Рециклажа и поновна употреба? Начини победе у рату против отпада

Нико не може довести у питање да имамо глобални проблем са отпадом хране и пића. Бројке показују колико се хране и новца троши годишње. Према веб страници Тхе Ворлд Цоунтс, отприлике једна трећина, или око 1.3 милијарде тона, светске хране је бачена. Али више од тога завршава на депонијама.

Индустрија пића и пића, заједно са многим другим, ствара огромну количину отпада кроз амбалажу. Светска банка предвиђа да ће се глобални комунални отпад повећати на 3.4 милијарде метричких тона и да ће у океану бити више пластике него рибе до 2050. Како се свет и индустрија пића и пића могу суочити са чињеницом да амбалажни отпад ствара и трошкове и загађење?

Рециклажа је почетак

Рециклажа је почетак и велике компаније чине велики напор, али рециклажа не може сама да обави посао. Према америчкој агенцији за заштиту животне средине, потрошачи широм света користе око 1 трилион пластичних кеса годишње, а мање од 10% у САД се на крају рециклира. То оставља много простора за више рециклаже, али рециклажа вероватно неће бити цео одговор на проблем.

Индустрија хране и пића тражи како да одрживо паковање постане већи део одговора - не само рециклирање и поновна употреба пластике, већ и замена пластике новим материјалима.

Суочавање са амбалажним отпадом

Велике Ф&Б компаније предузимају кораке да унапреде решења, чак и док се тренутна амбалажа производа наставља да се акумулира у токовима отпада. На 18 тржишта Цоца-ЦолаKO
нуди напитке упаковане у 100% рециклиране ПЕТ боце, а неки наводе: „Рециклирај ме поново. Направљен сам од 100% рециклиране пластике.” Нестле је саопштио да је удвостручио количину рециклираног полиетилен терефталата у свом пословању са водом од 2019. године, на 16.5 одсто. И ВалмартВМТ
каже да је то „оптимизација паковања“ и „смањење отпада од пластичних кеса за једнократну употребу“, између осталих тврдњи.

Евиан производи неке „боце направљене од боца“ или рециклиране пластике. Хормел ФоодсХРЛ
увео паковање за 16-унчи Плантерс Дри Роастед Пеанутс користећи 8% мање пластике. Компанија је саопштила да ће ово уштедети 220 тона пластике годишње, наводи Фоод Диве. Хормел је смањио амбалажу за 727,000 фунти у 2021. години, чиме се штеди новац и смањује отпад. Нестле је представио Неспрессо капсуле направљене од 80 одсто рециклираног алуминијума.

Партнерства за паковање

Времена, а са њима и паковање се мењају, јер велике компаније сарађују са иноваторима у ЦПГ индустрији. Ово резултира могућностима прихода за иноваторе. Цоца-Цола се удружује са данским стартупом Пабоцо како би развили папирну боцу која би једног дана могла да обезбеди ново паковање на полици. Крафт Хеинз се удружио са Пулпек-ом на боцама кечапа направљеним од дрвене пулпе. А Молсон Цоорс је избацио картонске носаче да замени те досадне пластичне прстенове од 6 паковања.

Чобани је избацио чаше за јогурт на бази папира здравије за животну средину. У међувремену, Веуве Цлицкуот се удружио са компанијом за паковање Цанопи да направи кутије за шампањац које се састоје од 50% рециклираног папира и 50% конопље. Кутије су наводно 12% лакше од традиционалних кутија, штедећи на транспорту. А Марс се удружио са компанијом за паковање Берри да обезбеди тегле направљене од 15% рециклиране пластике за М&М'с, Старбурст и Скиттлес производе у расутом стању.

Ништа од овога можда (још) није „савршено“ паковање, али компаније могу изградити добру вољу и подићи своје брендове док тестирају нове, здравије приступе решењима за паковање.

Поновна употреба би могла бити боље решење

Четврто „Р“ — поновна употреба — може бити један од начина да се направи бољи, чистији свет. Матт Приндивилле, извршни директор Упстреам, изнео је велике могућности за Ф&Б компаније, тврдећи да компаније које смањују отпад могу повећати зараду. А зелени напори могу успут да подстакну брендирање. Он је навео да нема начина да постигнемо наше климатске циљеве без поновне употребе. Можда звучи као утопијски концепт, посебно са безбедношћу на уму потрошача након пандемије Цовид-а. Али где постоји воља, често постоји и начин.

Много пре него што је рециклирање потрошача постало мејнстрим, сви смо бацали своје смеће у једну канту. Данас је норма имати различите канте за различите врсте отпада.

Бин тамо, урадио то

Поновна употреба може бити успешна ако се наш тренутни систем канти прошири да би се прилагодили различитим производима. На сајту Упстреам-а, на пример, постоје везе до компанија које су намениле производе за вишекратну употребу за Ф&Б компаније, а варијације су прилично занимљиве. За услуге исхране постоје чаше за вишекратну употребу. Што се тиче преузимања и доставе, постаје све компликованије, али постоје услуге поновне употребе које су доступне за ресторане.

Принидвилле је говорио о ЕПР (проширене одговорности политике) за Ф&Б компаније. Развијање универзалне услуге, уместо покушаја да се то уради сам, би на крају смањило трошкове. Субвенције за екстракцију и субвенције за рециклажу ће такође помоћи у смањењу трошкова. Али поновна употреба може играти велику улогу у свакој борби против отпада.

Поновна употреба поново размотрена

Поновна употреба може донети широк спектар предности, наводи Упстреам. На пример, поновна употреба смањује трошкове за индустрију прехрамбених услуга, уз минимално прање судова и додатни рад. Повећава задовољство купаца и оператера, гради лојалност бренду, пружа податке о купцима и ствара могућности за предузетнике и инвеститоре за иновације.

РеТхинк Диспосабле програм Фонда за чисту воду у Калифорнији показао је да су компаније уштедјеле новац преласком на вишекратну употребу за обедовање на лицу мјеста, наводи Упстреам. Типичне уштеде за мала предузећа крећу се од 3,000 до 22,000 долара, док се елиминишу 110,000 до 225,000 комада паковања и 1,300-2,200 фунти. по послу. Оно што је добро за економију компаније може бити добро за животну средину.

Законодавство се убрзава

Поновна употреба и регулација? Владе настоје да смање или елиминишу пластичне кесе, што представља глобални помак. У Њујорку је, на пример, Закон о смањењу отпада кеса или забрана пластичних кеса ступио на снагу 1. марта 2020. Друге државе, као што су ? и ?, су следили њихов пример. Чак и ако се забрана не примењује увек на свим предметним локацијама, пластичне кесе нису свеприсутне као што су некада биле.

Слични кораци се предузимају широм нације и света. Забране пластичних кеса и накнаде за кесе за једнократну употребу постоје у најмање 127 земаља широм света. Десет одсто свих пића на догађајима које спонзорише град у Сан Франциску мора да се сервира у шољама за вишекратну употребу. Скоро пола туцета градова у Калифорнији захтевају вишекратну употребу хране за обедовање у ресторанима.

Промена понашања

Понекад су нови састојак у производу нова упутства за употребу. Схаке 'Н Баке, на пример, већ дуго апелује на купце да протресу презле у пластичним кесама. Власник бренда Крафт Хеинз, међутим, извукао је пластику тако што је уклонио кесе са Схаке 'Н Баке производа. Компанија уместо тога охрабрује потрошаче да се тресе са контејнерима за вишекратну употребу (обично пластичним). Чак је и добра реч за зелено, рекавши да је Схаке 'Н Баке „једнако ефикасан и укусан без пластичног отпада“. Стварање непријатности може довести до негативне реакције, али прелазак на зелено може створити добру вољу и помоћи у остваривању добре продаје.

Очекујем

Многе компаније издају извештаје о корпоративној одговорности. Они често наглашавају начине на које компаније настоје да уведу иновације, укључујући и тражење нових средстава за паковање. Али велике промене ће захтевати велике, смеле одлуке. Поновна употреба може бити велики део тога заједно са рециклирањем. Компаније треба да наставе да тестирају нова паковања, решења за вишекратну употребу и рециклажу.

На крају, смањење отпада може смањити трошкове, а можда чак и повећати зараду. Компаније могу да постану зелене, а такође и да подстакну зелено које праве. Надамо се да напредак ка смањењу токова отпада неће бити успорен губитком времена. Индустрија пића и пића може и треба да убрза на путу који је здравији и за зараду и за животну средину.