Винтер Вхитес Веатхер тхе Сторм

Први је дан зиме: знате ли која бела вина да пијете? Ево неколико за уживање уз огњиште (или огњиште), уз обилан оброк или на каучу док „Нетфлик и пијуцкате“ (јер још увек нисте заљубљени у хлађење, зар не?)

Адега Винхо Бранца Естате Ресерве 2021, Тексас Хилл Цоунтри. Из винограда породице Билгер, ово је упадљива бела са киселкастим жутим плодовима трешње и шљиве, округлим жутим тоновима јабуке, неким нотама аниса. То је добар Цхенин варалица, али направљен од португалских сорти грожђа. Одлежано у „тајној пропорцији“ новог француског храста.

Алберт Бишо “Хоризон де Бишо” Шардоне Вин де Франс 2020. Пикантан и чист са киселим укусима крушке и не освежавајући, није храстова бомба. Пријатан и свеж поглед на шардоне.

Виногради Арријезу Цантос Бланцос Вердејо 2020, Руеда ДО. Направљено од сертификованог органског грожђа, ово је веома демократско вино—пријатно, хрскаво, са добрим приказом зелене јабуке и крушке. Чист и светао и исећи ће тешку супу-чорба од кобасица и купуса. Забавна етикета старе школе.

Аттемс Риболла Гиалла 2021, Венезиа Гиулиа ИГТ. Нос у облику воска/пчелињег воска прате жута јабука и дуња у овој белој боји средњег и већег тела са североистока Италије. Глицерол на непцу, мало корице лимуна заједно са куваним лимуном, ово је задовољавајућа и чврста бела.

Бодгас Цоррал Лос Цорралес де Монцалвилло „Матурана Бланца“ 2020, Риоја ДОЦ. Златно жути, карамел-умами нос, оксидирани стил са богатом печеном јабуком, има користи од минералног подизања и сланих нота биљног киста на завршници. Вау врста вина. Савршено упаривање са ескаролом и супом од белог пасуља.

Цхатеау Газин Роцкуенцоурт Пессац-Леогнан 2015, Гранд Вин де Бордеаук. Са једног од најстаријих имања и уз помоћ винарског тима Малартиц-Лагравиере, Гранд Цру Цлассе, ово је вино пуног укуса без тешких лепих нота храста на носу, богате зреле јабуке са примесама лешника, испуњавајуће и финог партнера са белим месом или рибом у сосу од путера или креме.

Дирлер-Цаде Силванер Виеллес Вигнес 2020, Алзас. Суво, биодинамичко вино средњег тела од породичног произвођача наслеђа. Кожа јабуке на носу која води до жуте јабуке и крушке, лимунове коре. Округло, уравнотежено, задовољавајуће комфорно вино за хладне вечери.

Дуцкхорн Винеиардс Нортх Цоаст Саувигнон Бланц 2021. У овом вину средњег до пуног тела ноте тропског воћа садрже ананас и манго. Више о богатом стилу старог света него о травнатом новом свету – помислите на Пессац-Леогнан и са добрим разлогом: помешано је са Семјоном.

Хердаде до Еспорао Монте Велхо 2020, Португал. Ова бела мешавина из прогресивне породичне винарије у Алентежу је поуздан и добродошао гост за сваким столом – допадљива бела која се добро слаже са било чим на столу, са укусима округлог воћног воћа. Капа доле винару који се држи домаћег грожђа: Антао Ваз, Перрум, Роупеиро.

Хигх Хеад Цхардоннаи 2012, Напа Валлеи. Пуна јабука и бела крушка, чисте и мршаве - нема доказа о прављењу вина који ово оптерећују. Назив је референца на термин у сленгу за сурфовање - „глава високо“ се односи на талас савршене величине, онај који се надиже до висине главе јахача.

Ландмарк Винеиард Оверлоок Цхардоннаи 2010, Сонома. Укусан и пун, распрострањен храст, али даје богат, раскошан, готово контемплативан тон. Карамела налик умами, печена жута јабука, лешник. Хедонистички и укусно. Верзија за 2020 је слично богат и раскошан са печеним жутим јабукама, неким тропским воћем и нијансама буттерсцотцх. Храст је приметан акценат, али се добро уклапа у воће.

Леида Гарума Цоастал Винеиардс Саувигнон Бланц 2021, Леида ДО, Чиле. Зелено и оштро, ово ће задовољити љубитеље совињон блана у стилу Марлбороу. Веома креч напред на носу, зелено тропско воће попут незрелог ананаса обилују овим пикантним и жустрим вином.

Марицхал Саувигнон Бланц 2022, Цанелонес, Уругвај. Ово је СаувБ са тропским воћем са ананасом у главној улози, уз гуаву и дињу. Одлична опција за оне који не копају травнато-зелени стил других нових светских СаувБ-ова.

Отелла Ле Цреете 2021 Лугана ДОЦ. Волим ово из више разлога, бочица је тек почетак, са својом златном светлуцавом етикетом попут хрома и великим рељефним грбом. Преко врха на укусан начин са пуним лимуновим и воћним профилом жутог и белог воћњака. Стручно интегрисан, свеж, занимљив и задовољавајући. Сестра Отелла Лугана ДОЦ је богато и пуног вина са жутом јабуком, праћено оштрим лимуновим соком, укусним подлогом аниса. Киселина која залива уста, нешто преосталог шећера; одлично са кишом од парадајза са богатом кором.

Росциоли Цаталанесца “Инсумма” 2019, Кампанија ИГП. Направљен од стране Цантине Оливелла за популарни римски ресторан, ова бела ферментисана у амфори може се похвалити светлим нотама аниса и зачинским биљем, богатим и укусним куваним лимуновим сиром. Округла је и пуна, сочна и интригантна. Ограничена производња, доступна преко Винског клуба Росциоли.

Тарон Бланко 2020, Риоха Алта. Мешавина 80% Виуре и 20% Темпранилло Бианцо, ово је тропско вино са белом нектарином и бресквом која клизи по непцу. Уместо меснат и сочан, ово има неке карактеристике од својих 60 година старих лоза - импресивно за цену мању од 15 долара. Одлично вино за уторак увече са спојеним оброком од пилетине, црног пасуља и паленте у стилу Текса-Мекса.

Вентискеро, Тара Атакама Шардоне 2020 Атакама, долина Хуаско, Чиле. Тонови лимуна који су и кремасти и киселкасти клизе преко непца чинећи ово лаким гутљајем. Живахни цитруси и киселина — оштар и киселкаст. Под утицајем хладне обалне магле, ово је свежа непатворена блитва.

Иеринг Статион Цхардоннаи 2020 Иарра Валлеи, Аустралија. Тврдећи да је „Први Викторијин виноград“, основан 1838. и родоначелник за Гранд Прик награду на светској изложби у Паризу 18989, ова чарда је 11 месеци била у француском храсту, што даје вину дефиницију, текстуру и назнаке лешника, али не доминирају нежни бели воћни плодови.