Протресите Хаппи Хоур коктелом од вишње и џина

Готови за пиће (РТД) коктели су најтоплија ствар на тржишту и категорија расте као пожар. Према Савету за дестилисана алкохолна пића (ДИСЦУС), приходи су порасли за 42% у периоду 2020-2021 и више о томе можете прочитати у овом чланак од Јосепха Мицаллефа.

Генерално, класични коктели инспиришу РТД. Али, у случају овог вишњевог џина Хигхбалл-а је супротно.

У почетку нисам био љубитељ РТД-а, али морам да кажем да како категорија расте, они су све бољи и бољи. Подразумева се да што су алкохолна пића и миксери бољи, то је бољи РТД.

Недавно сам пробао Лукардо РТД Џин и тоник од вишње. Био је лаган, освежавајући и благо воћан са довољно горчине да буде софистициран. Као неко ко не пије џин често, био сам неочекивано одушевљен. Заиста ми се допало што је пиће имало више укус као хигхбалл него [моја дефиниција] џин и тоник јер је тоник био у позадини.

Када сам мало копао, открио сам да Лукардо прави џин од вишања који је прожет истим киселим вишњама Мараска које користи за производњу свог чувеног ликера Мараскино [осећам се као да сам можда један од ретких људи који ово нису знали ]. Дакле, логично је да би направили коктел спреман за пиће користећи тај производ.

Питао сам се да ли могу поново да направим нешто слично њиховом унапред направљеном коктелу од нуле. Имао сам флашу ликера Лукардо Марасцхино који сам купио по рецепту који сам направио пре много година. Флаша је скупљала прашину и уместо да купим флашу џина од вишње, одлучио сам да покушам да поново направим пиће са џином Цитаделле. За моје непце, Цитаделле је мекана и префињена, хрскава и светла са цитрусима и не претежно клеком и то је било искуство џина које сам тражио у овом либацији од вишања.

Да бих нагласио укус трешње, користио сам Фее Бротхерс битер од трешања и уравнотежио га Перриер-ом са укусом лимете. Било је добро, али му је било потребно мало више киселости и зато сам додао пола унце свеже цеђеног сока од лимуна. То је била карта и пиће је заискрило. Био је и воћан и хрскав са вишњом; освежавајући и лаган баш као што сам се сетио да је већ припремљено пиће Лукардо.

Да би било лепо, замрзнуо сам целе трешње са петељкама и користио их за хлађење пића и као украс који је било дивно грицкати када је пиће било готово.

Соур Цхерри Гин Хигхбалл

Прави 1 пиће

3 смрзнуте слатке трешње са петељком

лед

1/4 унце Лукардо ликера од трешње

1/2 унце свежег сока од лимуна

1 1/2 унце Цитаделле џина

3 цртице Цхерри Биттерс

2-4 унце лимете Перриер или селтзер

На дно хигхбалл чаше ставите 2 смрзнуте слатке трешње и напуните чашу ледом.

Мешајте заједно Лукардо, лимунов сок, џин и битере неколико секунди док се све не сједини. (Ако волите јаче пиће, користите 2 унце џина.) Прелијте преко леда и прелијте селзером.

Украсите преосталом вишњом и послужите.

НАПОМЕНА: Ако више волите да купите РТД Лукардо џин и тоник од вишње, он се продаје у паковању од четири паковања од 250 мл по препорученој малопродајној цени од 20.00 долара. Може се купити тамо где купујете жестока пића.