Сцари Сугар Хигх од растућих цена бомбона за Ноћ вештица

Ове године потрошачи би могли да се суоче са горко-слатким Ноћ вештица, јер се очекује да ће потрошња за слаткише порасти, делом вођена потражњом, али и вишим ценама усред инфлације и смањења инфлације. Назовите то различитом врстом шећера, јер цена слаткиша расте, надмашујући многе друге производе.

Наравно, инфлација се протеже практично широм света, усред скокова од продавница до ресторана и веба. Двоцифрени скокови су, међутим, снажно погодили бомбоне. Цене хране су у септембру порасле за 11.2% у односу на исти период прошле године, према Индексу потрошачких цена за градске потрошаче. Торте, колачи и колачићи порасли су за невероватних 16 одсто, док су слаткиши и жваке порасле за 13.1 одсто. И то пре него што навала шећера за Ноћ вештица достигне свој врхунац.

Постоје неки кључни разлози за инфлацију када су слаткиши у питању. НПР је известио да је шећер порастао за 17% од прошлог септембра, подстакнут проблемима у ланцу снабдевања и ниском производњом шећера у репи. Производња репе у Сједињеним Државама и широм света у целини је смањена 2022. године, због широког спектра фактора у распону од временских прилика до рада и трошкова. Пошто шећерна репа захтева велике количине ђубрива, које је било скупље него иначе, неки фармери су једноставно засадили мање. Проблеми као што су обилне падавине, одлагање преговора о уговору, летње олује са градом и растући трошкови у производњи довели су до мање шећера.

Цене слаткиша које су расле месецима могле би да имају још већи утицај како стиже налет за Ноћ вештица. Раније ове године Херсхеи је наводно подигао цијене за 14%, укључујући 17% на стандардне Херсхеи шипке и 13% на Кинг барове.

„Цене ће бити важна полуга за нас ове године и очекује се да ће покренути већи део нашег раста“, рекла је извршна директорка Херсхеи-а Мицхеле Буцк у фебруару.

Нестле је најавио повећање цена за 6.5 одсто у јулу, наводећи растуће трошкове за сировине, енергију, паковање и транспорт. Али упркос, а можда чак и делимично због, растућих цена, очекује се да ће 2022. бити година када ће потрошња на Ноћ вештица бити већа него икада.

Сезона Ноћ вештица

Добра вест, барем за овај сектор индустрије хране и пића, је да се куповина за Ноћ вештица уопште вратила. Након неколико година флуктуације, потрошња за Ноћ вештица порасла је на рекордних 10.2 милијарде долара у 2021. и очекује се да ће ове године достићи нови максимум од 10.6 милијарди долара, према Националној федерацији малопродаје.

Зашто огромна глад за Ноћ вештица? Део тога је да је Ноћ вештица прешла из празника у сезону, баш као и Божић. Назовите то костим и слаткише. Скоро половина (47%) купаца за Ноћ вештица почиње да купује у септембру или раније. И слаткиши остају централна компонента Ноћи вештица као и ћурка за многе који славе Дан захвалности. Како време постаје хладније, многи људи крећу на шећер како би пружили удобност, чак и науштрб здравља. Навучени смо на Ноћ вештица и шећер је велики део тога. Према Висуалли-у, 158 милиона Американаца учествује у Ноћи вештица. Американци купују скоро 600 милиона фунти слаткиша за сваку Ноћ вештица, а просечан Американац потроши невероватних 3.4 фунти слаткиша везаних за празник.

Један и готово? Не више. Председник и извршни директор НРФ-а Метју Шеј рекао је: „Како се потрошачи настављају враћати понашању пре пандемије“, они иду у продавнице и на интернет по све, од костима до слаткиша. Главни начини на које потрошачи планирају да славе? Број један је дељење слаткиша (67%), затим украшавање куће или дворишта (51%), облачење у костиме (47%), резбарење бундеве (44%) и организовање или присуствовање забави за Ноћ вештица (28%) , према НРФ. Ноћ вештица постаје кључна компонента високог шећера у Америци.

Слатки зуб

Преглед пословања за Ноћ вештица показује да око 96% потрошача који троше на Ноћ вештица купује слаткише, док око 75% купује украсе, 67% купује костиме, а 39% купује честитке, према НРФ-у.

Срећно Ноћ Вештица? Ако правите слаткише, то би могло бити, упркос већим трошковима састојака. Продаја чоколаде и слаткиша порасла је за 11 одсто у 2021. након што је порасла на 15.4 одсто у 2020, према извештају Националног удружења кондитора о стању лечења. Категорија кондиторских производа достигла је 36.9 милијарди долара у малопродаји 2021. године, са пројекцијама од 44.9 милијарди долара до 2026. Судећи на основу сопственог искуства, претпостављам да би стрес могао повећати жељу Американаца за слаткишима где повећања цена вероватно неће бити велика долара за потрошаче.

„У супротности са растућим трошковима за породице који се односе на инфлацију, здравствену заштиту и једноставно стављање хране на сто, слаткиши остају једноставна, приступачна посластица“, рекао је Џон Даунс, председник и извршни директор НЦА.

Можда ћете бити изненађени где Американци купују своје слаткише. Скоро две трећине или 71 одсто потрошача првенствено купује чоколаду и слаткише у локалној продавници. Упркос лошој страни шећера, 78% свих одраслих верује да је у реду повремено „почастити“ чоколадом или слаткишима, према Стате оф Треатинг.

Смањивачка нација

Потрошачи воле изборе када је у питању количина. Око 72% потрошача је рекло да је важно да брендови чоколаде и слаткиша нуде различите величине порција. У међувремену, неке компаније се окрећу смањењу као стратегији продаје. Херсхеи'с је у 18. смањио скоро две унце паковања тамне чоколаде Киссес од 2019 унци, према Тхе Васхингтон Посту. Тако да су порције понекад све мање, чак и када цене остају стабилне или расту.

Велики брендови слаткиша и даље доминирају сектором. Реесе'с Пеанут Буттер Цупс је продавац број један који води до Ноћи вештица, према Цандисторе.цом. Скиттлес је други, а следе М&М'с, Старбурст, Хот Тамалес, Соур Патцх Кидс, Херсхеи Киссес, Сницкерс, Тоотсие Попс и Цанди цорн.

Огден Неш је једном чувено написао: „Слаткиши су кишови, али пиће је брже. Барем када је инфлација у питању, поскупљење је било спорије за алкохол него бомбоне. Цене алкохолних пића порасле су за 4.1 одсто од септембра, али с обзиром на то да цене слаткиша расту, неки потрошачи могу уместо тога посегнути за пићем. Произвођачи слаткиша ће избацити шампањац ако профит настави да расте.