Уживајте у укусима хотела НоМад Лондон

НоМад Лондон отворен у Ковент Гардену у мају 2021. Изгубио је мало времена да се потврди као један од врхунских луксузних хотела у граду познатом по луксузним хотелима. Део тога је запањујуће окружење: историјска зграда на листи ИИ степена у којој су се раније налазили Прекршајни суд и полицијска станица Боу Стреет. Дакле, собе су елегантно уређене са модерним штихом, задржавајући класичан осећај удобности.

Али оно што ме изнова враћа је обиље хране и пића у понуди широм имања. Нема мање од три одвојена места у којима можете уживати у коктелима светске класе. А истоимени хотелски ресторан управо је поново отворен након импресивног реновирања. Ево шта да једете и пијете током следећег боравка.

Сиде Хустле

Замишљен као „бар у комшилуку“, Сиде Хустле је бучна пијаца са преокретом: нуди једну од најопсежнијих листа духа агаве било где у Лондону. Можете бирати између десетина врхунских текила и мескала, који се могу приказати у облику лета; традиционално припремљен са кришкама цитруса и Сал де Гусано. Али направите места за бар један од њихових инвентивних коктела, које је осмислила директорка бара Лиана Остер да би приказала ове прелепе базне алкохолне пића. Црна далија је вредна пажње: мескал, раж, шери, амаро и Гранд Марније, падају заједно у срећну хармонију.

Храна овде је осмишљена од стране извршног кувара Асхлеи Абодеели као начин да се истакну сезонски британски састојци кроз традиционалне мексичке технике. И нема бољег начина да се то доживи него кроз рибље говеђе Херефорд од 1.5 фунте, које цврчи у тигању са падронес торнадима, поред кукурузних тортиља на жару.

НоМад ресторан и атријум

Поново отворен средином јануара 2023. године, ово служи и као естетски и кулинарски центар хотела - раскошно смештен испод високог стакленог плафона на три спрата. Овде ћете наћи еклектичан мени од кувара Абодеелија, који подједнако слави сурф и травњак. Понуда је подељена на грицкалице, предјела и главна. Из прве групе, кавијар са попеченим хлебом од кромпира је очигледна представа. Али немојте спавати на прженим артичокама за бебе, прекривеним наном и пистаћима. Из друге групе су ригатони, сервирани под крпама од рузмарина и печурака. Када је време за напајање, постоји скоро неписано правило: увек узмите печену пилетину у НоМаду. Пун је фоие грас, црног тартуфа и бриоша. И то је платоновски идеал живине. Једина мана је што је направљен за дељење. Дакле, ако вечерате сами или не можете да пронађете некога да вам помогне у томе, конфит од одојка је поуздана резервна опција.

Мени пића у суседном Атријуму укључује коктеле јединствене за ово место. Нећете их наћи у Сиде Хустле или Цоммон Деценци. Постоји много опција, па се припремите у складу са тим - можда тако што ћете доћи 30 минута до сат времена пре резервације за вечеру. Током зимских месеци, амерички љубитељи вискија пожелеће укус дивљег Вертера: Мицхтер'с Рие са Цинаром, сун цхокеом, јабуком, јавором и зачинима за печење. За оне који пију вотку, то је лондонска здравица, где се бистар дух упија уз помоћ медовине, маслиновог уља и… киселог теста? А ти си мислио да су коктели вотка досадни, а?

Заједничка пристојност

Ово је наменски коктел салон; нека врста говорнице, смештена у подземном салону иза главног ресторана. Његово име је референца на Оскара Вајлда, који је држан и суђено у овом простору 1895. због његових „увреда уобичајене пристојности“. Превод: хомосексуалност. Тако да је прикладно да је легендарни миксолог и поносни заговорник ЛГБТ+ Лео Робитсцхек помогао у састављању изузетног менија пића. Тренутно та листа укључује препарате фокусиране на поврће, са краставцем, дуњом, сечуанским бибером, тиквицама, сенфом и кокосом који глуме звезде - сваки у дуету извођења. Кокос, на пример, може се пијуцкати у облику Булевара, где се користио за прање вискија. Или у Хот, Цолд анд Нутти, где се Елик вотка, Мр. Блацк Цоффее Ликуеур и хладна кафа спајају у пехару са врућим сланим кокосовим кремом.

Било који од горе наведених носача може се наручити по цени од 18 фунти. Али ако се осећате посебно дрско, можете да искористите одељак „Резерва“ у менију. Овде је најбољи коктел побољшаног вискија, комбинација јапанског вискија Хакашу од 40 фунти, ирског вискија Греен Спот, вискија Лапхроаиг и мало ликера од абсинта и мараскина.

Једини жалосни тренутак овде је када бармен најављује последњи позив у поноћ. Ако будете имали среће, можда ћете добити плочицу прослављене тамне чоколаде пуњене карамелом као поклон за одлазак.