Произвођачи долине Роне одговарају на потражњу потрошача за белим винима

Виногради у долини Роне представљају другу по величини винску апелацију у Француској, према Интер Рхоне, професионална организација која представља виноградаре и трговце вина из региона. Ово укључује Цотес ду Рхоне, 15 црус, вина на нивоу села и неколико других назива у оквиру ширег контекста долине Роне, обухватајући подручје од севера до скоро Беча и јужно до скоро Арла. Процењује се да је око 13% ових винограда сертификовано као органско од бербе 2021. Велика већина вина које долази из ове области је црвено — 2021. године 76% грожђа убраног из винограда у долини Роне било је роуге, предвођено сортама Гренацхе и Сирах.

Међутим, са растућим глобалним интересовањем за бела и розе вина, узгајивачи и произвођачи долине Роне имају наведени приоритет да повећају производњу белог вина. „Са своје стране, долина Роне има скроман удео белих вина, са 7% укупне продаје мирних вина“, наводи се у саопштењу Интер Рхоне из децембра 2022. „Раст је био позитиван са +1.1% годишње у протеклих десет година, али је раст у обиму и даље низак у поређењу са глобалним тржиштем. Извештај показује да је светска производња белог вина око 36%, на основу података из ИВСР анализа тржишта пића.

„Циљ ове боје је да удвостручи тренутне количине“, указује Интер Рхоне. „Ова амбиција према белим винима односи се првенствено на мирна вина, али и на пенушава вина. То прилагођавање износи годишњи раст од 5.6%, са 74,000 хектолитара на тржишту у 2020/2021. на 300,000 хектолитара до 2031.

Потрошачи у Сједињеним Државама могу очекивати да се овај напор материјализује на полицама продавница и е-трговине, пошто произвођачи из долине Роне идентификују САД као приоритетно тржиште, заједно са Канадом и Кином. Сједињене Државе су „прво тржиште у смислу извозног промета за долину Роне и треће по обиму, са повећањем од +3.5% годишње од 2014.“, наводи Интер Рхоне.

Виногради у долини Роне се сматрају у два сегмента, северном и јужном, и у зависности од тога где узгајивач обрађује винограде, различито бело грожђе је суперзвезда и постоје различита правила производње и садње. У многим апелацијама у региону, бела вина тренутно заузимају мали део винограда и запремине. Ипак, на овим местима многи узгајивачи су заинтересовани за потенцијал који би могао произаћи из повећања засада белих сорти вина.

Црозес-Ермитаге, на пример, је апелација Северне Роне Цру која углавном производи Марсанне са све већим присуством Роуссанне за бела вина — ово су једине две врсте белог грожђа које су дозвољене правилима апелације. Ианн Цхаве је вињерон друге генерације и вођа синдиката Црозес-Ермитаге. Он прави Црозес-Хермитаге бланц направљен од 70% Марсанне и 30% Роуссанне. Каже да је приметио веће интересовање потрошача за бела вина и да је Русан у порасту у његовом крају јер одржава киселост у односу на топлију вегетацију.

Цаиранне, с друге стране, је апелација Јужне Роне Цру која води са Цлаиретте (која мора представљати 30% или више вина), а затим следе Гренацхе Бланц и Роуссанне за производњу белог вина. Цаиранне такође налаже ограничење употребе сумпора и захтева ручну бербу; машине су забрањене. Лоиц Массарт, власник Домаине Лес Цхеминс де Севе каже да иако су бела вина из Цаиранне ретка, могу да се такмиче са белим винима „највишег укуса“ из целог света.

Прогноза за категорију белог вина компаније БевАлц Инсигхтс за 2022 наводи да „најбрже растуће поткатегорије белог вина представљају нејасније сорте грожђа“ на америчком тржишту — док Марсанне, Роуссанне, Цлаиретте и Гренацхе Бланц нису нужно „нејасне“, оне имају елемент открића који најпродаванији совињон Бланц, Цхардоннаи и Пинот Григио можда недостају. Ово је добро за белце из долине Роне које имају низ задовољавајућих опција, од свежих и младих до текстурираних и моћних. „Француска бела вина, која су дуго била четврта најпопуларнија земља порекла, су у порасту, добијајући два процентна поена у уделу до сада ове године“, наводи се у извештају БевАлц Инсигхтс — унапређујући позицију да бела вина из долине Роне су у порасту да би задовољили потражњу потрошача.