Узгајање свиња у вишеспратницама изгледа као премиса дистопијске телевизијске емисије — али то се дешава у стварном животу. И из моје перспективе, то је застрашујуће.
Прошле јесени, највећа самостојећа фарма свиња на свету отворена је у руралном селу у централној Кини. Висок је 26 спратова. А заједно са идентичном фармом која ће ускоро бити отворена, очекује се да ће узгајати невероватних 1.2 милиона свиња годишње.
Ево како то функционише: Зграда изгледа као огромна паркинг гаража, а сваки спрат је посвећен различитој животној фази животиње. Огромне количине хране се чувају на врху структуре, а 1 милион фунти дневно се дистрибуира по целој згради помоћу аутоматизованих машина за храњење које узимају у обзир здравље и тежину свиња. У међувремену, стајњак и отпадне воде излазе на дно.
Нисам лукав када кажем да ово даје ново значење „фабричким фармама“. Новинари Њујорк тајмса који је обишао фабрику рекао је да је „више као Фокцонн фабрика за свиње са прецизношћу која се захтева од производне линије за иПхоне“. Радници су на лицу места како би помогли у чишћењу и надгледању ствари, али велики део операција је компјутеризован.
И такође нисам превише драматичан када кажем ово: Високе фарме свиња су застрашујуће - за људе, за животиње и за нашу планету. Они од нас који смо посматрали глобални сточарски сектор знали су да су ови небодери на помолу, а многи од нас упозоравају на њих годинама. Али сада их видимо како оживљавају, а ја и даље имам изузетно озбиљне бриге.
Одгајати животиње на хуман начин значи дати им простор да изводе своје природно понашање, на отвореном, на свежем ваздуху са довољно простора за кретање. То једноставно није могуће у згради од 26 спратова. А ови услови нису добри ни за раднике: погледајте само Њујорк тајмс
Осим тога, трпање толиког броја животиња у уске просторе повећава ризик од ширења болести - не само на друге животиње, већ потенцијално и на људе.
Што се тиче здравља животиња, тужна иронија је да би пројекти високих зграда заправо могли да појачају забринутост због болести коју су требали да реше. У Кини, мале фарме свиња нестају годинама, али тренд ка мега фармама је заиста експлодирао након што је избијање вируса афричке свињске куге 2018. десетковало индустрију свињског меса у земљи. Са преко милион свиња у само две зграде, биосигурносни ризик је изузетно увећан.
Ризик еколошке правде је такође значајно повећан. У концентрисаним пољопривредним операцијама попут ове, управљање стајњаком и безбедност воде представљају велику забринутост. У проучавању концентрисаних операција исхране животиња, или ЦАФО, у САД, Савет за одбрану природних ресурса налази ове фарме загађују ваздух; контаминирати воду за пиће; и повећати стопу астме, болести плућа и бронхитиса не само међу пољопривредницима већ иу суседним заједницама.
Само да ставимо ове вишеспратнице у перспективу када говоримо о интензивираним индустријским пољопривредним операцијама у САД: између осталих критеријума који се односе на затварање и приступ трави, „велики ЦАФО“ је званично дефинише Агенција за заштиту животне средине као операција која садржи око 1,000 крава, или 2,500 свиња преко 55 фунти, или 30,000 кокошака носиља.
Ове зграде у Кини су за редове величине веће од већ разорних индустријских фабричких фарми које данас видимо у САД. И у вези са законодавством на Средњем западу заправо могао послужити за доношење још више ЦАФО у посао - и могао би да угаси локалну опозицију на локалном нивоу.
Концентрисана исхрана животиња, интензивиране фабричке фарме и вишеспратнице за свиње не могу бити будућност нашег система исхране. Не можемо да жртвујемо здравље и добробит наших животиња, наших суседа и заједница и наше планете у потрази за јефтиним месом. Подржимо мање и средње сточарске послове који раде на томе да негују све нас и земљу.
Извор: хттпс://ввв.форбес.цом/ситес/даниеллениеренберг/2023/02/17/схоулд-хогс-ливе-ин-скисцраперс/