Вина из Вирџиније заслужују место за столом

Месец вина у Вирџинији није да вам треба разлог или сезона да пробате ова елегантна и паметна вина.

Винарство и Вирџинија сежу далеко у прошлост, али то није увек био хармоничан однос. Рани колонијалисти су покушали да узгајају прво изворно вино из Вирџиније, а када то није успело, увезли су француску лозу. Заиста, државна скупштина из 1619. године усвојила је закон који захтева од сваког мушкарца из Вирџиније да сади „10 чокота винове лозе из увоза за потребе узгоја и производње вина".

Покушаји увоза француског винара за обраду новог светског тла су пропали. Чак и познати гурман и енофил Томас Џеферсон (познат и као први отац вина) није успео у покушају да успостави успешан виноград.

Али брзо унапред неких 250 година и Вирџинија је сада цењени произвођач квалитетног вина у Сједињеним Државама са више од 300 винарија у 10 региона у осам америчких виноградарских области. Вински одбор Вирџиније воли да зове локалну индустрију „Стара светска грациозност и јужњачка пена“. Винарије су углавном у породичном власништву и занатске природе. Али мали обим је створио велики посао: 2019. држава је пријавила да винска индустрија Вирџиније генерише 1.73 милијарде долара годишње.

Да би прославили и промовисали вина, Удружење винарија Вирџиније, у партнерству са Винским одбором Вирџиније и Удружењем виноградара Вирџиније, одржава годишњу „Гувернеров пехар” такмичење, награђивање одличности и додела медаља. Ево избора овогодишњих „победника случајева“.

50В Асхби Гап Ред Виргиниа Бленд 2019. За прављење овог сочног вина са доминантним црвеним шљивама коришћена је одржива пољопривреда са малим утицајем. Зачињено, округло и плишано са хрскавим црвеним воћем попут бруснице, ово је забавно и пријатно вино средњег тела савршено за пиће током недеље.

Барбоурсвилле Винеиардс Верментино 2020 Ресерве. Чиста, свежа и округла, ово је глатка интерпретација беле која постаје све популарнија. Ферментисан у нерђајућем материјалу како би тон зреле крушке заблистао, такође изражава кожу јабуке, бело цвеће и цвет липе. Ово је љубазно вино које ће се упарити са поврћем које је тешко упарити као што је прокулица.

Цана “Ле Мариаге” Ред Бленд 2019, Миддлебург. Иако се ради о кабернеу (43%), Мерлоов карактер шљиве преузима ову сочну и плишану мешавину која такође садржи 14% сваког Малбека и Петит Вердота и 7% каберне франка. Жива минералност са сланом нијансом и оштар завршетак тамно-трешње са мало биљне ноте. Меко структуриран и елегантан.

Кана „Уните Ресерве“ 2019, округ Лоудон. Петит Вердот покреће ову мешавину (65%), при чему Цабернет Франц доприноси 29%, а остатак Мерлот. Још један глатки оператер: плишани и бујни са слатким зрелим воћем (шљива је главни играч овде), мало зачина и наговештаја млечне чоколаде на завршници. Минералност је подтекст у овом глатком, укусном вину које има све.

Маггие Малицк Вине Цавес Албарино 2020, округ Лоудон. Вампирска етикета побија добру намеру овог добро направљеног, укусног вина. Суво и свеже, пуцкетаво са цитрусима, али са округлим и сочним воћем. Већи осећај у устима чини ово добрим партнером за храну.

Мицхаел Схапс Цхардоннаи, Виноград дивље ливаде, 2019, Пурцеллвилле. Пуног тела и потпуног изражаја са округлом кремастом са акцентом лешника. Разумна употреба храста омогућава да воће јабуке и крушке заблиста са мало лимуна. Лепо на носу и у устима, ово је глатка и грациозна понуда бургундског винара.

Поллацк Винеиардс Меритаге, 2017, Монтичело. Воће из имања у овом дубоко зрелом и сочном вину са мирисом шљиве и боровнице са сланом подлогом. Модеран, елегантан стил, свиленкасти танини, 60% каберне франк, 24% мерло и 16% петит вердо. Са 14.5%, то није лагано, али је лепо.

Роцкбридге “В д'Ор” 2018 слатко вино. Мјешавина ризлинга, Вигноблеа и Видал Бланца, стиснута смрзнута у овом глатком, пуном, сложеном слатком вину. Плес брескве и кајсије са медом, ђумбиром и кандираном кором поморанџе са мало слане ноте. Интригантна мешавина воћа и зачина. Као и свако добро направљено слатко вино, висока киселина га спречава да буде заморна.

Шенандоа Винеиардс Ресерве Ред 2019. Из друге најстарије активне винарије у Цоммонвеалтху, коју сада води Мајкл Шапс, ова пуна мешавина заснована на танату (40%) добро обавља свој посао у освајању ивице иначе оштрих сорти грожђа. Уз 26% каберне франка и 25% петит вердоа, ово вино је препуно концентрисаних црвених и црних плодова, има чврсту структуру и танине, и дугу завршницу.

Винарија Висдом Оак „Деветнаест“ 2019, Монтичело АВА. Из колекције подрума, ово је глатка Меритаге мешавина 50% Петит Вердот, 25% Цабернет Саувигнон, 25% Цабернет Франц—сво воће које се узгаја на имању. Пуног тела и са свим богатим карактеристикама које бисте очекивали—каси, мало кафе и тамне чоколаде, али у бујној модерној интерпретацији. Чини се лакшим него што би то значило са 14% алкохола.