Пандемијске навике грицкања и пијења које су ту да остану

Пандемија Цовид-19 значајно је променила понашање потрошача од места где су куповали до онога што су купили. То се осетило у индустрији грицкалица и жестоких пића, а неке од тих навика су се задржале, рекли су виши руководиоци компанија Беам Сунтори и Марс Вриглеи на ЦНБЦ-у. Глобални самит Еволве.

Џесика Спенс, председница брендова компаније Беам Сунтори која производи разна жестока пића, од бурбон вискија као што су Јим Беам и Макер'с Марк до коњака Цоурвоисиер и текиле Сауза, рекла је да „одједном када нисте могли да изађете у свој омиљени ресторан или празници су били ван равнотеже, трошење мало више на ту боцу вискија или текиле постала је већа посластица."

Спенс је рекао да је то резултирало преласком многих потрошача на брендове са вишим ценама или „премиумизацију“, тренд који се наставља. Такође је приметила бум у продаји е-трговине, посебно у САД, где је онлајн куповина алкохола у прошлости заостајала. Међу онлајн купцима алкохола у САД, 54% је рекло да су своју прву куповину обавили током пандемије, према компанији за анализу тржишта алкохолних пића ИВСР.

Можда је највећи процват дошао у облику готових и готових коктела и пића.

„Било је много људи који су експериментисали и имали времена да се забаве уз коктеле, а било је и много људи који су схватили да нису најбољи бармен на свету“, рекао је Спенс. "Када желите тај коктел, можда не желите да радите сав тежак посао."

Претходно мешани коктели су били најбрже растућа категорија алкохолних пића прошле године са растом прихода од 42% у односу на претходну годину на 1.6 милијарди долара, у поређењу са растом од 30% за текилу и мескал и 16% за ирски виски, према Савету за дестилована алкохолна пића у САД

Готови коктели били су други након вотке по обиму потрошње у 2021. години, а неколико великих компанија за алкохолна пића додатно је инвестирало у категорију са очекивањима даљег раста. На пример, Анхеусер-Бусцх ИнБев купио Цутватер Спиритс, док Диагео има готове коктеле који користе алкохол својих брендова као што су Кетел Оне Ботаницал и Цровн Роиал.

Беам Сунтори има неколико опција спремних за пиће, укључујући Он Тхе Роцкс коктеле, који користе неколико других алкохолних пића компаније, као што су Еффен вотка и Хорнитос текила.

„То је нешто што ће се наставити и иновације у том простору ће наставити да расту“, рекао је Спенце. „То је већ тешка категорија, али мислим да још увек има простора да се гурне више у премиум.”

Индустрија слаткиша је такође доживела промене у понашању потрошача, рекао је Антон Винсент, председник компаније Марс Вриглеи за Северну Америку.

Иако је нешто од тога била премиумизација јер су купци тражили различите врсте слаткиша или чоколаде, један од главних трендова је био да људи купују веће пакете слаткиша док су остали код куће, рекао је Винцент.

Винсент је рекао како је пандемија јењавала, продаја у продавницама се вратила на нормалне нивое, али компанија и даље види снагу у е-трговини и другим врстама продајних канала, нешто што он мисли да указује на већи помак у гледишту ка малим грицкалицама попут слаткиша.

„Мислим да су људи заиста поново ступили у контакт са лечењем… на веома мале, јефтине начине“, рекао је он.