Како [скоро] сваки дан направити празник вина!

Ако сте попут мене, заиста вам није потребан посвећен одмор да бисте пили вино. Углавном, игноришем те измишљене дане за пиће, осим ако, рецимо, имам тону нечега попут Шираза који се мота около и имам рок и треба ми идеја за причу и то је Схираз Даи (да, то је сутра!)

Али ако нисте попут мене и тражите изговор, разлог или тему журке у вези са вином, ево календара који ће вас провести до краја године. Замислите то као Божић у јулу. Живели!

1. августа. Дан старе лозе. Покренут 2016. године, слави славу старе лозе свуда. Размислите о Гренацхеу, Зинфанделу и онима у Јужној Африци, одакле је овај пројекат настао. То је такође, Албарино дан! 4. август: Национални дан белог вина (чућете више од мене о овоме). 13. август: Међународни дан прошека. 18. август: Национални дан пино црног, који нуди низ региона за истраживање, од Старог света—Алзаса, Италије, Немачке и Бургундије—до Новог: Орегон, Калифорнија и Био Био у јужном Чилеу.

Септембарска постава: Цап Цлассикуе Даи на првом. То је дегустационо пенушаво вино из Јужне Африке направљено традиционалном методом друге ферментације у боци. То је такође дан кабернеа — одакле год желите. И да се не меша са Националним кијантијем следећег дана (јер на неким местима у Тоскани праве вина од грожђа каберне). 16. узмите флашу Гренацхе (Француска, Калифорнија, Аустралија) или Гарнацха (Шпанија) за имендан тог грожђа.

Заборавите све оне савете о упаривању слаткиша за Ноћ вештица са вином и идите право на вино: пети дан Октобар, то ће бити Вранац („јака црна“), сува и моћна црвена из Црне Горе (и Северне Македоније и неке у Хрватској) којој ће тежити љубитељи Примитива. Дан касније, држите се древног грожђа и узмите боцу наранџастог вина, које има старосветско порекло у Грузији, и дуж словеначко-италијанске границе у Фурланији-Јулијској крајини. Ако желите да поново посетите Јужну Африку после Цап Цлассикуе Даи, пробајте препознатљиво црвено на Међународни дан пинотажа, 8. октобра. 14. вратите се у источну Европу да пробате Прокупац на свој празник. Пореклом из бивше Југославије и који се налази у садашњој Србији, Косову и Северној Македонији, ово је високооктанска црвена са трешњама која се често претвара у румену и робусну ружу. Ако после тога треба да очистите непце. 16. октобар је Светски дан шампањца. Ако не, останите у жлебу и наставите Међународни дан Мавруда 26., инаугурисано 2021. „Мав” значи црно и то је добар наговештај онога што ће доћи у овом густом црвеном вину из Бугарске (грчка верзија се зове Мавроуди). А ако сте још увек на сузама са танином, Међународни дан Карињана је 29. октобар. Заиста међународно грожђе, зове се Царигнано у Италији, и Царинена у Шпанији, а углавном се налази у јужној Француској, где је често партнер за мешање са другим резервним деловима Медитерана: Сирах, Гренацхе, Моурведре, Цинсаулт. Пошто се доста Царигнана узгаја на старим лозама, можете добити преглед 1. августа. Што је, наравно, знате, Дан старе лозе.

Новембар је пун празника вина! Грчки Ксиномавро на првом, Међународни дан мерлоа 7. (тог дана ћу вијорити заставу за Мерло!); десети је за Темпранилло, Зинфандел је 16. (иако сачувајте флашу за Дан захвалности јер је ово одличан партнер на столу). Дан Божоле Ноувеау је трећи четвртак у новембру, и Светски дан карменера је 24.

Децембар је, шокантно, мало празника вина. Али на првом, све је у томе Маратхефтико, древно црвено грожђе из Кипар чији међународни празник је свечано отворен прошле године. Ако не можете да увијете свој језик око тога, покушајте са неким од других имена по којима је познато: Вамвакада, Вамвакина, Пампакија, Мавроспортико и Алоупостафило. Иако дубоке боје, садржи меке танине са нотама чоколаде и кафе. Одлично се слаже са вашим сезонским месом дивљачи. 4. децембар је Дан каберне франка а овде постоји гомила опција: његов духовни дом у долини Лоаре и такође у Бордоу, у Италији, Аргентини, у језерима Фингер у држави Њујорк и такође на обалама Лонг Ајленда. Десетог, препустите се Светски дан Асзуа, сочно слатко вино направљено од грожђа Фурминт погођеног ботритисом.

И, хеј, колико је било забавно проверити правопис у овој причи?