Други разлог зашто цене хране расту

Израчунавање најгорег сценарија Уједињених нација је да ће глобалне цене хране порасти за додатних 8.5 одсто до 2027.

Тим вишим трошковима доприносе скупља ђубрива, при чему су нека ђубрива порасла за 300% од септембра 2020, према Америчком бироу за фарму.

„Прошле године [ђубриво] је било око 270 долара по тони, а сада је преко 1,400 долара по тони“, рекла је Меган Кајзер, из породичних фарми Каисер и фармер-директор Уједињеног одбора за соју, за НБЦ „Нигхтли Невс витх Лестер Холт“.

"То је страшно. Мало ми се врти стомак када размишљам о количини ризика који тренутно преузима наша породична фарма.”

Пољопривредници су приморани да неке од тих трошкова пребаце на купце, што резултира вишим ценама намирница.

Ђубриво је неопходно за усеве. Без ђубрива, биљке можда неће добити исхрану која им је потребна да би довела до приноса неопходних за задовољење глобалне потражње.

Према Међународној асоцијацији за ђубриво, могли бисмо да прехранимо само око половине светске популације без ђубрива.

Пољопривредници покушавају да се прилагоде овој новој нормалности. Када су у пролеће 2022. анкетирани о томе шта намеравају да посаде, фармери су рекли да се окрећу више соје, према подацима америчког Министарства пољопривреде, или рекордних 91 милион хектара махунарки. То може бити зато што махунаркама није потребно толико ђубрива као кукурузу за раст.

Скокови у ценама ђубрива почели су када је Русија напала Украјину 2022.

„Невероватно је колико је свет зависан од ђубрива из региона о којем говоримо о Русији и Украјини“, рекла је за ЦНБЦ Јохана Менделсон Форман, ванредни професор на Школи за међународне услуге Америчког универзитета.

Регион је одговоран за најмање 28% светског извоза ђубрива, укључујући ђубрива на бази азота, калијума и фосфора, наводи Морган Станлеи.

Узимајући у обзир скокове цена, расту трошкови природног гаса.

„Постоји директна веза са оним што видимо у ценама горива и ђубрива“, рекао је за ЦНБЦ Јо Ханделсман, директор Висцонсин института за открића на Универзитету Висконсин-Медисон.

То је зато што се фосилна горива користе у процесу производње ђубрива — и један је од разлога што могу допринети климатским променама.

Осим тога, ако фармери прекомерно користе ђубрива, хемикалије могу да отичу у водене токове, узрокујући штету по животну средину, загађење и болести.

„Не кажем да је ђубриво лоше… наше тло природно има хранљиве материје“, Роналд Варгас, секретар Глобалног партнерства за земљиште Уједињених нација. „Ако је [тло] природно исцрпљено, онда морате пронаћи начин да те хранљиве материје учините доступним.

Погледајте горњи видео да бисте сазнали више о светској кризи ђубрива усред проблема у ланцу снабдевања и њеног утицаја на климатске промене, док истражујете потенцијална решења на хоризонту.