Идеални коктели за Национални дан рума

Приличи само тај 16. август^th је Национални дан рума. Летње врућине и даље букте, базени су и даље крцати, а Празник рада је тек на помолу. То звучи као савршен изговор да одложите пиво бар један дан, а можда и више, направите савршени напитак за опуштање на тераси. Рум, пиће рођено на Карибима, савршено је за ово доба године.

Једини проблем је што је већина људи уморна од истих старих мојита и даикирија који као да седе знојећи се на шанку и столовима цело лето. Или су то болесно слатке измишљотине направљене од воћног пиреа или воденасте каше из којих се испирају сви укуси да бисте уживали. Зато смо се обратили неким стручњацима за алкохолну индустрију за једно пиће које праве за себе овог дана, а такође и остатак лета.

Ево осам јединствених које би требало да учине остатак вашег лета укусним.

Хибискус Кокос Мојито

„Направљен од локално убраног хибискуса Роселле, цветна чашица која се користи у нашем Хибискус кокосовом руму заједно са нашим јединственим екстрактом препеченог кокоса, ствара комбинацију киселости и укуса прженог кокоса. Комбинација киселости лимете и мириса менте чини један од најкреативнијих мојита. – Роџер Бризбејн, власник Ресторан Спице Милл Хибискус духови на Сент Китсу.

Састојци:

3 кришке лимете

8 свежих листова нане

3 оз. Хибискус кокос рум

2 оз. газирани топер (карипски тинг, Цитрус Цлуб Сода, Гингер Беер, Топо Цхицо су одличне опције)

Једноставан сируп по укусу (опционо)

Метод: Помешајте лимун и менту са румом у високој чаши. Додајте лед и прелијте газирањем по избору.

12 година Олд Блуе Моунтаин Серве

„Јамајчански драгуљ, овај коктел Блуе Моунтаин Серве комбинује ретке бачве Апплетон Естате од 12 година са зрнима кафе за јединствен ритуал који доноси изврсност и наслеђе у сваком гутљају. Овај јединствени коктел савршен је за оне који желе да подигну своју палету ослањајући се на културу пијуцкања рума, а мешавина 12 ИО је изузетна за претварање обичних пића у изванредне коктеле. – Моникуе Брацкетт, тхе Јамајчански рум портфолио амбасадор за Цампари Америца.

Састојци:

2 оз. Апплетон Естате 12 година стара ретка бачва

12 јамајчанских зрна кафе Блуе Моунтаин

Метод: Лагано умутите зрна кафе (само зрна, не мељете), а затим промешајте зрна кафе са румом преко леда. Процедите рум у двоструку старомодну чашу преко једне велике коцке леда. Украсите са 3-4 цела зрна пасуља и послужите.

Тиа Миа

„Маи Таи је популарна поруџбина пића на Хавајима, овај обрт на Маи Таи-у додаје невероватан дим тропском класику. Украсите овај коктел запаљеном кором цимета да бисте симулирали тај осећај ватре на плажи. – Цхристиан Таиби, Бар Цзар ат Сурфјацк Хотел & Свим Цлуб.

Састојци:

1 оз. Мезцал

1 оз. Демерара Рум

½ оз. Пиерре Ферранд суви Цурацао

½ оз. Оргеат

½ оз. сок од лимете

Метод: У Цантаритос (мексичка глинена шоља) комбинујте и рум и мескал подједнако. Да бисмо додали његову дубину, волимо да користимо француски суви цурацао да заокружимо оба водећа жестока пића нотама наранџе и храста. Да бисте завршили ову тропску либацију, додају се свеж сок од лимете и оргеат. Овај коктел служимо преко здробљеног леда, извора нане и пламеног комада коре цимета.

Ел Флоридита Даи
DAI
куири

„Рум 5+3 Дос Мадерас је комплексан рум који има ноте укуса не само слаткоће, већ и укусе утицаја одлежавања у буради шерија дају орашастост и компоненту сушеног воћа који даикирију додају велику нијансу. Додатак ликера од мараскина доноси занимљив преокрет дубине у веома класичан коктел. Уживан у протресаном и подигнутом, преко здробљеног леда или замрзнут, Даикуири је класично возило које показује лепоту добро конструисаног комплексног рума, а овај коктел чини управо то.” – Диана Новак, национална директорка за образовање и развој занатских духова за Палм Баи Интернатионал.

Састојци:

2 оз. Дос Мадрес 5+3 Рум

1 оз. свеж сок од лимете

1 кашика. шећерне трске

½ оз. Лукардо Марасцхино ликер

1.5 шољица здробљеног леда

Метод: Охладите велики Цоупе или Снифтер. Док се хлади, извадите корицу лимете, преполовите и исцедите сок из оба дела. Додајте све састојке у блендер и блендајте на средњој брзини док текстура не постане глатка. Процедите у охлађену чашу и украсите свеже ренданом корицом лимете.

Ведро небо

„Инспирисан касним летњим бербама, Цлеар Ски комбинује носталгичну сочност свеже лубенице са укусним печеним парадајзом еау де вие. Агава, фино шери и карипски рум се удружују како би створили чудесно сложену окосницу иначе освежавајућег и несумњиво ломљивог летњег киселог. Банкс 5-иеар Цариббеан Рум меша 21 различит острвски рум, одајући почаст појединцу и начину на који сваки позајмљује већој мешавини.” – Суммер Гофф, миксолог у Деатх & Цо Денвер

Састојци:

¾ оз. Сиембра Валлес Бланцо

½ оз. Тио Пепе Фино шери

½ оз. Банкс 5 Исланд Вхите Рум

¼ оз. Лаурент Цазоттес 72 Парадајз

¾ оз. сируп од лубенице

¾ оз. сок од лимете

1 цртица МСГ раствор

Метод: Помешајте све састојке у великом шејкеру преко леда и снажно протресите, а затим процедите у купе чашу. Украсите кришком лимете.

Рои'с Мартини

„Рум је чудесно еклектичан дух који мами скоро сваки укус и непце. Када се комбинују са састојцима инспирисаним Хавајима, добићете чувени Рои'с Мартини са Пеббле Беацха, изузетно укусан коктел пун укуса и забаве,” – Пеббле Беацх'с интерни миксолог Мег Нилсон.

Састојци:

1.5 оз. вотка по избору

1.5 оз. Малибу Рум

½ оз. ванилија вотка по избору

½ оз. сок од ананаса

Метод: Помешајте све састојке у шејкеру за коктеле. Напуните ледом, а затим протресите док се све потпуно не измеша. Процедите у охлађену чашу за мартини и украсите кришком свежег ананаса.

Зачињена бресква старомодна

„Када сам смислио зачињену брескву Олд Фасхионед, желео сам да спојим свет класичног и новог, као и да истакнем већ дивне слојеве укуса који долазе са Екуиано оригиналним румом. Осећао сам се инспирисано животом у Џорџији, познатој као држава брескве, и желео сам да додам неколико слојева убацивањем чили паприке у свој сируп од чили-брескве. Такође сам додала укус димљене брескве у овај коктел тако што сам направила ледену куглу од димљене воде брескве (пола пиреа од брескве, пола воде и неколико капи течног дима). Горкије повезују слатке и зачињене укусе на избалансиран начин, а ипак омогућавају руму да блиста током искуства коктела. – Ади Батиста, Екуиано Амбасадор бренда, Грузија.

Састојци:

2 оз. Екуиано Оригинал Рум

½ оз. сируп од чили-брескве

2 испрекидана битера Ангостура

1 ледена кугла димљене брескве

Сируп од чилија и брескве:

КСНУМКС шоља воде

1 шоља смеђег шећера

1 шоља зрелих бресака исечених на коцкице или одмрзнутих смрзнутих брескви

1 резана чили паприка (са семенкама за додатни ударац)

Метода сирупа: Додајте све састојке у шерпу док не прокључа. Смањите ватру да лагано кључа и мешајте док се шећер потпуно не разблажи. Уклоните са ватре, охладите па процедите у стаклену теглу. Чувајте у фрижидеру до 2 недеље.

Метод: Додајте све састојке у чашу за мешање, са ледом. Мешајте десет секунди, процедите у камено стакло преко ледене сфере димљене брескве. Украсите са мало наранџе.

Тхе Рум Соур

„Са Пре-Цаск колекцијом, открили смо да такође чине састојке интензивног укуса, ултра високог порекла за најизбирљивије ентузијасте коктела. Са нашим пореклом са једне фарме: језеро Антоан – језеро Уппер Цратер Соутх, препоручио бих Ренегаде Рум Соур за познаваоце жестоких пића који трагају за инхерентним и аутентичним укусним белим жестоким алкохолом за креирање коктела укорењених у стварном поријеклу. – Ренегаде Рум извршни директор Марк Рејнијер.

Састојци:

2 оз. Порекло једне фарме Ренегаде: језеро Антоан-Јужно језеро Горњег кратера

1 оз. зачињен сируп (једнаки делови сви зачини, цимет, мушкатни орашчић, са ловоровим листом)

½ оз. свеже цеђени сок од лимуна

½ оз. свеже цеђени сок од лимете

7 цртица Ангостура Биттерс

Беланце

Метод: Додајте све састојке у шејкер за коктеле са ледом. Протресите и процедите у Ницк & Нора чашу и украсите лимуновом корицом и битером од ангостуре.