У 2021. години, Дринкерс се исплатио док је продаја премиум алкохолних пића порасла

Како премијум наставља тренд у сектору алкохолних пића, продаја луксузних жестоких пића расте. Нови подаци Савета за дестилована алкохолна пића у САД (ДИСЦУС) показали су да је продаја луксузних жестоких пића порасла за 43% у прошлој години, углавном предвођена текилом и америчким вискијем. Прошлогодишња стопа раста била је више него двоструко већа од просечне стопе (18%) у последњих пет година.

Продаја врхунских жестоких пића порасла је за 47% у трећем кварталу 2021. године, у поређењу са трећим кварталом претходне године.

„Тренд премиумизације алкохолних пића последњих година убрзао се на нови ниво 2021. године“, рекла је Кристин Локашио, шефица јавне политике ДИСЦУС-а. „Суочени са ограничењима ресторана и путовања које је донела пандемија, потрошачи су повећали куповину луксузних жестоких пића како би побољшали своје искуство коктела код куће.

Не само да је обим луксузних алкохолних пића продатих у Сједињеним Државама нагло порастао у последњих шест година, већ је скоро свака категорија луксузних жестоких пића такође забележила скокове у годишњем расту. Код текиле, јапанског вискија, рума и бурбона, стопе раста се крећу од 6% до 48%, са просечном стопом од 23%.

Ове податке је обезбедио Индекс луксузних брендова, нови алат Савета за дестилисана алкохолна пића за анализу продаје брендова луксузних алкохолних пића. Извештај се сужава на брендове у америчком простору који имају малопродајну цену од 750 мл од 50 долара или више. Нови подаци који анализирају сегмент биће објављени сваког квартала.

Која је привлачност скупих жестоких пића? Свакако, ту је већи квалитет и престиж у називу и паковању. Али пошто су људи који пију остали заглављени код куће због пандемије, могућности за трошење у баровима су смањене, а потрошачи своју уштеђевину стављају на флаше са вишим ценама. Без вођства шанкера, људи који пију почели су да праве сопствене кућне барове - шкотски сингл малт, пијуцкају текиле и бољи бурбон.

Прошле године је приметио директор истраживања ИВСР Хосе Луис Хермосо у издању да су „Цовид ограничења довела до тога да потрошачи цене вредност лечења код куће кроз куповину врхунских производа. Пандемија је ставила многе ствари у перспективу, а „царпе дием“ је поново на дневном реду.”

Копајући по појединостима о прошлогодишњем луксузном скоку, текила је показала највеће добитке у том периоду, бележећи годишњу стопу раста од 75%. 2020. је такође била година врхунца у расту текиле – категорија је показала раст од 46% током године.

У домену смеђих жестоких пића, луксузни амерички виски пријавио је 46%, а луксузни коњак је добио 31%. Шкотски виски се опоравио од тарифа по стопи раста од 20%, враћајући се након пријављивања губитака у 2020. Ирски виски је порастао за 9%, док јапански виски није показао раст.

Раст вискија долази упркос препрекама које постављају царине. Увођење царине од 25% на америчке вискије изазвано спором између челика и алуминијума смањило је извоз у Велику Британију за 42% у периоду од четири године, са 150 милиона долара на 88 милиона долара. Да би покрили губитак, амерички брендови вискија морали су да се окрену ка свом домаћем тржишту.

Суспензија тарифа је окончана у октобру 2021.

Умањујући и посматрајући петогодишње трендове, амерички виски и текила су расли више од 40% годишње, док је коњак показао 19%. Јапански и шкотски виски расли су само 6% годишње у последњих пет година - заслужне су америчке царине на сингле малт за ту спорост.