Инфлација је помогла да се радници врате у индустрију

Висока инфлација и могућности за зараду које је створила вратиле су раднике у ресторанску индустрију, рекао је Дени Мејер за ЦНБЦ-ја Џиму Кремеру у уторак.

„Нема сумње да су цене менија више него што су икада биле. Али погодите шта то значи – ако имате модел за напојницу у својим ресторанима, сервери зарађују више новца него што су икада раније“, рекао је угоститељ у интервјуу на „Мад Монеи".

Оснивач Унион Скуаре Хоспиталити Гроуп је додао да ресторани компаније дају део свог прихода куварима јер су на позицијама без напојнице.

Могућност да се заради више новца сада него у временима ниске инфлације вратила је раднике у ресторане, каже Меиерс.

„Први пут смо заправо равноправни у погледу броја наших талената, као што смо били 2020. када смо први пут морали да престанемо са пословањем“, рекао је он.

Ресторани су се борили са недостатком радне снаге након што је пандемија Цовида почела 2020. године довела до затварања продавница и смањења броја запослених. Иако се индустрија опоравила од разорног удара са поновним отварањем продавница, ресторани и даље раде на обнављању списка запослених.

Индустрија још увек био доле 6.1% њене радне снаге са нивоа пре пандемије од маја, према Националној асоцијацији ресторана.

Меиерс је признао да висока инфлација и већа повећања цена представљају озбиљну забринутост за потрошаче, упркос предностима које даје радницима.

„Морамо да пренесемо [веће трошкове] јер не можемо да прекинемо пословање. Негде се мора зауставити“, рекао је.

Пријавите се сада да ЦНБЦ Инвестинг Цлуб прати сваки покрет Џима Кремера на тржишту.

Одрицање од одговорности