Са поскупљењем слаткиша за 13%, трик-ор-треатерс добијају лекцију из економије

Ми ћемо платити 13.1% више ове године за бомбоне за Ноћ вештица него прошле године, највећи забележени скок цена слаткиша. Они који се баве трик-или ће такође вероватно приметити да ће чоколадице које добију бити мање, пружајући рану лекцију о томе како се компаније потрошачких производа носе са инфлацијом.

Проблем је наравно што су трошкови сировина порасли. Ако погледате садржај Сницкерс плочице компаније М&М Марс, састојци попут шећера, какао путера, кикирикија, кукурузног сирупа, амбалаже су ове године оскуднији и скупљи. Палмино уље, које се користи у многим посластицама, прошло је кроз кружење када је индонежанска влада привремено зауставила извоз. А влада Гане је недавно повећала ппроизвођачка цена какаоа од КСНУМКС%.

Радна снага и трошкови транспорта сировина и готових производа су поскупели. У септембру, Нестле пријавио да су трошкови сировина порасли за 14% у првој половини 2022. у поређењу са само 4% у првој половини прошле године. Компанија је забележила велика повећања у млечним производима, кафи, транспорту и логистици и трошковима енергије.

Све ово може бити изазовно објаснити духовима, духовима и гоблинима који се појаве на вашим вратима на Ноћ вештица. Али како компаније које се баве слаткишима реагују на повећане трошкове је поучно.

Повећајте цене

Компаније не воле да то раде ако не морају јер конкуренти можда неће пратити, а потрошачи могу променити своју лојалност бренду. Многи људи који купују слаткише за трик-или-трет су прилично осетљиви на цену. На крају крајева, они поклањају ствари. Ако М&М Марс подиже цене на Сницкерс, али Нестле не подиже цене на Кит Катс, трик-ор-треатерс би вероватно могли да виде промену у мешавини слаткиша које носе кући у својим торбама.

Схринк Пацкагес

Према М&М Марс-у, величина порције Сницкерс мини бара ове године је 17 грама (0.6 унци). Онај који сам измерио у својој канцеларији био је само 8.971 грам (0.316 унци) укључујући омот — то је упола мање. Млечни пут Мини је био 8.297 грама, а 3 мускетара само 6.51 грам.

Пакети су толико мали да у неким случајевима нема довољно простора за штампање логотипа у пуној величини. Додуше, ови слаткиши се продају у већим врећама које обично садрже 40 или више комада, али ће они који се баве триковима вероватно приметити да су бомбоне постале мање.

Можда компаније које се баве слаткишима могу да рачунају на то да деца неће запамтити величину од прошле године, или да су обично одрасли ти који плаћају слаткише, па кога брига. Поставио сам захтев М&М Марсу да разговарамо о овом тренду, али они нису одговорили до тренутка када сам ово објавио.

Ово је инфлација на делу, а такође је и стандардни одговор компаније за производе широке потрошње. Жалим што је Тропицана смањила својих 64 оз. посуда сока од поморанџе прво до 59 оз. а сада на 52 оз. Следећа станица ће вероватно бити 48 оз.

Један од начина да одржите своју малопродајну цену је да обезбедите мање производа по истој цени. Иронично је да је цена паковања (у овом случају пластичне боце) значајан део укупне цене производа, тако да како се смањују величине паковања, они постају мање ефикасни.

Јефтинији материјали

Смањење трошкова је популарна полуга за већину менаџера производње, а замена материјала је један од начина да се то уради. То значи замену мање скупог материјала, све док не утиче на перформансе производа.

За производе као што су Сницкерс плочице, замене материјала су тешке јер М&М Марс има веома специфичан рецепт. То обично значи да је главна прилика за смањење трошкова у паковању — тањим омотима или контејнерима. Овај ефекат можемо видети у тањим боцама за воду и тањим фолијама на паковањима хране. Можда се не чини као велика уштеда, али када то помножите са стотинама милиона пакета, може се сабрати.

Промените запремину или микс, или урадите добар посао уговарања за сировине

Овај концепт може бити мало тежи за трик-или-третман. Произвођачи слаткиша планирају и количину коју производе, као и мешавину различитих укуса или сорти. Неке врсте могу бити профитабилније, а начин на који произвођачи планирају своје производне циклусе и куповина, заштита или унапред куповина сировина може утицати на њихову профитабилност. Дакле, фокусирање производних средстава на профитабилније производе је још једна полуга коју компаније могу повући.

Људи који се шаљу на трикове који сакупљају бесплатне посластице на Ноћ вештица вероватно ће реаговати на ове инфлаторне притиске тако што ће ићи на обим (можда остати вани касније) и мешати (тражећи различите посластице из различитих кућа). Ако су посластице мање, деца ће једноставно морати да сакупе више. То је сама по себи економска лекција.