Вингстоп види „значајну дефлацију“ у пилећим крилцима, каже извршни директор

Цене пилећих крилца су пале од када су прошле године порасле, Вингстоп рекао је извршни директор Мајкл Скипворт за ЦНБЦ Џиму Крамеру у среду.

„Други брендови ће… морати да сагледају цене како би управљали својим маржама, а Вингстоп је у сасвим другачијој позицији јер смо видели значајну дефлацију у нашем пословању. Цена крила прошле године .. је достигла 3.22 долара по фунти, а ми премотавамо до данас, и то је 1.63 долара по фунти“, рекао је Скипворт у интервјуу за „Мад Монеи".

„То смо видели годинама раније када је многа предузећа скочила у крила [и] то повећава потражњу. Али док ми данас седимо овде, њихова предузећа нису изграђена да управљају том нестабилношћу робе, тако да смо били у могућности да то издржимо као у прошлости, а они су се одселили“, додао је он.

Растуће цене састојака и понуде извршиле су притисак на рад ресторана током пандемије, приморавши многе да подигну цене на јеловницима како би надокнадили веће трошкове.

Скипворт, који је постао извршни директор компаније Вингстоп у марту, такође је приписао велику потражњу за пилећим прсима као помоћ у смањењу трошкова крила. 

„Постоји велика потражња за прсним месом, а месо прса је место где ове компаније за перад остварују свој профит, тако да сада узгајају онолико птица колико могу, што значи велику понуду за крила“, он рекао.

Пријавите се сада да ЦНБЦ Инвестинг Цлуб прати сваки покрет Џима Кремера на тржишту.

Одрицање од одговорности