Греггс шири своје хоризонте са седмом продавницом на аеродрому

Кобасице ће овог лета бити на менију на аеродрому Гетвик, пошто ће продавац пекарских производа Греггс дебитовати на лондонском аеродрому Гатвик – али само за путнике који долазе и оне са копнене стране Јужног терминала.

Овај потез је први на аеродрому на југу Енглеске и означава Грегово седмо отварање аеродрома и прво на капији у Лондону, који је уједно и други најпрометнији у Британији. Грегов директор некретнина Тони Роусон ми је рекао: „Проширујемо и диверзификујемо наше малопродајне некретнине као део наше имовинске стратегије где смо активни у железничком, подземном и ваздушном сектору.“

Та стратегија полако гори, барем када су аеродроми у питању. Греггс је отворио своју прву продавницу аеродромског формата у Њукаслу, свом родном граду, на северу Енглеске 2004. Скоро две деценије касније имаће само седам на аеродромима: у Манчестеру, Лидсу, Источном Мидлендсу, Ливерпулу, Бирмингему, а ускоро и Лондон Гатвицк.

Иако су аеродромске продавнице добро прихваћене од стране путника који траже вредност, Грегсов концепт може бити у супротности са многим стратегијама малопродаје на аеродромима које – чак и са храном и пићем – често фаворизују понуде вишег ранга са високим маржама или оне које имају јаке међународне брендирање, на пример МцДоналд'с или Бургер Кинг.

Инхерентно британски бренд

Греггс, са више од 80 година наслеђа, инхерентно је Британац, продаје милионе пецива кобасица, бифтека и однедавно веганске ролнице од 'кобасица' по разумним ценама кроз више од 2,300 продавница широм УК Компанија је такође видела авантуристички друго модно везивање са другом трговац на мало Примарк прошле године.

Грегсова операција је довољно разноврсна да ради у многим различитим форматима, укључујући мале отиске које захтевају аеродроми. Међутим, менаџери малопродаје на аеродромима такође пажљиво размишљају о перцепцији путника о њиховим малопродајним понудама и понудама хране и пића, где се Греггс може откачити са својом основном вредношћу и привлачношћу на масовном тржишту.

Ипак, франшизни трговац - који такође продаје крофне и здравије салате и сендвиче, наставиће са путним каналом. Ровсон је рекао: „Настављамо да фокусирамо наше напоре на нове локације у покрету на којима људи раде, купују и путују.

Лондонски аеродром Гетвик—који углавном опслужује путнике на кратким и дугим линијама од тачке до тачке—преузима ризик замењујући Цоста Цоффее, директно наспрам улазних капија, Греггсом. То ће бити први нови локал за храну и пиће који ће се отворити на капији 2023. Пам МцЦартхи, директор малопродаје на аеродрому Гетвик рекла је: "Греггс ће пружити топлу 'добродошлицу кући'."

Импликација је да ће се Грегс допасти постојећим Британцима који знају име и понуду. Али требало би да уради више од тога. За путнике који нису из Уједињеног Краљевства који нису упознати са брендом, Грегг'с оутлет може створити прави 'осећај места', нешто чему сви аеродроми теже - са веома мешовитим резултатима. За малопродају, ово ће бити најинтернационалнија аеродромска локација коју је до сада отворила и стога је савршена прилика да тестира своју понуду са новом публиком.

Контрола ланца снабдевања

Уз власништво над својим ланцем снабдевања, Грегс каже да може учинити свеже припремљену храну доступном свима. Компанија је 2013. прешла са пекарских линија и укључила храну у покрету, а сада проширује своје имање цевоводом за отварање продавница који циља на „најмање 3,000“ јединица у наредним годинама.

У 12 месеци до децембра 2022. Греггс укупна продаја порасла је 23% у односу на претходну годину на 1,513 милиона фунти (1,873 милиона долара) уз раст у четвртом кварталу од 18%.

У изјави поред резултата раније овог месеца, извршна директорка Роисин Цуррие, рекла је да ће тржишни услови у 2023. бити изазовни, али да ће Грегсова понуда вредности за новац бити „веома релевантна јер потрошачи желе да управљају својим буџетима“. То се може односити и на путнике аеродрома.