Инсајдерски савети о посети француским винаријама изван Бордоа и Бургундије

Више винарија у Француској отвара се за посетиоце, рекао је француски стручњак за вински туризам.  

Од 87,000 француских винарија, само 13% је било отворено за јавност пре пет година, рекао је Мартин Лхуиллиер, шеф винског туризма у Атоут Франце, агенцији за развој туризма земље.

Сада је много више њих отворило врата својих подрума за обиласке и дегустације, рекао је он.

„Од наше последње процене, број винарија отворених за посету порастао је за више од 10 одсто“, рекао је он.

То је растући тренд у индустрији која се некада одупирала пријатељским политикама отворених врата уобичајеним у винаријама у Калифорнији, Јужној Африци и другим винским регионима „Новог света“. Размишљање је било да се француске винарије - или замкови - баве прављењем озбиљног вина, а не удварањем породицама са игралиштима у просторијама - пракса уобичајена у деловима Аустралије.

Али то је почело да се мења пре много година када су винарије почеле да постављају собе за дегустацију прилагођене посетиоцима, реновирају своје подруме и организују обиласке винограда, претварајући радна имања у мале туристичке атракције.

Убрзо су уследиле активности, где су посетиоци могли да резервишу пикнике, радионице бербе грожђа и потрагу за благом за децу у областима као што је Бордо.

Тренд се попео на ешалон француских винара, од малих, независних имања до великих произвођача у земљи. Сада је „огромна већина“ најпрестижнијих француских двораца отворена и за посетиоце, рекао је Лхуиллиер.

Постоје четири главне врсте винских туриста у Француској, рекао је Лхуиллиер. Највећа група (40 одсто) су „епикурејци“, рекао је, који теже уживању и „задовољству својим чулима“.

Следе „класици“ (24%) који вино доживљавају као једно искуство, између осталог, на одмору. „Истраживачи“ (20%) цене дубље знање, рекао је – желе да упознају винаре и истраже мање познате аспекте вина. Преостали посетиоци (16%) су „стручњаци“ који желе да савладају науку о вину, рекао је он.  

Вински туризам у Француској генерише приближно 5.2 милијарде евра (5.9 милијарди долара) годишње, рекао је Лхуиллиер.

Пре пандемије, земља је сваке године примала око 10 милиона винских туриста, који су у просеку трошили 1,430 долара по боравку. Већина ових посетилаца долази из Француске (58%), али је раст међународних посетилаца био већи од домаћих.

„Просечна стопа раста винског туризма у Француској у последњих шест година је око 4 одсто годишње, при чему је раст већи код страних туриста“, рекао је он.

Лхуиллиер је рекао да дели француске винске регије у два табора:

• „класичне“ дестинације, где вино игра одлучујућу улогу у одлуци путника да посете ову област, као што су Бордо, Бургундија, Шампањац и Алзас; и
• региони у којима вино игра важну, иако не примарну, улогу у избору за посету, као што су Прованса, Окситанија и долина Лоаре.

Посетиоци углавном желе да пробају и купе вино, иако жеља да искусе „сценописе, културе, наслеђе и гастрономију” региона не заостаје много, рекао је Лхуиллиер.

Други долазе да учествују у активностима заснованим на вину, од радионица за производњу вина и велнес терапија заснованих на грожђу до фестивала вина и породичних активности у виноградима, рекао је Лхуиллиер. Он је све ове "трендове раста" назвао у Француској.

Нема много разлика између француских и страних винских туриста, рекао је Лхуиллиер.

Међутим, Французи имају тенденцију да траже више „аутентичности“ на својим турнејама, рекао је он. Обично желе директан контакт са винаром, рекао је он, док страни посетиоци имају мање бојазни да их кроз винарију води члан особља имања.

„Још једна разлика... је у томе што француски вински туристи ређе плаћају посету и дегустацију од својих страних колега“, рекао је Лхуиллиер. „Неки француски вински туристи и даље мисле да … ако купују вино онда не би требало очекивати да плате за посету.

Али то се сада мења, рекао је он, посебно јер су „посете значајно порасле у садржају и квалитету“.

„Као опште правило, што је бренд већи, то ће више страних туриста посетити вино“, рекао је Лхуиллиер.

Међутим, „Амерички љубитељ вина који је био на неколико винских путовања у Француској много је вероватније да ће пробати Јуру … него Парижанин који је имао само један викенд дегустације вина у Шампањи.“

Јура је једна од шест „добро скривених тајни“ које Лхуиллиер препоручује. То је једна од најмањих винских регија у Француској и дом неким од њених најлепших села, рекао је он.

„Срце и душа“ овог подручја је вин јауне (жуто вино), које се слави првог викенда у фебруару током масовног фестивала под називом Ла Перцее ду Вин Јауне, рекао је. Ове године догађај је померен за април.

Корзика је добро познато туристичко место, али њени „спектакуларни острвски виногради нису толико познати“, рекао је он. Исто важи и за Ардече, подрегион долине Роне, који има „вина већа од живота и ... невероватна искуства винског туризма, као што су подземне дегустације вина“.

Између Бургундије и долине Роне налази се Божоле, који је познат по вину Божоле нуво, произведеном од грожђа гамаи.

Ово подручје је „локално познато као Тоскана Француске због својих пејзажа и уметности живљења“, рекао је Лхуиллиер. „Удаљено је сат времена вожње од … Лиона, који је случајно престоница француске гастрономије.“

На крају, југозападна Француска, која се на француском зове „Суд-Оуест“, је огромна регија за производњу вина са великим именима и драгуљима „ван утабаних стаза“, рекао је Лхуиллиер. Он препоручује две области недалеко од шпанске границе: Јуранцон, где „регионско индијско лето и топли ветар нуде изузетно слатко вино“, и Ироулегуи, „најмањи француски планински вински регион дубоко укорењен у Баскији“.

Такође препоручује винограде око Бержерака и Дураса, јужно од Бордоа. Лхуиллиер је ову област назвао нетакнутим „природним драгуљем“ и „дестинацијом у развоју за винске туристе који навијају за одрживост“.