Упознајте следећу класу Форбса 30 испод 30 Листера који трансформишу прехрамбену индустрију

Овогодишња листа истиче надолазеће суперзвезде из света ресторана, пољопривреде, упаковане хране, алкохола и развоја рецептура.

_{By Цхлое Сорвино Кристин Столлер, Са Антхони Теллез}

Tон има само приступ нигеријској храни која Олуваколапо Смитх у Северном Тексасу је била продавница удаљена 40 минута - проблем за који каже да су осетили нигеријски имигранти у САД

Тако је 2018. напустио колеџ да би основао нигеријску кутију за храну и пиће директно за потрошаче АллИДоИсЦоок, заједно са пословним партнером Бетхани Оиефесо. Данас су испоручили преко 10,000 кутија својих пита и гулаша за више од 3,000 купаца и очекују да ће ове године остварити приход од скоро милион долара.

Смитх и Оиефесо су међу овогодишњим истакнутима на 2023 Форбс Листа хране и пића 30 испод 30 година, који истиче надолазеће суперзвезде из света ресторана, пољопривреде, паковане хране, алкохола и развоја рецептура који су истрајали упркос изгледима. Треба посматрати њихов рад који мења игру.

За састављање 12. годишње листе судије и Форбс новинари су се лично окупили да кушају узорке и разговарају о кандидатима. Кандидате је оцењивало судијско веће у којем је била Кардеа Браун, водитељка Фоод Нетворк-а Делициоус Мисс Бровн Гирл; Алумна са листе испод 30 година Ванесса Пхам, суоснивач и извршни директор компаније Омсом; Рандалл Лане, Форбес ' главни директор за садржај; и Лее Бриан Сцхрагер, оснивач, Фестивал вина и хране у Јужној плажи. Да би били узети у обзир за овогодишњу листу, сви кандидати су морали да буду млађи од 30 година од 31. децембра 2022. године и никада раније нису именовани на листу 30 испод 30 година.

Упркос потешкоћама које је протекла година донела индустрији, представљена су четири ресторана на нашој листи за 2023. Тај списак ресторана укључује два кувара номинована за 2022 Јамес Беард Емергинг Цхеф награда: финалиста Вилијамсбург, Бонијев кувар из Бруклина Цалвин Енг, КСНУМКС; и полуфиналиста Схенарри Фрееман, 29, главни кувар Цаденце, биљног, јужног соул ресторана у њујоршком Еаст Виллагеу. Поред тога, тамоима 29 година Теа Ивановић, суоснивач Иммигрант Фоод са седиштем у Вашингтону, ДЦ, и Јун Цхо, 28-годишњак иза Ланац за испоруку морских плодова Тхе Боил Дадди.

Чо је започео брзорастући ресторан са само 30,000 долара сопственог новца у јуну 2020. Јужнокорејски имигрант је почео са једним рестораном у центру Лос Анђелеса, али је брзо одлучио да франшизује посао, дозвољавајући корисницима франшизе да управљају рестораном од цигле и малтера са потпуно искуство у обједовању или радите у кухињи духова како бисте минимизирали трошкове рада. Данас постоји девет ресторана Боил Дадди широм Калифорније и Тексаса који ће пројекти Цхо донети приход од 15 милиона долара у 2022. години, у односу на 5 милиона долара прошле године. Цхо планира да се прошири на источну обалу, отварајући 20 локација до краја године и 100 до 2023. године.

Многи стартапи на овогодишњој листи користе технологију у настајању како би одрживо прехранили растућу светску популацију. Габријел Нипоте, КСНУМКС, Хенри Мицхаелсон, КСНУМКС и Спенцер Прице, 26 основао је стартап Халла како би помогао продавцима хране да предвиде шта ће купац желети пре него што схвате да то желе. Са скоро 10 милиона долара у финансирању од Ендлесс Фронтиер Лабс, Фоод Ретаил Вентурес и других, Халла је распоређена у преко 3,000 продавница е-трговине, које обухватају више од 10 најбољих бакалара у САД и Канади.

Креатори на листи за 2023. укључују Самах Дада, аутор куварске књиге Лове То Цоок Ит, и Николас Норена, Инстаграм сензација са налогом @тхесуццулентбите. Ово су само неки од младих појединаца који стварају компаније и покрете који ће дефинисати 2023. годину и даље.

Овогодишњу листу су уредиле Кристин Столер и Клои Сорвино, са Ентонијем Телезом. За линк до наше комплетне листе хране и пића за млађе од 2023 година за 30. кликните овде, и за пуну покривеност 30 испод 30 година, кликните овде.

30 ПОД 30 ПОВЕЗАНИ ЧЛАНЦИ

ВИШЕ ОД ФОРБАХејли Бибер жели да докаже да су њени предузетнички потези више него дубокиBy Маггие МцГратхВИШЕ ОД ФОРБАМеган Тхее Миллионс: Репер жање рекордно богатствоBy Јабари ИоунгВИШЕ ОД ФОРБААјо Едебири, Хана Ајнбиндер и Сидни Свини: Холивудских 30 млађих од 30 година уводе у енергију велике генерације ЗBy Лисетте ВоиткоВИШЕ ОД ФОРБАОд изнајмљивања базена до тржишта за усвајање кућних љубимаца: Ових 30 финалиста млађих од 30 година 2023. користе технологију да задовоље потребе потрошачаBy Расхи СхриваставаВИШЕ ОД ФОРБАМаркетинг и оглашавање 30 до 30 година 2023: Упознајте креаторе, осниваче и трговце који гурају брендове напредBy Емми Луцас