Нова студија баца светло на то како Американци бирају пиво, вино или жестока пића као преферирано алкохолно пиће

Да ли сте знали да већина Американаца и даље преферира своје прво алкохолно пиће или неку његову варијацију? Ово је још тачније ако је то био напитак слатког укуса, као што је слатко вино или коктел. Међутим, пиво и црно вино су скоро изједначени као најконзумнија алкохолна пића у САД данас. Сви ови налази су део нове студије на 2400 Американаца коју је спровео Датассентиал раније ове године.

„Интересантно је, али није изненађујуће да су прва пића у слаткијем стилу она која потрошачи не напуштају“, каже Цоллеен МцЦлеллан, потпредседница за корисничка искуства у компанији Датассентиал, у онлајн интервјуу.

У ствари, преко 80% Американаца наводи да и даље пију потпуно исти напитак као прво пиће, или сличан из исте категорије. Студија показује да су прве три пожељне категорије били тврди селтзери (89%), бело вино (88%) и текила (85%), а преференција је одређена слатким или полуслатким стиловима, као што је текила у слатком коктелу. Следе пиво (83%) и црно вино (81%).

Импликације ових налаза за трговце вина су веома важне, пошто се алкохолне преференције обликују за већину потрошача у 20-им годинама. МцЦлеллан саветује: „Циљање одговарајућег узраста, млађе демографске групе са забавним опцијама за вино може заиста помоћи да се они рано прикажу и потенцијално дугорочно заробе у односу на посматрање вина као напитка само за посебне прилике или романтичне прилике.

Забавне опције вина, према МцЦлеллан-у, укључују и атрактивно паковање и јефтине могућности узорковања: „Видимо опције као што су вина на точењу, отмјене лименке и прелепе кутије које су сада доступне“, наводи она. „Ово олакшава притисак да морате „знати вино“ пре него што заиста можете да га купите/наручите.”

Упозорење за студију је, међутим, да иако се преференције алкохолних пића одређују рано, потрошачи ће и даље експериментисати са другим категоријама пића касније у животу. Неки људи који пију пиво, међутим, никада не излазе ван категорије пива.

Путовање пијанца – Постати познавалац у одређеној категорији алкохола

Према студији, сви људи који пију спадају у једну од три категорије: почетници (45%), ентузијасти (41%) и познаваоци (14%). Почетници су очигледно они који су нови у категорији, али такође нису толико заинтересовани да науче превише о њој. С друге стране, ентузијастима је узбудљиво сазнати више о некој категорији алкохола, али не означавају себе као стручњаке.

Мали проценат људи који постану Познаваоци (14%) активно покушавају да науче све што могу о одређеној категорији – било да је у питању пиво, виски, вино, текила или нешто друго. Поносни су на своје знање и радо га деле са другима.

Неочекивано, више пивопија себе сматра познаваоцима у 24% узорка, у поређењу са другим напитцима. На другом месту је виски са 18 одсто познавалаца, а на трећем црно вино са 17 одсто узорка. Резултати показују да је већа вероватноћа да ће људи постати зналци у својој првој категорији пића.

Можда, што није изненађујуће, 66% потрошача који су имали негативна искуства са својом првом категоријом пића, као што је разбољевање од превеликог пијења, не враћају се или постају познаваоци те категорије.

Амерички алкохоличари се разликују по генерацијама

Студија такође илуструје да се преференције алкохола могу разликовати по генерацијама. На пример, резултати показују да је већа вероватноћа да ће генерација Кс почети са хладњаком за вино, Боомерс са вином, а генерација З са тврдим селтзером. Ово сугерише да је склоност ка одређеном напитку касније у животу такође вођена оним што је популарно и рекламирано током првих искустава потрошача са пићем.

Међутим, миленијалци се можда не уклапају савршено у ову идеју, јер се сматрају потрошачима који траже разноврсност и одувек су уживали у испробавању различитих врста пића. Али њихова омиљена категорија пића, као и друге генерације, вероватније ће бити прво пиће које су пробали.

Ова идеја о генерацијским преференцијама је подржана теоријом социјалне кохорте, јер су прва пића скоро увек друштвене прилике, са 49% са пријатељима, 36% са породицом и 8% са гомилом. Остало истраживање показује да се поред ових прилика, упознавање са вином може десити и кроз интересовање за кување или на путовању у иностранство.

Узорак студије од 2400 америчких потрошача који су легално пили алкохол укључивао је 665 бумера, 747 генерација Ксера, 704 миленијалаца и 284 генерације Зера. Пол је равномерно подељен између 50% мушкараца и 50% жена. Истраживање је спроведено између 2021. и јануара 2022. године.