Како ултра-премиум рум из Ки Веста помаже у спасавању гребена

Ескападе Ернеста Хемингвеја на Карибима су добро познате и документоване, укључујући његову љубав према руму и даикирију који носи његово име, створене у бару Ел Флоридита у Старој Хавани. Сада се његова породица удружила са ветераном индустрије алкохолних пића како би одала почаст Хемингвејевој љубави – рум и море.

На челу са оснивачем и извршним директором Стивом Гротом, Папин Пилар Рум настоји да подржи циљеве који настављају Хемингвејево наслеђе и ради као заштитник природе, донирајући већину својих прихода од рума за подршку организацијама које раде на заштити и обнављању океана и обалног окружења на многим локацијама на којима је Хемингвеј некада живео, укључујући Ки Вест и Карибе.

Гротх је серијски предузетник са дугом успешном каријером у забави, брендирању потрошача и раним фазама света стартапа. Као његов први улазак у занатске духове, био је један од првобитних оснивача Ангел'с Енви Боурбон, заједно са Линколном Хендерсоном и светски познатим креативцем Алексом Богускијем. Грот је саставио менаџерски тим, а остало је историја.

Хемингвејево наслеђе

Видевши успех Ангел'с Енви, породица Хемингвеј (преко заједничког пријатеља), питала је Грота и његов тим да ли би сарађивали на изградњи култног бренда достојног имена Хемингвеј, који би могао да послужи као средство за подршку њиховој очувању и писмености заснованом на филантропски напори. С обзиром да су Грот и његови партнери деценијама били дубоко укључени у очување, друштвене циљеве и филантропију, веза је одмах била у складу.

Бренд одаје почаст Хемингвејевом надимку Папа и Пилар, његовом вољеном чамцу, у којем је провео безброј сати пецајући и уживајући у животу. Шанса да се ова прича оживи, заједно са унапређењем напора за очување, био је пројекат из снова за Гротха и тим. Провели су годину дана истражујући и рум и Хемингвеја како би утврдили аутентичан, привлачан и поседован простор где су се укрштале две карипске иконе.

Резултат је била књига брендова од 200 страница, направљена од хиљада сати истраживања, која је изазвала изузетно ентузијастичан одговор Патрика Хемингвеја – Ернестовог јединог живог сина – и породице Хемингвеј.

Наши океани у невољи

Грот је већину своје младости провео као страствени ронилац и пецарош на Флорида Кизу и већем делу Јужне Флориде, где је провео већи део свог живота. Почетком 80-их, постало је очигледно да гребен показује знаке значајног стреса. Међутим, у последњих 10 година, гребен је био под великим стресом са неколико фронтова, укључујући болест губитка каменог коралног ткива, која је девастирала преко 90% система гребена Флорида Киз и Јужне Флориде.

Екосистеми коралних гребена су изузетно важни, они су основа здравих и напредних океана. Поред тога, они играју огромну улогу у глобалној производњи кисеоника и секвестрацији угљеника. Локално подржавају десетине хиљада радних места и обезбеђују милијарде долара вредности за економију.

Почевши од Флорида Киса, где је скоро 98% живих корала изумрло због пораста температура и болести, Папа'с Пилар блиско сарађује са научницима и истраживачима из различитих еколошких организација како би подржао план који расте, распоређује и расте брзо, корали отпорни на топлоту и болести, са преко 100 јарди гребена обновљеног до данас.

Јединствени посао за јединствени бренд

Папина Пилар је једини бренд рума са главним службеником за заједнице и заштиту. Мике Миатт је одговоран за вођење напора за очување бренда, укључујући партнерства и ширење, како би подржао организације које оличавају Хемингвејеву посвећеност очувању.

Страствени љубитељ природе и пецарош, Миатт се придружио компанији Хемингваи Рум Цомпани након што је 18 година провео у Међународном удружењу за дивљач (ИГФА), једном од водећих светских ауторитета за управљање рибарством/стаништима и напоре за очување океана. Био је директор корпоративних односа ИГФА-е и главни оперативни директор 2013. године када су Патрик и Џон Хемингвеј представили ИГФА-и прву донацију Папа'с Пилар прихода, одајући почаст дубоком ангажману Ернеста Хемингвеја у удружењу.

„Довођење главног службеника за заједнице и заштиту био је кључни део наше стратегије како бисмо омогућили бренду да подржи истински промишљене и утицајне напоре, користећи тренутне и информисане информације и односе да би посао завршио“, каже Грот.

Шон Мартин, менаџер дестилерије Ки Вест, који је такође морски биолог, помаже у вођењу напора за очување бренда. Он се страствено бави очувањем океана, а у слободно време је председник одељења Флорида Киз Фондације Сурф Ридер и инструктор роњења на колеџу Флорида Киз.

Спасавање гребена

"Аха!" Тренутак који је покренуо убрзање наших напора дошао је када су групе попут МОТЕ Марине, Стало, Фондација Гуи Харвеи Оцеан, Фондација за обнову корала а други, колектив ако хоћете, почели су да се мресте и поново саде корале отпорне на топлоту и болести у дивљини, и то је успело!“ каже Грот.

„Иако није једино оружје у арсеналу за обнову, размислите о могућности да поново засадите хектаре и хектаре гребена у којима могу да уживају генерације које долазе. Била би травестија да се бренд као што је наш, назван по једном од најплоднијих људи на отвореном, не укључи у то.”

„Наше партнерство са овим колективом има свеукупну мисију да подржи модел обнове „од краја до краја“ који почиње добром науком и истраживањем, а завршава се „перајама у води“ како би се засадио и одржао растући и здрав гребен и постао модел који се могу трансплантирати у системе гребена широм света. Ми смо само један мали страствени и посвећени део једног од најоптимистичнијих напора за очување икада спроведених у дело.”

Папа'с Пилар и њихови партнери подржавају приступ рестаурације који спада у ове основне категорије:

• Истраживање и мријест корала из постојећих фрагмената корала. Случајно је откривено да пресађивање фрагмената, а не већих корала, може драматично смањити време раста. Оно што је некада трајало деценијама, 25-75 година, сада може да се деси за само 2-3 године.
• Издавање дозвола – добијање дозвола за раст у одређеним областима.
• Оутплантинг – Изградња и распоређивање обучених ронилаца/расађивача за садњу и надгледање поља за садњу.
• Свесност – Реците свима шта се дешава, колико одмах утиче и како могу да помогну.

Тхе Рум

А најбољи начин да се допре до јавности је производња линије рума изузетног квалитета. Главни дестилер Рон Цалл је седма генерација ветерана дестилације, са преко 45 година у пословању са алкохолним пићем и лозом дестилације која датира из 1780-их.

Папа'с Пилар изрази – Блонде, Дарк и Схерри Цаск-Агед – креирани су од више извора рума, које је Цалл ручно одабрао са различитих места порекла због њиховог јединственог укуса и профила старости. Извори су Барбадос, Доминиканска Република, Панама, Венецуела и Флорида. Цалл пажљиво меша и завршава сваки израз како би приказао најбоље квалитете рума.

Савршено раде у класичним и модерним коктелима, а дивно се пију и сами. Посетите дестилерију Папа'с Пилар и уживајте у једној од њихових креација коктела и осећате се добро јер донирају 1 долар по коктелу који се прода у дестилерији како би подржали напоре за обнову и рехабилитацију гребена.

Од оснивања бренда, породица Хемингвеј и Папа'с Пилар Рум заједно су допринели милионима долара за циљеве који унапређују писменост, очување воде, рестаурацију гребена и друге вредне иницијативе које би Хемингвеја учиниле поносним.