Е. Цоли епидемија може бити повезана са салатом Ромаине код Венди'с, 37 болесних, 10 хоспитализованих

Центри за контролу и превенцију болести (ЦДЦ) упозоравају новог Есцхерицхиа цоли (Е. цоли) О157: Х7 епидемија која је до сада оставила најмање 37 оболелих и 10 људи хоспитализовано. ЦДЦ још није потврдио конкретан извор хране иза избијања, али пазите на зелену салату. Зато што је зелена салата тренутно главни осумњичени. И то не било коју зелену салату, већ ромејску салату. И то не било коју салату Ромаине са било ког места, већ Ромаине салату из Венди'с ресторана. И то не било која ромаине салата из Венди'с ресторана, већ Ромаине салата на Венди'с сендвичима и хамбургерима, што није исто што и Ромаине салата која се користи за своје салате.

Опет, зелена салата нека буде чиста. Румска салата код Венди'с је сумњиви, али не и потврђени узрок. Дакле, Ромаине отворена за друге могућности. Ова сумња је заснована на налазу да је 22 (86%) од 26 интервјуисаних жртава епидемије јело у ресторану Венди'с у Мичигену, Охајо или Пенсилванији недељу дана пре почетка симптома. Сви пријављени случајеви су у једној од четири државе, 19 у Охају, 15 у Мичигену, два у Пенсилванији и један у Индијани. Најчешћи артикал који су код Венди јели они који су се разболели била је романска салата сервирана на хамбургерима и сендвичима. Није изненађујуће да ресторани Венди'с у региону уклањају салату ромаине која се користи у хамбургерима и сендвичима. На крају крајева, када неко пита „хоћеш ли мало Е. цоли О157:Х7 на вашем сендвичу“, ваш одговор треба да буде „не“.

То је зато што Е. цоли О157:Х7 није ваш пријатељски комшилук Е. цоли. Уместо тога, то може бити веома какаво и проклето ужасно. То је један од Схига токсина Е. цоли (СТЕЦ) јер производи Схига токсин. Такође можете користити називе Е. цоли која производи вероцитотоксин (ВТЕЦ) или ентерохеморагична Е. цоли (ЕХЕЦ) да опишете СТЕЦ ако желите да звучите импресивно на коктелу. Симптоми обично почињу два до пет дана након што сте га прогутали Е. цоли О157:Х7. Онда може бити пет до 10 дана неке комбинације умора, мучнине, болова у стомаку и дијареје. Ох, и ево још нечега да додате забави: дијареја може бити крвава.

Јасно је да немате тенденцију да додате реч „јај“ дијареји. Али такви симптоми нису ни најгори од онога што се може догодити када имате Е. цоли О157:Х7 у теби. Не, још горе је ХУС, који није комбинација шунке и аутобуса, већ представља хемолитичко-уремијски синдром. ХУС је потенцијално опасно по живот стање где се ваша црвена крвна зрнца раскидају и бубрези отказују. Ваша црвена крвна зрнца су важна јер преносе кисеоник кроз ваш крвоток у различите делове вашег тела. Ваши бубрези су такође важни јер вам помажу да избаците отпад из вашег тела у облику мокраће. Већа је вероватноћа да ћете патити од ХУС-а од а Е. цоли О157:Х7 инфекција ако сте дете или старији од 65 година.

ЦДЦ наводи низ симптома који би требало да подстакну позив свом лекару што је пре могуће. Ово укључује дијареју која траје више од три дана и која се не поправља. Други наведени разлог да се обратите свом лекару је ако имате крваву дијареју, што значи дијареју са крвљу, а не само дијареју и вичете, „дођавола“. А недовољно мокрење може бити знак проблема са „мокраћом“, да тако кажем, и може бити знак ХУС-а.

Ово је прва Е. цоли избијање да се појави на ЦДЦ-ова листа епидемија Е. цоли за 2022. Прошле, 2021. године, имала је четири таква избијања: један од упакованих салата, други од беби спанаћа, трећина мешавине за колачеИ четврти из непознатог извора хране. Када је ЦДЦ рекао непознати извор хране, то је значило да кривац још није пронађен. То није значило да су људи стављали непознату храну у уста док су имали повезе на очима.

У овом тренутку, ЦДЦ вам не говори да избегавате да једете у ресторанима Венди'с или уопште салату Ромаине. Наравно, ако је неко појео пола хамбургера са романском салатом, а затим му је позлило неколико дана касније, не би требало да кажете „у реду, остаци“ и да гурате преостале комаде хамбургера у уста. У супротном, играли бисте игру црапс на више начина.