Тренутно радим у брзом ресторану на Лас Вегас Стрипу. У компанији сам радио три године. Радим у најпрометнијем локалу овог ресторана на свету. Током спорих зимских месеци, овај ресторан у просеку зарађује 130,000 долара недељно. Током летњих месеци правимо дупло већу количину.
Очигледно је да су сви радници у ресторанима недовољно плаћени и презапослени, посебно када је 2 сата ујутро и клубови су пуштени. Сада оно што изгледа као напорна ноћ постаје још горе. Од вас се тражи да заузмете столове без обзира на величину забаве. Група може бити од 4 до 25 особа. Када напојница није укључена у рачун, неке странке једноставно не дају напојницу. Или су превише опијени дрогом или алкохолом да би чак и размишљали о томе.
Смену водимо без помоћи сервисера, једног кувара, понекад два сервера и менаџера. Гробљанска смена је смена са највише запослених. Финансијски, неке ноћи нису ни вредне тога. Како могу да покренем питање у компанији да укључим напојницу?
Стресни сервер
Поштовани стресни,
Редиговао сам назив вашег ресторана из вашег писма, али површна претрага показује да су други примаоци франшизе у ланцу имали проблема са недовољно плаћеним особљем. Постоји моћ у бројевима. Ангажирајте своје друге сервере да саставе писмо вашем менаџеру како би укључили опцију напојнице у рачун за странке од шест или више.
Ваш менаџер би вас могао упутити на закон у Невади, који каже да запослени који дају напојницу морају да примају исту минималну плату као запослени без напојнице, и да је Невада међу државама које може захтевати од запослених да обједине своје савете, који се затим деле на сво особље на спрату укључујући раднике у аутобусима и кухињске раднике.
Минимална новчана плата за запослене који су дали напојницу којима се не нуде квалификоване здравствене бенефиције у Невади је тренутно 9.75 долара по сату. То је више од федералне минималне плате од 7.25 долара по сату, али иако се очекује да ће порасти у јулу, сервер као што сте ви ослања се на те савете да би живео релативно удобно.
"Напојница је укључена у друштвени уговор: Ако не желите да дате напојницу свом серверу, останите код куће и кувајте. "
Ова традиција је увезена из Европе. Опште је прихваћена пракса да се услужном особљу у ресторанима дају напојнице, посебно у другим државама у којима се сервери ослањају на напојнице како би испунили своје минималне плате. Напојница је укључена у друштвени уговор: Ако не желите да дате напојницу свом серверу, останите код куће и кувајте.
Ваша ситуација на послу је компликована чињеницом да не само да имате посла са грађанима, већ сте доведени у ситуацију да морате да управљате великим групама људи који могу, а не морају бити пијани, непослушни или на неки други начин стварају стрес. ваша смена са којом већина 9-5 радника не мора да ради.
Под претпоставком да ваш менаџер одбије ваш захтев да додате напојницу или накнада за услугу журкама од шест људи, можете додати једног, али то би такође могло имати негативан ефекат и навести клијенте да се жале менаџеру. Алтернативно, можете додати напомену на рачун да каже: „Напојница није укључена.“ Али не постоји предвиђање понашања купаца у 3 сата ујутро
Бакшиш је емотивна тема. Површни поглед на Монеиистову Фацебоок групу ће вам то рећи. Људи се или осећају као да муштерије скинфлинта греше са наметнутим радником или да пантомимски негативац сервера чини све што је у њиховој моћи да извуче боље од купаца.
Уложили сте своје време у смену на гробљу, радећи у тешким условима. Имате драгоцено искуство испод појаса. Уместо да мењате културу у свом ресторану или мењате трендове својих алкохолисаних купаца, можда ћете имати више успеха да мењате ресторане и искористите ово искуство за нови посао.
Шта год да радите као сервер, будите транспарентни и директни. Добра и лоша вест је да све ово морате да радите док жонглирате са више поруџбина, трпите хирове и захтеве купаца, док се непрестано смејете као да вам од тога зависи живот – само бих волео да што више купаца схвати да у многим случајевима то јесте.
Проверити Монеиист приватни Фацебоок групи, где тражимо одговоре на најтачније животне проблеме у вези са новцем. Читаоци ми пишу са свакаквим дилемама. Пошаљите своја питања, реците ми о чему желите да знате више или се информишите о најновијим колумнама Монеиист-а.
Монеиист жали што не може појединачно да одговара на питања.
Слањем својих питања е-поштом пристајете на њихово анонимно објављивање на МаркетВатцх-у. Podnošenjem svoje priče kompaniji Dow Jones & Company, izdavaču MarketWatch-a, razumete i saglasni ste da možemo da koristimo vašu priču ili njene verzije u svim medijima i platformama, uključujući i preko trećih strana.
Више о напојницама од Куентина Фоттрелл-а:
„Већ је било доста напојница на екрану осетљивом на додир! Прешао сам': Две године након пандемије ЦОВИД-19, морам ли да дам напојницу за кафу, сладолед и храну за понети? Јесам ли јефтин?
Да ли је ово најнечувенији захтев за бакшиш који сте икада чули? „Гледао сам продавача са збуњеним изразом лица“
Моја девојка каже да треба да напојим у ресторанима. Кажем да су конобари исто као радници у грађевинарству и брзој храни. ко је у праву?
„Смена на гробљу има највише запослених:“ Радим као конобар на Лас Вегас Стрипу. Презапослени смо, недовољно плаћени, а наше пијане муштерије често не дају напојницу
Драги Куентин,
Тренутно радим у брзом ресторану на Лас Вегас Стрипу. У компанији сам радио три године. Радим у најпрометнијем локалу овог ресторана на свету. Током спорих зимских месеци, овај ресторан у просеку зарађује 130,000 долара недељно. Током летњих месеци правимо дупло већу количину.
Очигледно је да су сви радници у ресторанима недовољно плаћени и презапослени, посебно када је 2 сата ујутро и клубови су пуштени. Сада оно што изгледа као напорна ноћ постаје још горе. Од вас се тражи да заузмете столове без обзира на величину забаве. Група може бити од 4 до 25 особа. Када напојница није укључена у рачун, неке странке једноставно не дају напојницу. Или су превише опијени дрогом или алкохолом да би чак и размишљали о томе.
Смену водимо без помоћи сервисера, једног кувара, понекад два сервера и менаџера. Гробљанска смена је смена са највише запослених. Финансијски, неке ноћи нису ни вредне тога. Како могу да покренем питање у компанији да укључим напојницу?
Стресни сервер
Поштовани стресни,
Редиговао сам назив вашег ресторана из вашег писма, али површна претрага показује да су други примаоци франшизе у ланцу имали проблема са недовољно плаћеним особљем. Постоји моћ у бројевима. Ангажирајте своје друге сервере да саставе писмо вашем менаџеру како би укључили опцију напојнице у рачун за странке од шест или више.
Ваш менаџер би вас могао упутити на закон у Невади, који каже да запослени који дају напојницу морају да примају исту минималну плату као запослени без напојнице, и да је Невада међу државама које може захтевати од запослених да обједине своје савете, који се затим деле на сво особље на спрату укључујући раднике у аутобусима и кухињске раднике.
Минимална новчана плата за запослене који су дали напојницу којима се не нуде квалификоване здравствене бенефиције у Невади је тренутно 9.75 долара по сату. То је више од федералне минималне плате од 7.25 долара по сату, али иако се очекује да ће порасти у јулу, сервер као што сте ви ослања се на те савете да би живео релативно удобно.
"Напојница је укључена у друштвени уговор: Ако не желите да дате напојницу свом серверу, останите код куће и кувајте. "
Ова традиција је увезена из Европе. Опште је прихваћена пракса да се услужном особљу у ресторанима дају напојнице, посебно у другим државама у којима се сервери ослањају на напојнице како би испунили своје минималне плате. Напојница је укључена у друштвени уговор: Ако не желите да дате напојницу свом серверу, останите код куће и кувајте.
Ваша ситуација на послу је компликована чињеницом да не само да имате посла са грађанима, већ сте доведени у ситуацију да морате да управљате великим групама људи који могу, а не морају бити пијани, непослушни или на неки други начин стварају стрес. ваша смена са којом већина 9-5 радника не мора да ради.
Под претпоставком да ваш менаџер одбије ваш захтев да додате напојницу или накнада за услугу журкама од шест људи, можете додати једног, али то би такође могло имати негативан ефекат и навести клијенте да се жале менаџеру. Алтернативно, можете додати напомену на рачун да каже: „Напојница није укључена.“ Али не постоји предвиђање понашања купаца у 3 сата ујутро
Бакшиш је емотивна тема. Површни поглед на Монеиистову Фацебоок групу ће вам то рећи. Људи се или осећају као да муштерије скинфлинта греше са наметнутим радником или да пантомимски негативац сервера чини све што је у њиховој моћи да извуче боље од купаца.
Уложили сте своје време у смену на гробљу, радећи у тешким условима. Имате драгоцено искуство испод појаса. Уместо да мењате културу у свом ресторану или мењате трендове својих алкохолисаних купаца, можда ћете имати више успеха да мењате ресторане и искористите ово искуство за нови посао.
Шта год да радите као сервер, будите транспарентни и директни. Добра и лоша вест је да све ово морате да радите док жонглирате са више поруџбина, трпите хирове и захтеве купаца, док се непрестано смејете као да вам од тога зависи живот – само бих волео да што више купаца схвати да у многим случајевима то јесте.
Проверити Монеиист приватни Фацебоок групи, где тражимо одговоре на најтачније животне проблеме у вези са новцем. Читаоци ми пишу са свакаквим дилемама. Пошаљите своја питања, реците ми о чему желите да знате више или се информишите о најновијим колумнама Монеиист-а.
Монеиист жали што не може појединачно да одговара на питања.
Слањем својих питања е-поштом пристајете на њихово анонимно објављивање на МаркетВатцх-у. Podnošenjem svoje priče kompaniji Dow Jones & Company, izdavaču MarketWatch-a, razumete i saglasni ste da možemo da koristimo vašu priču ili njene verzije u svim medijima i platformama, uključujući i preko trećih strana.
Више о напојницама од Куентина Фоттрелл-а:
„Већ је било доста напојница на екрану осетљивом на додир! Прешао сам': Две године након пандемије ЦОВИД-19, морам ли да дам напојницу за кафу, сладолед и храну за понети? Јесам ли јефтин?
Да ли је ово најнечувенији захтев за бакшиш који сте икада чули? „Гледао сам продавача са збуњеним изразом лица“
Моја девојка каже да треба да напојим у ресторанима. Кажем да су конобари исто као радници у грађевинарству и брзој храни. ко је у праву?
Извор: хттпс://ввв.маркетватцх.цом/стори/тхе-гравеиард-схифт-ис-тхе-мост-ундерстаффед-и-ворк-ас-а-ваитер-он-тхе-лас-вегас-стрип-ве- су-презапослени-потплаћени-и-наши-пијани-муштери-често-донт-тип-11650257008?ситеид=ихооф2&иптр=иахоо