Генерални директор Давидсон Хоспиталити види светлу будућност за хотеле у 2023., потражња одмаралишта расте

Са пандемијом у ретровизору, угоститељске компаније се припремају за бум путовања који је почео пре годину дана и нема знакова успоравања. Према подацима из КАИАК-ова прогноза трендова путовања за 2023, претраге летова су у порасту, и постоји јак апетит за међународна путовања.

Стога не чуди да су хотелијери овде и широм света жељни и узбуђени да се врате у период раста који су доживели пре него што је Цовид-19 потресао свет. Тхом Гесхаи, извршни директор и председник Давидсон Хоспиталити Гроуп, треће стране угоститељске компаније која је недавно рангирана као број један по задовољству гостију према ЈД Повер-у, један је од њих.

Иако се име Давидсон не појављује на натписима хотела, оно управља хотелима од скоро све главне марке као и бројни независни хотели. Ово је традиционални пословни модел за већину хотела данас. Некретнине у портфолију Давидсона укључују популарне хотеле и одмаралишта попут Сновпине Лодге у ​​Алти, Јута; Маргаритавил одмаралишта у Нешвилу, Холивуд Бичу и Палм Спрингсу; Еден Роц Мајами Бич; Дон ЦеСар у Ст. Пете Беацху, Флорида; Схератон Кауаи Цоцонут Беацх Ресорт и хотел Гранд на острву Мацкинац у Мичигену.

Гесхаи реорганизује компанију за управљање хотелима тако да одговара потребама данашњих путника, као и инвеститора у некретнине, од којих су оба доживела мале промене од 2020. Из његове перспективе, будућност је светла за гостопримство, а путници ће бити ти који имају највише користи од већег избора, цена и понуде производа. Он дели како његова компанија планира раст у још увек нестабилној економији.

Како је пандемија утицала на компаније за управљање хотелима?

У мојих 34 године са Давидсоном, ово је била најтежа околност са којом је компанија морала да се суочи. План за ванредне ситуације за поремећај није планирао да приходи падну на 0 долара и да се свет затвори без личне интеракције. Као послодавац десетинама хиљада људи широм земље, први приоритет је био заштита здравља и добробити чланова тима и гостију. Следећи фокус је био на заштити интереса и имовине власника имовине. Многе компаније за управљање, укључујући Дејвидсона, на крају су затвориле многе хотеле како би сачувале ликвидност и саму имовину. Ово је једноставно нечувено јер хотели нису дизајнирани да се затварају на одређено време.

Које врсте хотела се отварају на данашњем тржишту?

Иако данас свакако постоји веће интересовање за имовину одмаралишта, потребне су године планирања и извођења да би се отворио нови хотел. Током пандемије, одмаралишта и хотели који су оријентисани на слободно време имали су много боље резултате од градских хотела и настављају да напредују. Корпоративни и групни хотели се спорије враћају и још увек се не враћају на ниво из 2019. Међутим, хотели који се отварају ове године су развоји који су започели процес планирања много пре него што је пандемија ударила, тако да тај пролазни ефекат забаве вероватно није био део гаранције за изградњу тих хотела.

Убудуће, вероватно ће бити већи фокус на одмаралиштима, али их је теже изградити и потребно им је дуже јер локације и потребе за земљиштем обично повећавају цену и време испоруке на тржиште. У Дејвидсону постоји веће интересовање за куповину одмаралишта јер су се доказали као отпорна класа имовине кроз најтежа економска времена. Дакле, у наставку потражите некретнине које су више оријентисане на слободно време.

Како је недостатак особља утицао на ваше пословање?

Као одговор на захтевно тржиште рада, како би привукао и задржао таленте, Дејвидсон подстиче особље на тржиштима одмаралишта кроз субвенционисано становање за запослене, бригу о деци и друге бенефиције.

Како су се потребе купаца промениле у последње две године?

Примарне потребе гостију данас су сличне као и пре пандемије, али су се неки од њихових приоритета променили. Они су данас више фокусирани на чистоћу него што су били раније и спремни су да потроше више за узвишено искуство. За многе, постоји нова очекивања да се више услуга може понудити на дигиталан начин. Пандемија је приморала угоститељску индустрију да убрза ову трансформацију, од резервације преко куповине до маркетинга. Још једна велика промена је поштовање за доживљај живота у највећој мери са потрошачима који путују како би побољшали квалитет свог живота. Ово је начин размишљања који се неће ускоро променити.

Да ли ће Давидсон отварати више међународних некретнина у будућности?

Дејвидсон је увек имао веома промишљен приступ расту. Након скоро 50 година рада домаћих хотела, имамо самопоуздање да почнемо да забављамо међународне дестинације. Давидсон је веома селективан са власницима, тржиштима и хотелима које уносимо у портфолио, што значи да нема планова за брзи раст на међународном нивоу. Још увек има доста некретнина које треба освојити управо овде у САД

Како иде Давидсонов ресторански посао након пандемије?

Пословање са ресторанима и баровима је веома добро после пандемије. У ствари, приход наших ресторана и барова у истој радњи завршио је 2022. са више од 10% у односу на 2019. Потрошачи су показали спремност да вечерају напољу и такође су прихватили наручивање оброка. Изазов је представљало смањење прихода од банкета и кетеринга јер су групни и конгресни послови остали знатно испод нивоа из 2019. године. Позитивна напомена је да групно пословање почиње да се опоравља за 2023. и 2024. Проблеми у ланцу снабдевања за јеловнике и цене прехрамбених производа такође представљају изазове.