Пречишћавање процеса за прављење хране за животиње помоћу инсеката од споредних токова усева ниске вредности

Постоји компанија под називом Воларе са седиштем у Финској која је развила енергетски ефикаснију верзију система заснованог на инсектима за претварање различитих „споредних токова“ прераде хране у храну за кућне љубимце, птице, рибе, кокошке и свиње. То представља и технички и регулаторни напредак са значајним потенцијалом за проширење.

Већина усева који се узгајају за људску храну треба да прођу кроз неке кораке сортирања и обраде да би били спремни за директну потрошњу или да се користе као састојак нечега што волимо да једемо. У том процесу настају различити неукусни или нејестиви „споредни токови“. Прехрамбена индустрија има економски подстицај да пронађе употребу за ове производе, а не да их једноставно пусти на отпад. У неким случајевима може се произвести другачија људска храна, као у случају претварања јабука „отбраних“ у сок или сос. Друга опција је да се искористи енергетски потенцијал споредног тока стављањем у анаеробни дигестор и генерисањем обновљивог природног гаса. Неки бочни токови могу се директно хранити животињама у ком случају се заробљавају и њихов енергетски и нутритивни потенцијал.

Једна веома интересантна опција је да се искористи „супер моћ“ инсекта званог Црни војник (или БСФ) да се откључа и нутритивни и енергетски потенцијал у бочним токовима, чак и ако иначе не би имали толику вредност. Црни војник лети можда су пореклом из Новог света, али су ефективно стопирали широм света са људима и постали „космополити“. Они су безопасни за људе, али имају изузетну способност да једу скоро све јер производе најмање 17 различитих дигестивних ензима. Њихов ларвални стадијум може да напредује на многим споредним токовима нормално ниске вредности, а затим се могу прерадити да би направили висококвалитетни протеински оброк и пожељне масти. Овај БСФ систем се већ увелико користи за прављење хране за кућне љубимце, али је такође одлична опција за храњење риба, свиња и пилића. Неколико значајних технологија заснованих на БСФ-у представљено је у овој колумни током 2022. јер ово брзо постаје индустрија великих размера. Упркос томе, постоји велики потенцијал за ширење, па чак и такмичење са употребом биоенергије неколико споредних токова.

БСФ технологија се тренутно више користи у Европи него у САД, али је и тамо веома регулисана, посебно ако је намера да се користи за производњу хране за животиње намењене за исхрану људи. Ово ограничење је повезано са несрећном историјом крављег лудила или „БСЕ“ која је подстакла снажан утицај принципа предострожности у многим прописима ЕУ. Тренутно одобрени процес за прављење сточне хране од ларви БСФ укључује значајно додавање воде и доста енергије како би се осигурало да постоји „корак убијања“ који не само да би се побринуо за било какву патогену бактеријску контаминацију, већ и уништио све прионе типа који је изазвао луду краву.

Постоји компанија под називом Воларе са седиштем у Финској која је развила и патентирала процес за производњу висококвалитетне протеинске и липидне сточне хране од ларви БСФ, али без значајног додавања воде. Због тога њихов процес захтева знатно мање енергије од постојеће методе и самим тим 50% нижи оперативни трошкови. Воларе је прошао кроз тежак процес убеђивања регулатора ЕУ да могу да испуне своје безбедносне стандарде новом методом.

Воларе има почетну фабрику у Финској која може да преради стотине метричких тона годишње споредних токова и да производи протеине и уље на бази БСФ. Планирају још један погон и надају се да ће моћи да прераде 50 хиљада метричких тона годишње до краја 2024. Они користе различите сировине, укључујући овсене љуске, резине кромпира и дестилате из пиварске индустрије.

Тренутно производе углавном храну за кућне љубимце и храну за птице, али њихово одобрење ЕУ ће им омогућити да се прошире на тржиште рибљег брашна за аквакултуру и на операције са пилетином и свињетином. У свету постоји велики интерес за коришћење БСФ система за отпадну храну након конзумирања, али то би било још изазовније из регулаторне перспективе јер би укључивало месо. Ипак, Воларе види значајан простор за проширење јер би скоро две трећине споредних токова у систему исхране могло да вреди више као БСФ производи него за производњу биогаса. Такође, постројење потребно за производњу БСФ-а има сличне капиталне трошкове као уградња анаеробног дигестора, али је лакше за руковање. Протеини и уља на бази инсеката су на путу да постану све значајнији део снабдевања сточном храном, и надамо се да ће ова технологија помоћи да се та промена убрза.