МцДоналд'с и Цхипотле кажу да клијенти тргују на доле, ређе их посећују јер инфлација погађа буџете

Мекдоналдс Мексички грил Цхипотле кажу да купци притиснути инфлацијом бирају јефтиније артикле са менија и ређе посећују своје ресторане, сигнализирајући трендове који би могли погодити ширу ресторанску индустрију.

Ове две компаније биле су међу првим ланцима ресторана који су пријавили резултате у другом кварталу. Вингстоп, Старбакс и власник Тацо Белл-а Иум Брандс планирано је да сви објаве своје извештаје о заради у наредне недеље.

Почев од средине маја, Цхипотле је у уторак рекао да купци са ниским примањима ређе посећују његове ресторане, што је довело до успоравања саобраћаја. Раније током дана, руководиоци Мекдоналдса су такође рекли да су неки купци са ниским примањима су прешли на свој мени вредности или су искључили комбиноване оброке како би уштедели новац. Међутим, руководиоци Мекдоналдса су додали да ланац такође има користи од купаца који мењају скупље ресторане са пуном услугом или брзе лежерне ресторане.

Коментари ресторанских компанија долазе за петама Валмарт смањила изгледе за профит, наводећи пораст цена хране и гаса који стишћу новчанике потрошача. Више цене потрепштина умањиле су спремност купаца да купују предмете попут одеће и електронике - или вечерају у ресторанима и наручују доставу хране.

У просеку су цене менија у ресторанима порасле за 7% у три месеца која су завршила мајом у поређењу са периодом од пре годину дана, према НПД Групи. Током истог периода, потрошачи из домаћинстава са приходима мањим од 75,000 долара смањили су посете брзој храни за 6%, саопштила је компанија за истраживање тржишта.

Извршни директори ресторана, укључујући МцДоналд'с Цхрис Кемпцзински, указали су на јаз у растућим ценама намирница и оброка у ресторанима као предност за ресторане. Цене хране код куће порасле су за 12.2% у последњих 12 месеци, док су цене хране ван куће порасле за само 7.7%, према индексу потрошачких цена Завода за статистику рада.

„Не знам какав је то утицај, али свакако очекујемо да постоји нека корист коју видимо као део тога“, рекао је Кемпчински аналитичарима у уторак током конференцијског позива компаније.

Историјски гледано, ланци брзе хране су се добро снашли током економског успоравања, јер су гости прелазили на јефтиније опције, а да нису прескочили да једу вани.

МцДоналд'с је међу најбоље позиционираним ресторанима који имају користи од трговања потрошачима, према аналитичару БМО Цапитал Маркетс Ендру Стрелзику. Руководиоци су хвалили вредност понуде ланца у поређењу са ривалима, чак и када компанија и њени примаоци франшизе подижу цене.

Као брзи ланац, Цхипотле каже да већина његових купаца није толико осетљива на цене.

„Потрошачи са ниским примањима су дефинитивно повукли своју учесталост куповине“, рекао је извршни директор Брајан Никол током конференцијског позива компаније. „На срећу по Цхипотле, знате, већина наших купаца су потрошачи са вишим приходима у домаћинству.

Ланац буритоа рекао је да је уверен да може да повећа цене менија, а да не уплаши своје главне купце. Планира да подигне цене за око 4% у августу како би покрио растуће трошкове за тортиље, авокадо и паковање.

Акције Цхипотлеа порасле су за 11% у јутарњем трговању у среду након вести о још једној рунди повећања цена и смањењу зараде. Акције МцДоналд'са пале су за мање од 1% након што је Дојче банка снизила оцену акција, наводећи њихову процену у односу на своје колеге из брзе хране.

До краја године, аналитичар БТИГ-а Петер Салех предвиђа да ће цене Цхипотлеовог менија бити око 20% више него две године раније. Конкуренти ланца подигли су цене за сличне нивое или чак више, према истраживању које је спровела компанија.

„Резултати наше анкете о ценама показују да Цхипотле још увек има моћ одређивања цена на коју може да се ослони да подржи марже у овом инфлаторном окружењу“, написао је Салех.

За други квартал, Цхипотле је пријавио раст продаје у истој радњи од 10.1%, што је испод очекивања Волстрита од 10.9%. Повећање је у великој мери резултат ранијих повећања цена, што је неутралисало пад промета купаца.

Неки аналитичари су поставили питање колико би Цхипотле још могао да подигне цене. Аналитичар Цовен Ендру Чарлс написао је у белешци да би планирана повећања овог лета могла додатно да наруше саобраћај, посебно имајући у виду неизвесно економско окружење које су приметили руководиоци компаније.

- Иан Криетзберг допринео извештавању за ову причу.