Њујоршки ресторан Виа Царота лансира бренд занатских коктела

За осам година од отварања, Виа Царота је стекла статус локалне легенде. Елегантну траторију у Вест Вилиџу на Менхетну осмислили су кувари награђени Џејмсом Бердом Џоди Вилијамс и Рита Соди као јестиво љубавно писмо Италији. То је угодно место у комшилуку које једноставно привлачи глобалну публику. Један локални критичар чак је отишао толико далеко да га је назвао њујоршким „најсавршенији ресторан.” А сада се његов талентовани тим креатора укуса нада да ће поново створити исти ниво успеха у простору за флаширане коктеле. Ове недеље обележава се лансирање Виа Царота Црафт Цоцктаилс, линија класика готових за пиће која ће ускоро бити доступна у продавницама финих пића широм земље.

Почетни портфолио се састоји од укупно шест израза, груписаних у три „породице“: Негрони, са класичном и белом варијацијом; базиран на Бурбону, укључујући Олд Фасхионед и Манхаттан са потписом; и Мартини - и стандардни и у облику еспреса. Свака понуда је по цени од 40 долара и смештена је у вештим декантерима које су дизајнирали истакнути у индустрији Странгер & Странгер.

„Наша визија са Виа Царота Црафт Цоцктаилс је да омогућимо људима да уживају у магији празничног коктел сата или у топлини вечере са пријатељима, где год их живот затекне“, каже Барт Силвестро, извршни директор бренда. „Радећи у индустрији, имао сам седиште у првом реду да посматрам уздизање укуса америчког непца у протекле две деценије, од ресторана до вина и пива, а мој тим и ја смо пуни енергије могућношћу да унапредимо и прилика за коктеле.”

Да би то урадили, тим је морао да буде исправан. РТД-ови су препуни полица већ неколико година, и постаје све теже правити таласе усред такве засићености. Виа Царота, међутим, није страно да се истиче у гомили. Уосталом, ово је италијански ресторан који добија посебно признање у граду познатом по италијанским ресторанима. Да би применио исти осећај одвојености у простору за пиће, нови бренд користи врхунска алкохолна пића и модификаторе за своје припреме. А барски тим је усавршио своје односе пажљивом покушајем и грешком. Развијање не само задовољавајућег, тренутно препознатљивог профила укуса за сваки од ових класика, већ и на начин да се могу приказати у облику боце са стабилношћу на полици.

„Радили смо годинама да усавршимо наше рецепте у кухињи и иза шанка“, каже суоснивач Рита Соди. Почашћени смо што ВЦЦЦ може узети ову инспирацију и омогућити потрошачима да искусе најфиније занатске коктеле, било где.”

Према Џоди Вилијамс, ово је само почетак. Очекује се да ће се портфолио проширити и укључити више укуса пре краја године, и она се нада да ова пића могу приуштити мали укус Виа Цароте љубитељима ресторана који живе далеко изван Фиве Бороугха.

„Неуморно радимо у ресторану да би наши гости пробали душу, културу и емоцију уткану у сваки залогај хране и гутљај пића“, додаје она. „Сада могу да уживају на боцу“