

Попут осталих својих нових технологија и ставки менија, компанија се ослања на свој „процес на нивоу позорнице“ да тестира и учи од радника и купаца како би одлучила како да уведе технологију широм земље. Данас радници у Цхипотле ресторанима прже и зачињавају чипс, што може да одузме много времена.

Ресторани и трговци на мало тестирају роботику и аутоматизацију како би убрзали рад и смањили ситне задатке за раднике. Старбакс недавно је представио нове системе за ефикасније прављење хладних напитака од кафе, кување кафе кап по кап и сервирање хране. Другде, Панера Хлеб и Мекдоналдс тестирају аутоматизовано наруџбине путем вожње како би скратили време сервиса, док Вхите Цастле и Буффало Вилд Вингс такође тестирају технологију Мисо Роботицс-а.

Поред теста ресторана Цхиппи, Цхипотле је рекао да пилотира нови систем управљања кухињом који користи машинско учење за предвиђање потражње за његовим састојцима како би побољшао свежину и минимизирао бацање хране. Систем који је дизајнирао ПрециТасте тестира се у осам ресторана у округу Оранге.

А у Кливленду, компанија је рекла да 73 њена ресторана пилотирају технологију засновану на локацији како би побољшали своју мобилну апликацију. Програм има за циљ да помогне купцима и возачима доставе да знају када су поруџбине спремне, да ли су на погрешној локацији и да скенира КР кодове лојалности. Технологију коју је направио Флибуи од стране Радиус Нетворкс-а користе и трговци на мало као што су Харрис Теетер, Албертсонс и Винеиард Винес.