Потрошени купци настављају да подстичу премијумизацију текиле

Да ли је текила ваш избор у последње време? Можда је то Палома по врелом дану, енергична маргарита или додатни анејо на два прста на крају ноћи.

Па, ниси једини. Нови извештај из ЦГА компаније НиелсенИК открили су да се људи који пију опредељују за текилу у односу на врхунска смеђа жестока пића.

Категорија алкохолних пића на бази агаве представља изазов за виски и вотку, са недавним растом који надмашује обе категорије на више од једног нивоа цена. РесеарцхандМаркет.цом сложио се, предвиђајући да ће глобално тржиште текиле достићи 14.35 милијарди долара до 2028. године, повећавајући се на ЦАГР од 5.4% у том периоду.

Платформа за предвиђање открива да су највећи покретач овог раста коктели на бази текиле: воде са ранча, паломе, Оакацан Олд Фасхионедс и слично. 50% оних који пију текилу преферирају коктеле који су њихов избор, 42% оних који пију више воли жестока алкохолна пића у облику шота, а 20% их воли чисто. ЦГА-ова анализа очекује да ће бланцо текиле расти најбрже, углавном због повећане потражње миленијалаца за коктелима на бази текиле. Маргарита, свеприсутна и укусна, је вишегодишњи коктел број 1, како извештава ЦГА.

„Текуила ће без сумње наставити свој успон у смислу популарности и раста“, каже Андрев Хуммел, ЦГА директор за рјешења за клијенте у Америци. Текила, која представља 18% жестоких пића, једина је подкатегорија у простору за жестока пића која је остварила раст удела од преко 1%.

Највећи покретач великог налета текиле је премиумизација. Док је пораст ка вишим ценама широк тренд у индустрији алкохолних пића, текила доживљава највећи замах, посебно у премиум и супер премиум ценама. Платформа за куповину Дризли је приметила да су залихе СКУ-а порасле за 10.5% за бланцо, 11% за репосадо и 15% за анејо у прошлој години.

Подаци Савета за дестилована алкохолна пића у САД (ДИСЦУС) показали су да је продаја луксузних жестоких пића порасла за 43% у прошлој години, углавном предвођена текилом и америчким вискијем. Текила је забележила највећи добитак (75% годишње стопе раста) на америчком тржишту, а следе амерички виски и коњак са 46% и 31%, респективно. Продаја текиле у Северној Америци је у сталном порасту од 2002. до 2016. године, када је продаја достигла рекордних 22.3 милијарде долара.

Док све подсекције текиле – од бланцо до ектра анејо – расту, супер-премиум сегмент доживљава највећи раст јер се потрошачи све више нагињу ка вишеквалитетним (или перципирано вишим) текилама са луксузним брендирањем. У последње две године на тржиште је изашло неколико нових премиум текила, које се могу похвалити свиме, од изјава о дужини старости до занатских боца.

Цаса Херрадура је 2019. лансирала свој врхунски бренд текиле, Ресерва де ла Фамилиа. По цени од 250 долара по боци, био је доступан у ограниченим количинама. Патсцх недавно лансиран са додатним анејоом (345 долара) као својом водећом боцом. Одлежава 7 година и флашира се у јединствену стаклену боцу са дршком. Цампаријев Есполон сада нуди текилу Цристалино (60 долара), која се послужује у мало углађенијој верзији мале боце. 1800 Текила је недавно продала на аукцији изузетно ретку берби у специјално дизајнираном декантеру уметнице Леоноре Карингтон. Лицитација је почела са 25,000 долара.

„Тренд премиумизације алкохолних пића последњих година убрзао се на нови ниво 2021. године“, рекла је Кристин Локашио, шефица јавне политике ДИСЦУС-а. „Суочени са ограничењима ресторана и путовања које је донела пандемија, потрошачи су повећали куповину луксузних жестоких пића како би побољшали своје искуство коктела код куће.