Наоми Осака, Давид Грутман враћају Боба Кс Ице Цреам са мисијом стварања праведнијег друштва

Чарн Бак је провео више од деценије правећи различите концепте малопродаје хране и пића откако је дипломирао на Универзитету Корнел. Али када је пандемија тешко погодила услуге исхране, посебно оне које су водили азијски предузетници због растућих расно мотивисаних злочина из мржње, Бак је морао да се окрене иновативнијој пословној идеји – чинило се да спајање свог азијског наслеђа и свеприсутног, вољеног сладоледа бити неразуман.

„Осећао сам да су храна, музика и култура више повезани и подељени данас“, рекао је Бак недавно, „и Боба к Сладолед је изграђен са намером да промовише и подржи азијско-америчку културу храном у којој сам одрастао.“

Боба, такође позната као бисери тапиоке, прави се од скроба маниоке. Обично се додају у мехурић чај, напитак од чаја са млеком који је настао на Тајвану 80-их година и постао је широко конзумиран широм света.

Потврда за Боба к сладолед дошла је када је Традер Јое прошлог лета пустио смрзнути десерт на бази црног чаја и боба кокоса и одмах је распродат, присетио се Бак. „Научили смо да би потрошачи поздравили ову нову понуду сладоледа“, рекао је он, „али желели смо да створимо квалитетнији производ и да будемо први који ће увелико представити супер-премиум боба сладолед инспирисан Азијом.“

У 2022. години, категорија сладоледа и смрзнутих новитета добила је 81 милион долара ризичног капитала, показали су подаци ФАБИД-а. Продаја биљног сладоледа и смрзнутих десерта, посебно, расте за 31% у односу на претходну годину, достигавши 458 милиона долара у 2021, открио је СПИНС.

Борба против ланца снабдевања
КСЦН2
Проблеми кроз самопроизводњу

Упркос томе што је био бренд на почетној сцени пре отприлике годину и по, Боба к Ице цреам је укључио тим оператера и стручњака из врхунских компанија за производњу сладоледа, укључујући Јени'с, Бен & Јерри'с и Хало Топ, и добио је прву проверу од ЛегалЗоом-а суоснивача инвестиционе фирме Брајана Лија БАМ Вентурес. Суоснивач компаније Доуг Јулиан је такође серијски предузетник чија технолошка компанија, ХеллоПренуп, финансирао је Кевин О'Лири за Схарк Танк.

Сада је Боба к Ице цреам на путу да производи сопствену бобу у САД како би се борио против потенцијалних изазова у ланцу снабдевања, каже Бак.

„Традиционално и данас, сва боба потиче и долази са Тајвана и [других делова] Азије“, нагласио је он. „Ово представља изазов не само за боба компаније у смислу ланца снабдевања, већ и потенцијалних предвиђања и кашњења у транспорту“ пошто је дошло до боба недостатак у КСНУМКС.

Бак је додао: „Ми на ово гледамо као на једну од наших највећих прилика да решимо будуће проблеме у ланцу снабдевања и на крају контролишемо сопствено истраживање и развој, побољшавајући формулације и флексибилност у развоју укуса. Већ смо на путу да произведемо сопствену бобу са ИП-ом око процеса ове године.”

Боба к СладоледПрви сет од шест укуса, укључујући гњецаву пржену банану, дупли еспресо, колач од јагода, слани убе с'морес, цхурро малину и манго дивокозу, дебитовао је директно за потрошаче 2023. године, са одабраним сортама доступним на ГоПуфф-у. Компанија ће такође овог пролећа ући на Спроутс Фармерс Маркет широм земље, поред свог седмог укуса, црног чаја са млеком, који је развијен у сарадњи са породичном компанијом покојног култног борилачког уметника, Бруса Лија.

„Имали смо на уму потрошаче и све наше боба сладоледе направили без лактозе“, приметио је Бак. „Такође смо уложили значајан труд у проналажењу састојака врхунског квалитета на глобалном нивоу и користећи кулинарски приступ да бисмо створили јединствене укусе који спајају америчке и источно-азијске укусе.“

Наоми Осака, Давид Грутман се придружују Сеед Раисе-у

Након почетног лансирања Боба к Ице цреам-а у САД, компанија је брзо привукла неколико инвеститора високог профила, укључујући оснивача Гроот Хоспиталити-а Дејвида Грутмана и славну тенисерку Наоми Осаку, да се придруже њеном првом кругу.

Грутман је раније инвестирао у неколико ЦПГ компанија, укључујући глумицу Гал Гадот која је суоснивач бренда мац 'н' цхеесе Гоодлес, произвођач пљескавица на бази биљака Ацтуал Веггиес и произвођач луксузних колачића Ласт Црумб.

Коментаришући своје последње учешће у Боба к Ице цреам-у, Грутман је у е-поруци рекао: „Волим да гледам брендове који могу да ометају. И након дегустације сладоледа и сусрета са Чарном, било ми је то безначајно. То је такође одлична порука коју шаље."

Стјуарт Дугид, који је заједно са Осаком био суоснивач агенције за таленте Еволве, такође је додао: „Фокусирани смо на нове могућности изван спорта и заиста смо веровали да тим Боба к Ице Цреам-а доноси нешто потпуно ново и позитивно у своју категорију. Боба је сада глобална и ми смо одушевљени што ћемо се удружити са узбудљивим новим брендом у сладоледу као рани партнери.”

Од ових инвеститора, које је Бак описао као „страствене пионире“ у својим областима, очекује се да ће помоћи да се Боба к Ице Цреам значајно повећа тако што ће повећати свест о свом бренду и проширити се на канале изван интернета и малопродаје.

За Бака и његов тим, успон азијске поп културе представља добро за будућност њиховог покретања замрзнутих посластица. „Верујемо да је Бобина популарност слична расту и успону К-поп музике и забаве, где је база фанова разнолика и глобална“, рекао је он. „Надамо се да ћемо ово додати тако што ћемо приказати заједницу боба и образовати друге око културе.