Превара са храном тајно се инфилтрира у Америку. Ево како то можете избећи

Храна у вашим кухињским ормарићима можда није онаква каква се чини.

„Гарантујем вам да ће то бити сваки пут када се производ може представити као нешто скупље. То је тако једноставно“, рекао је Лари Олмстед, аутор књиге „Права храна/лажна храна“, за ЦНБЦ.

Преваранти мотивисани економском добити тајно се инфилтрирају на глобално тржиште хране на различите начине, укључујући фалсификат, разблаживање, замену и погрешно етикетирање.

Ово не само да штети новчаницима потрошача, већ и угрожава јавно здравље и безбедност.

Према неким проценама, превара са храном утиче на најмање 1% глобалне прехрамбене индустрије по цени од 40 милијарди долара годишње, према Управи за храну и лекове.

„Можда не знамо укупан утицај преваре с храном јер је толико тога што преваранти раде скривено од нас и вековима је било. Кристи Лаурвик, виши менаџер програма за храну на америчкој фармакопејској конвенцији, рекла је за ЦНБЦ.

Чак и ФДА каже да не може да процени колико често се ова превара дешава или њен економски утицај.

„Будите свесни производа које стављате у себе, на себе или укопчате у зид“, рекао је за ЦНБЦ Џон Спинк, директор Тхинк Танк-а за превенцију превара у храни.

Између 2012. и 2021. најчешћа врста преваре са храном била је лагање о пореклу животиње и разблажењу или замени, а оба су рангирана на 16% забележених инцидената од стране монитора за безбедност хране ИД ланца хране.

На пример, разблаживање би могло да подразумева додавање јефтинијег биљног уља скупом екстра девичанском маслиновом уљу.

„Ако пијем виски, не бих вам могао рећи разлику између флаше од 50 долара и боце од 5,000 долара. Дакле, знам да бих у том тренутку могао бити преварен“, рекао је Спинк.

Тхинк Танк за превенцију превара у храни предлаже пет питања која потрошач може себи поставити како би смањио своју рањивост на превару производа.

1. Која је врста производа? Будите посебно опрезни са било којим производом који стављате на тело, прогутате или укључите у зид.
2. Можете ли препознати разлику између производа?
3. Да ли познајете продавца или добављача? Да ли им верујете?
4. Да ли купујете на мрежи? Ако јесте, да ли сте пронашли добављача на мрежи из поузданог извора?
5. Жалите се. Да ли је добављач легитиман? Ако је тако, желеће да знају.

Гледајте видео изнад да бисте сазнали више о различитим врстама превара у вези са храном, како индустрија спречава ризик, шта потрошачи могу да ураде и где можда вребају преваре на тржишту маслиновог уља, зачина и морских плодова.