Све већа привлачност чилеанског Саувигнон Бланц-а

Саувигнон Бланц је друга најраспрострањенија сорта у Чилеу, са преко 35,000 хектара култивисаних хектара, првенствено у регионима приморске и централне долине. Међутим, виногради нису као спорт или избори, јер је друго место дефинитивно добро место - посебно за совињон блан, који је одговоран за око 40% свег белог грожђа које се узгаја у Чилеу. (За радознале, то је увек популаран Цабернет Саувигнон који се стабилно држи на позицији број један.)

За љубитеље белог вина који нису имали прилику да пробају чилеански совињон блан, можда још увек постоји мало мистерије. А за оне који су га пили пре неколико година или деценија, надамо се да се спрема изненађење, са обновљеним фокусом на квалитетно певање широм Чилеа уопште, а посебно у виноградима Саувигнон Бланц.

Да би ово ставио у шири контекст, Јоакуин Хидалго, новинар из Буенос Овна и стручњак за чилеанска вина, наводи два најпознатија имена у целој производњи Саувигнон Бланц.

„Постоје два пола у погледу укуса“, ​​каже Идалго, истичући земљу Нови Зеланд и Сансер, у француској долини Лоаре. „Чилеански совињон блан је у средини, благо нагиње ка Санцеру — зелени, слани, тензија.“ Занимљиво је да се количина чилеанског совињон блана такође налази између ова два региона — расте мање од Новог Зеланда, али више од Сансера. (У ствари, само чилеанска регија Казабланка производи више вина од Сансера.) Другим речима, ако уживате у производима било ког региона, вероватно постоји неколико боца из Чилеа које ће бити задовољавајуће.

Хулио Алонсо је извршни директор Винес оф Цхиле УСА, и каже да у САД већина људи може пронаћи одличну флашу чилеанског совињон бланца у распону од 11 до 22 долара, али да је „поскупљење у тренду“ због „растуће перцепције квалитета“. ” и укупна премиумизација чилеанских вина уопште. Али добра вест је да постоји висок ниво разноликости и да је винска индустрија у Чилеу у великој мери поштеђена недавних поремећаја канала снабдевања, тако да још увек постоји изузетан квалитет и вредност на америчком тржишту.

Идалго истиче три главна региона раста: приобални (Хумболт и обални ланци), унутрашњост (централна долина и падине Анда) и јужни (дубоки југ у близини Патагоније, за који се још увек сматра да експериментише са потенцијалом).

Хладна и широка Хумболтова струја тече од Антарктика до екватора и „охлађује све што дотакне“, каже Хидалго. Приморска зона је посебно занимљива регија на коју се могу фокусирати, посебно за љубитеље совињон блана који нуди оштру киселост цитруса, живу напетост и уравнотежено воће и уздржани биљни карактер који омогућавају расхлађивање ваздуха, јутарња магла и дуга вегетација.

Ово подручје је такође под утицајем обалног ланца. Источне падине Казабланке, Килоте и Литуече су благо заштићене од хладног утицаја океана, док су западне падине (Лејда, Сан Антонио, Паредонес и Запалар) директно у приморском окружењу. Асортиман је такође "патцхворк" комбинација тла, према Хидалгу, пружајући обим нијансираног Саувигнон Бланц-а. Он истиче Казабланку као врхунски пример, са својим „мозаиком“ на бази гранита који одражава маицилло (честице песка и шљунка), глине или гранита у зависности од тога где се лоза налази дуж падине.

Алонсо напомиње да је приморски Саувигнон Бланц „водећи у иностранству“ гестикулирајући да је ова категорија узбудљива за оне који пију у САД и другде. А пошто скоро 20% производње долази на тржиште овде, вреди погледати на полицу винотеке да пробате флашу или две да видите о чему се ради.

Чилеански совињон блан за пробати*:

20 долара и мање

Вина Моранде Гран Ресерва Саувигнон Бланц 2020 (20 УСД) – Ако волите пуно бело са значајном киселином.

Матетиц Винеиардс ЕК Цоастал Саувигнон Бланц 2020 (20 УСД) – Окусно, биодинамичко вино.

Цасас дел Боскуе Ла Цантера Саувигнон Бланц 2020 (18 долара) – Освежавајуће цитрусно и биљно вино за морске плодове.

Монтес Винес Лимитед Селецтион Саувигнон Бланц 2021 (15 УСД) – Укусно вино са тропским и јалапено нотама.

Вина Коиле Цоста Ла Флор Саувигнон Бланц 2021 (18 УСД) – Бело вино са текстуром за упаривање са живином.

Око $ КСНУМКС

Вина Гарцес Силва Амаина Саувигнон Бланц 2020 (25 УСД) – Концентровано и текстурирано вино са обале.

Вентискуеро Вине Естатес Греи Саувигнон Бланц 2019 (25 УСД) – На бази сланог, са зеленим бибером и цитрусним карактером.

Вина Табали Талинаи Саувигнон Бланц 2021 (24 УСД) – Минерално наглашен и свеж, са додиром димљених нота.

*Напомене засноване на узорцима медија.