Старбуцкс лансира кафу натопљену маслиновим уљем, планира деби у САД

Старбакс има нови начин прилагођавања кафе: маслиново уље.

Овај гигант кафе ће лансирати своју линију „Олеато“ у својих отприлике два туцета Италијанске локације у среду и планира да га овог пролећа донесе у јужну Калифорнију. Уједињено Краљевство, Јапан и Блиски исток ће уследити касније ове године.

Олеато значи „са уљем“, према Старбуцксу.

Идеја се родила из путовања које је одлазећи извршни директор Хауард Шулц овог лета водио у Италију, где је био сведок како Сицилијанци пију маслиново уље као свакодневни ритуал. И он је почео да пије маслиново уље уз свакодневну кафу и одлучио да Старбакс покуша да помеша то двоје.

Шулц је раније у фебруару задиркивао објаву о зарадама компаније, називајући то „алхемијом“ и „променом игре“.

Почетна Олеато линија пића ће додати маслиново уље у Старбуцксов Цаффе Латте, Ицед Схакен Еспрессо и хладну пену. Маслиново уље Партанна се кува на пари са овсеним млеком за латте, промућка се у ледени еспресо напитак и улива у пену од слатке павлаке од ваниле да би се створила „златна“ пена која представља врх хладних напитака.

Преса или кашика маслиновог уља Партанна такође ће бити доступна за наручивање као начин за прилагођавање пића.

„То чини пића богатијима“, рекао је за ЦНБЦ директор маркетинга Старбуцкса Бради Бревер. „Реч коју су многи људи користили је 'луксуз'.

Један од главних начина на који купци Старбуцкса бирају да прилагоде своју кафу је промена текстуре, рекао је Бревер. Хладна пена, коју је ланац кафе лансирао 2018. године, један је од модификатора који се најчешће наручују док се потрошачи пребацују на испијање више ледених напитака.

Више од три четвртине поруџбина пића у новембру чинила су хладна пића. Ледени еспресо напитци су, посебно, највећа категорија Старбуцкс-а по обиму продаје и најбрже растућем сегменту, због чега је компанија одлучила да укључи Ицед Схакен Еспрессо у лансирање Олеато-а.

Олеато пића би такође могла да се допадну потрошачима који воде рачуна о здрављу, рекао је Бруер. Истраживања су показала да конзумирање маслиновог уља може смањити упалу и помоћи здрављу срца. Познате личности, укључујући Кортни Кардашијан, подржале су да га пију, док стартапи попут Саинт Суппли-а продају своје маслиново уље искључиво за пиће, а не за кување.

Сматрајте лансирање опроштајним поклоном од Шулца, чији се трећи мандат на челу компаније завршава у априлу. Новајлија Лакман Нарасимхан ће га наследити након што је месецима провео у Старбаксу учећи све детаље пословања. Сцхултз за ЦНБЦ у септембру се „никада више не враћа“ као извршни директор.

„Док се спремам да предам руководство Лаксману и остатку тима извршног руковођења, моја најдубља жеља је да поделим овај тренутак инспирације и љубави са вама“, написао је Шулц у писму запосленима у уторак.

Лансирање Олеато је повратни позив на Шулцово прво путовање у Италију 1983. године, када је био директор маркетинга за Старбуцкс. Док је био тамо, посећивао је еспресо барове и био инспирисан да покуша да врати исту културу у САД. Његови шефови се нису сложили са том идејом, па је Шулц направио сопствени ланац кафе под називом Ил Гиорнале и на крају купио Старбуцкс, спајајући два ланца и прерастање компаније у гиганта какав је данас.

Има одјека Шулцове последње транзиције са функције главног извршног директора.

Године 2016. подстакао је отварање Ресерве Роастерија широм света и повукао се да би се концентрисао на ту мисију. Врхунске продавнице кафе требале су да помогну Старбуцксу да се такмичи са Интеллигентсиа Цоффее и Блуе Боттле Цоффее. Међутим, Шулцов наследник, Кевин Јохнсон, смањио је почетне амбициозне планове за изградњу неколико десетина Ресерве Роастерија у корист фокусирања на друге приоритете.