Климатске промене нису једино питање животне средине. Индустрија меса жели да мислите да јесте.

Климатска криза је све већи извор анксиозност за многе, и није ни чудо зашто. Промена само пола степена Целзијус би могао да значи разлику између опстанка или уништења многих екосистема планете. Експерти говор на ЦОП27 прошлог месеца упозорио је да нисмо на правом путу да испунимо циљеве Париског споразума — за које су научници рекли да су превише скроман да нас ионако спречи да прођемо низ критичних тачака.

Дакле, забринути појединци предузимају мере, између осталог, смањење количина меса коју једу. Праћењем понедељка без меса, потпуног веганства или нечег између, људи управљају својом климатском анксиозношћу фокусирајући се на то како они лично, може да направи разлику.

Међутим, као и месо индустрија и његове шиље воле да указати, сточарство је одговорно само за око 100% емисије гасова са ефектом стаклене баште (ГХГ) изазваних од стране људи. Сагоревање фосилних горива за енергију изазива много већа пропорција емисија. „Да ли сте знали, ако би Американци елиминисали месо из своје исхране, емисије ГХГ би се смањиле за само 2.6%?“ пита климатски научник др Франк Митлоехнер. „Частан напор, али ми смо у хитној ситуацији, људи.“

Та процена од 2.6% др Френка Митлонера — кога је профилисао Нев Иорк Тимес зато што његова „академска група, Цлеар Центер у УЦ Давису, прима скоро сва средства од донација индустрије и координира са великом групом за лобирање за стоку о кампањама за размену порука“ – широко је спорно, али чак и са 14.5%, иако тешко занемарљиво, истина је да је месна индустрија само један од многих фактора који покрећу климатске промене. Међутим, они који би умањили утицај наше исхране на животну средину пропуштају ширу слику. Иако пољопривреда животиња можда није једини највећи узрок климатских промена, она има многе друге негативне утицаје на животну средину.

Узмимо на пример питање фабричких лагуна. Фабричке фарме, где 99% стоке животиње у САД се узгајају, производе буквалне тоне отпада сваке године. Многи од њих користе систем одстрањивање (ако то уопште можете назвати) где се животињски измет помеша са водом и остави да седи у отвореном базену у земљи. Та фекална бљузга се затим распршује кроз ваздух ради ђубрења усева, што је исплатив потез за фармере. Али као што можете замислити, живећи у близини једне од ових фабричких фарми - како су становници источне Северне Каролине представили у новом документарцу, "Мирис новца,” знам превише добро — мање је него пријатно. У ствари, то може бити сасвим опасно. Истраживања сугеришу да заједнице које живе у близини фабричких фарми имају тенденцију да их имају више смртности од свих узрока и одојчади. И то нормалног дана; када природна катастрофа као што је а ураган погоци, ове лагуне могу да поплаве, а њихов септички отпад може да стигне још даље, угрожавајући здравље још већег броја људи.

Лагуне су само један од начина на који фабричке фарме загађују своју околину и штете својим заједницама. Поред гасова стаклене баште попут угљен-диоксида и метана, фабричке фарме имају тенденцију загадити ваздух са амонијаком, водоник-сулфидом и честицама, чији здравствени ризици укључују хроничне болести плућа, хронични бронхитис и смрт. Када се животињски отпад и нитрати из ђубрива испирају у јавне или приватне воде залихе, могу донети патогене попут Е. цоли и листерије, као и повећати јавни ризик од рака бешике, дебелог црева, бубрега и јајника.

А фабричка пољопривреда ризикује више него локалне заједнице. Узгој стоке је примарни узрок за крчење шума бразилских прашума, што је проблем не само због улоге шума у ​​надокнађивању угљеника emisija, али и зато што изазива значајан губитак биодиверзитета. Из тог разлога, између осталог, Старатељ колумниста Џорџ Монбиот пише у својој новој књизи, Регенеза: Храњење света без прождирања планете, „на коришћење земљишта треба гледати као на можда најважније од свих еколошких питања.“ Студије су показале да врсте изумиру КСНУМКС пута брже него у предљудска времена. Ако се крчење шума у ​​Амазонији настави, прашума би могла достићи а тачка превртања при чему би цео њен екосистем могао да пропадне. Научници кажу да већ постоји догађај масовног изумирања у току, и да се „прозор могућности“ да се томе супротстави „брзо затвара“.

Ширење пољопривреде на некадашње дивље земље има још један гадан резултат: повећава ризик од пандемија. Како људи крче земљу за пољопривреду, они и њихова стока долазе у контакт са животињама које тамо већ живе. Интеракција између домаћих врста, домаћих животиња и људи који раде са њима ствара плодност Прилика да се болести преносе са једне на другу. Докази сугеришу да вирус Цовид-19 има зоонотско порекло, као и ХИВ и ебола; САРС, свињски грип и шпански грип из 1918. године су дошли посебно из операције сточарства. Недавне студије су показале јаке доказ да је пољопривредна експанзија покретачка фактор иза зооноза. Ако желимо да избегнемо будуће пандемије — у шта сам сигуран да већина нас ради — морамо да ублажимо пољопривредно преузимање земље планете.

Чак и ако бисмо потпуно занемарили однос између сточарства и климатских промена — чак и ако не верујете у климатске промене! — индустрија и даље представља низ хитних питања која се тренутно могу уочити и која би се могла ублажити смањењем наше потрошње меса као друштва. Мрачна истина је да постоји много начина на које можемо уништити своју околину (а тиме, на крају и себе), осим што изазивамо промену температуре.

Постоји много разлога за екологе – “климатари"И"цлимаворес” укључено — за циљање индустрије меса, јаја и млека. Али када ограничимо наш фокус на „угљенични отисци,” олакшавамо месној индустрији одбити кривицу. Као активисти, научници, новинари и информисани грађани, морамо да престанемо да се упуштамо у аргументе месне индустрије о њеној улози у климатским променама и уместо тога натерамо је да одговара за огромно уништавање животне средине које је изазвала.

Прати ме; прати ме у Twitter.