Продавнице, добављачи се боре око повећања цена док инфлација притиска купце

Много пре него што купци напуне своја колица хот-договима или детерџентом, супермаркети и добављачи преговарају - а понекад се и сукобљавају - око тога колико производи треба да коштају.

Те деликатне расправе излиле су се у јавност овог лета када крафт Хајнц предложила поскупљења за чак 30% на храну у Уједињеном Краљевству, према Тхе Гуардиану, док се људи носе са растућим трошковима становања, енергије и још много тога. Када се британски гигант супермаркета Тесцо повукао, престао је да добија пошиљке Хеинз производа као што су кечап и печени пасуљ.

Две компаније, које су касније склопиле договор, нису одговориле на захтеве за коментар.

Слична динамика се загрева у САД, пошто су трговци на мало и компаније за паковану робу широке потрошње притиснуте вишим трошковима горива, материјала и рада. Компаније морају да ходају по ужету одржавајући цене довољно високе да би оствариле профит, али довољно ниске да задрже купце. То може подстаћи напете дискусије као трговци на мало и њихови добављачи износе колико својих додатних трошкова пребацују на купце.

„То је као да купујете аутомобил“, рекла је Оливија Тонг, аналитичарка компаније за истраживање капитала Раимонд Јамес која покрива робу широке потрошње. „Уобичајено, постоји мало преговора. Када се ради о било каквом значајном померању цене, увек ће бити нешто попут: 'О, не, то је превише.' И онда коначно дођете до срећног медија у којем нико није срећан.”

Профит предузећа — и кућни буџети — су под притиском због већих трошкова.

Инфлација је расла најбржим темпом у последњих неколико деценија, посебно погађајући продавнице прехрамбених производа. Цене хране су порасле за 10.9% у последњих 12 месеци од јула. Многи предмети су скочили далеко више. Јаја су поскупела за 38%, кафа за више од 20%, месо за ручак за 18%, а путер од кикирикија око 13% у прошлој години.

Осим повећања цена, произвођачи се труде да пронађу начине да смање трошкове или повећају профит на начине на које људи неће толико приметити. На пример, добављачи могу да убрзају производњу, натоваре сваки камион више робе и смање величину пакета, што је пракса позната као „смањивање“.

Продавци такође осећају притисак. Валмарт Мета су већ смањили изгледе за профит за годину и расветлиће ове недеље како напредују њихова предузећа када буду извештавали о својој тромесечној заради. Валмарт је међу компанијама које су пажљиво размотриле начине да побољшају профит и држати цене ниским.

Почетком јула, извршни директор Валмарта Доуг МцМиллон рекао је новинарима да продавац разговара са добављачима о проналажењу „иновативног начина да се избегне повећање трошкова“, као што је промена паковања и поруџбина раније. Али ако то не успије, рекао је да Валмарт има још једну полугу коју може повући: претварање у такмичење.

„Зато ћемо рећи групи добављача: 'Ево шта покушавамо да постигнемо. Ко од вас жели да нам помогне?' А неки добављачи ће се ослонити и пронаћи начин да повећају тржишни удео или на неки начин обезбеде вредност купцу што нам помаже да не морамо нешто да преносимо на купца.”

Произвођачи тоалетног папира, смрзнутих оброка и сланих грицкалица понудили су неколико детаља о томе како су се разговори око повећања цена одвијали са продавцима - али признају да они никога не чине срећним.

„Нико није задовољан континуираним инфлаторним трендовима које видимо“, рекао је Андре Сцхултен, главни финансијски директор гиганта робе широке потрошње Процтер & Гамбле, крајем јула на позиву о заради.

П&Г рекла је да поскупљења не покривају све веће трошкове у свом портфељу, који укључује Памперс пелене, шампон Пантене и детерџент за прање веша Тиде. До сада, компанија није видела да су купци пали онолико колико је очекивала, али чека да друга ципела падне.

Неки произвођачи тврде да би без повећања цена будућа продаја могла бити угрожена. Цонагра Брандс је рекао трговцима да ако не може да одржи своју профитну маржу, онда не може да инвестира у стварање нових или унапређених производа, рекао је извршни директор Шон Коноли на Дану инвеститора компаније.

Повећање цена такође може да отуђи купце. Око 56 одсто Американаца сматра да компаније подижу цене више него што је потребно да би повећале профит, показало је истраживање које је крајем јула спровела консултантска кућа Делоитте на више од 1,000 потрошача.

Не само да потрошачи упиру прстом. Администрација председника Џоа Бајдена окривила је велике месне и нафтне компаније за инфлацију, срамотећи две индустрије због њиховог високог профита. Обе индустрије су се повукле, кривећи за то велику потражњу, ограничење понуде и недостатак радне снаге.

Од почетка ове године, регионални ланац супермаркета Гиант Еагле је забележио пораст у броју добављача који траже повећање цена. Обично те компаније траже мало повећање сваких неколико година. Сада су хтели да подигну цене за 9%, 10% или више, рекао је Дон Кларк, главни мерцхандисинг службеник за продавницу бакалара из Питсбурга, која има више од 400 локација.

„Знали смо да наш одговор не може бити само 'не'," рекао је он. „У супротном, последица тога је да би добављач рекао: 'Тада не можемо да вам испоручимо јер морамо да поднесемо ово повећање трошкова.' Али ми бисмо преговарали и тако бисмо имали разговоре са добављачима како бисмо им помогли да схвате да ни ми не можемо све то апсорбовати.”

Продавац је користио приступ шаргарепе и штапа, рекао је. За добављаче који су вољни да минимизирају повећање цена, продавац даје више пажње бренду промоцијом или излогом у продавници. А када добављачи инсистирају на наглом повећању, он је рекао да Гиант Еагле понекад појачава промоцију својих јефтинијих производа приватних марки тако што их ставља у ниво очију или на крај пролаза. У неким случајевима, потпуно испушта производ.

Цларк је одбио да наведе одређене брендове или производе.

Пре него што Гиант Еагле пристане на било какво повећање, рекао је он, добављачи морају показати доказе о већим трошковима, као што су извештаји о роби или раду који разлажу колико више коштају састојци, рад или транспорт.

„Нису сви наши добављачи добронамерни“, рекао је он. „Ово је понекад прилика да покушате да пренесете што већи трошак да бисте покушали да повећате профит.”

Са сваким повећањем цена, рекао је, Џиновски орао схвата да угрожава сопствени бизнис. Купци могу доживети шок од налепница и одлучити да купе мање или да оду у продавницу долара, складишни клуб или дисконт као што је Валмарт.

Са неким великим брендовима који имају лојалне купце, признао је, продавац има мање преговарачке моћи.

Ретко се дешава да разлике у ценама између продаваца и произвођача у САД резултирају празним полицама.

То је чешће у земљама у којима мали број трговаца има већи тржишни удео, каже Кен Харис, извршни партнер у Цадент Цонсултингу.

Након Брегзита, Тесцо се такође нашао у ћорсокаку са Унилевер преко поскупљења Магнум Ице Цреам барова, Мармите, Хеллман'с Маионеисе и других прехрамбених артикала. Унилевер и други добављачи хране су имали веће трошкове, али Тесцо није желео да његови купци плате цену. Било је потребно неколико месеци — и више промотивних трошкова Унилевера — да се оконча застој.

Раније ове године, канадски прехрамбени гигант Лоблав'с повукао је Фрито-Лаи производе са својих полица због спора око цена. Два месеца канадски потрошачи нису могли да нађу Цхеетос, Доритос или Лаи'с кечап чипс.

У Сједињеним Државама, произвођачи су добили више моћи да подигну своје цене током прошле године јер би могли да укажу на пораст специфичних трошкова, као што су уље сунцокретовог семена или зрна кафе, каже Харис. Трговци на мало су се много више повукли када је инфлација била ниска и релативно стабилна.

Сада када неки купци почињу да купују мање или посежу за јефтинијим брендовима, рекао је Харис, клатно се помера назад у корист продаваца. Добављачи би могли узвратити, али на крају требају њихови производи на полицама.