Како пчеле и слепи мишеви помажу Бордоу да створи висококвалитетна одржива вина

Да ли сте знали да слепи мишеви поједу између 500 и 1500 инсеката по ноћи и да су пчеле одговорне за 80% опрашивања биљака за биодиверзитет? Али какве то везе има са производњом висококвалитетног одрживог вина? У винском региону Бордоа група предузимљивих виноградара, уз подршку Винског савета Бордоа (ЦИВБVB
), спроводе истраживачке студије како би одговориле на ово питање. Ови напори су део стратегије Бордоа да се прилагоди климатским променама и смањи њихов утицај на животну средину.

„Ми трошимо милион евра годишње на научна истраживања“, изјавила је Мари-Цатхерине Дуфоур, технички директор Бордоа, на недавном вебинару. „Неке од наших студија потврђују позитиван утицај пчела, паука и слепих мишева у винограду.

Вински регион Бордоа обавезао се да ће смањити производњу угљеника за 43% до 2030. године. „Имамо пет стратешких фокуса за план угљеника до 2030.“, објаснио је Дуфоур. То су да: 1) смањите тежину стакла и амбалаже, 2) смањите утицај терета, 3) промените праксу производње вина како бисте смањили потрошњу и унос горива на фармама, 4) промовишу решења за енергетску ефикасност и 5) секвестрирају угљеник уи около виноград. „Два која су под утицајем пчела и слепих мишева су пракса производње вина и секвестрација“, наставила је она.

Постоји много винарија и организација које се односе на вино које су укључене у имплементацију стратегије. ЦИВБ је ове организације назвао „Еко-хероји“. Две винарије које врше већину истраживања око пчела и слепих мишева су Домаинес Денис Дубоурдиеу Вигноблес Арбо.

Према Јеан-Јацкуес Дубоурдиеу, власнику Домаинес Денис Дубоурдиеу, „Као део наше студије, поставили смо 15 кућица за пчеле пре 5 година да анализирамо како пчеле утичу на биодиверзитет у винограду. Резултати су показали да с обзиром да пчеле опрашују 80% биљака уи око винограда, оне су веома важне за биодиверзитет.

Биодиверзитет око винограда је важан аспект Бордоовог плана за смањење емисије угљеника. Праксе укључују системски приступ садње више живих ограда и дрвећа, стварања и одржавања цветних ливада и еколошких ходника, као и одржавања травнатог покривача. Да би се то десило, пчеле и други корисни инсекти су од кључне важности за помоћ у опрашивању и контроли штеточина.

„Али“, наставио је Дубоурдиеу, „највећа опасност за пчеле су азијски стршљени које имамо у Француској, који једноставно убијају пчеле. Такође, сувише сува лета и пролећа. Ово је потешкоћа.”

Виноградар, Маргаук Арбо, из Вигноблес Арбо, описао је истраживање које су спровели са слепим мишевима на свом имању. „12 година смо проучавали утицај слепих мишева у нашим виноградима и открили да постоји 15 различитих врста слепих мишева“, рекла је она. „Слепи мишеви воле да лове у трави где могу да нађу мољце….Ово је наша улога да их отерамо у виноград где могу да буду природни борац. Они су заиста наши најбољи пријатељи.”

Студије о слепим мишевима су потврдиле да слепи мишеви смањују број предаторских инсеката који могу да нашкоде грожђу, а самим тим смањују и потребу за пестицидима. Поред тога, виногради који имају већу популацију слепих мишева смањују перфорације гроздова и листова за 14 до 50%. Све ово помаже у смањењу употребе агрохемикалија и пропусница за тракторе, доприносећи мањем угљеничном отиску.

Али како то утиче на квалитет вина? До данас, ова тема се још увек истражује, али рани резултати показују да постоји „додатна свежина“ у винима која потичу са виноградских парцела које имају већи биодиверзитет. Стога се сматра да такве праксе као што је подстицање популације пчела, слепих мишева и других корисних инсеката, као и садња покровних усева, жбуња и дрвећа, позитивно утичу на квалитет вина.

„Постоји једна студија,“ рекао је Дуфоур, „под називом Вити Форест, коју је спровео ИНРАЕ – наше национално истраживачко удружење – која би настојала да потврди овај осећај (перспективу).“

Поред ових напора, вински регион Бордоа је постигао и друге еколошке успехе. Тренутно је 75% винограда у Бордоу сертификовано да користе еколошки приступ, а 23% њихових винограда су органски или су у процесу конверзије у органски.