Јефф Безос је подржао Фоод Тецх Уницорн, НотЦо, прикупио још 70 милиона долара у продужетку серије Д уочи ИПО-а 2025.

Једнорог за прехрамбену технологију са седиштем у Чилеу, вредан 1.5 милијарди долара, прикупио је још 70 милиона долара у проширењу серије Д како би катапултирао своју нову АИ платформу „Гиусеппе“, Б2Б јединицу која омогућава иновације за ЦПГ брендове, добављаче састојака и добављаче технологије. Такође се активно припрема за ИПО вероватно 2025.

Ова рунда, коју води Принцевилле Цапитал, донела је укупно финансирање НотЦо-а на нешто више од 400 милиона долара. Претходни подржаваоци алт протеин компаније су Тигер Глобал Манагемент, Унион Скуаре Хоспиталити Гроуп, Л Цаттертон, Троусдале Вентурес и Јефф Безос преко Безос Екпедитионс.

Тренутно нуди линију брендираних производа као што су НотМилк, НотБургер и НотЦхицкен, НотЦо је најпознатији по томе што користи различите усеве да опонаша текстуре, укусе и мирисе хране животињског порекла кроз своју власничку технологију која поседује 12 америчких патената. Ови патенти су такође лиценцирани Крафт Хеинзу за стварање одрживијих производа кроз заједничко улагање Компанија Крафт Хеинз Нот Цомпани.

Власнички скуп података за истраживање и развој

Суоснивач и извршни директор НотЦо-а, Матиас Муцхницк, каже да њихова Гиусеппе платформа може убрзати истраживање и развој коришћењем машинског учења и алгоритма, пошто његова растућа база података садржи профиле укуса, функционалности и информације о саставу хиљада састојака на бази биљака. „Веома је ефикасно кројити [за наше Б2Б клијенте]. Уместо да се ослањају на само једног стручњака за укусе“, објаснио је Муцхницк, „они сада раде са четири до пет различитих кућа за укусе путем наше технологије како би оптимизовали своје истраживање и развој.“

АИ платформа се састоји од четири модула дизајниран за различите намене: Биагио, који генерише биљне формулације за циљне животињске протеине; Откриће које помаже научницима за храну да боље разумеју састојке за мерење производа; Тоолбок, који омогућава брендовима да развију прототипове који најбоље опонашају текстуру и функционалност животињских производа; и Флора која мапира једињења арома која природно постоје у храни.

„Тако комбинујемо ананас и купус да бисмо створили млечне и кремасте ноте у нашем млеку, а користимо јагоде и парадајз да створимо укус пилетине“, рекао је Муцхницк. “Заиста је запањујуће.”

'Комплетан план' за ИПО

Осим Гиусеппеа, издржавање изазовног економског окружења у блиској будућности како би се осигурао здрав новчани ток и будућа профитабилност је још један кључни разлог зашто је НотЦо одлучио да продужи своју серију Д повећања. Муцхницк је напоменуо да ће ово такође помоћи компанији да се боље припреми за ИПО ускоро.

„Већ смо имали комплетан план за ИПО до 2025. године“, рекао је он. „Потребно је време и правилан процес да би се компанија представила јавности, тако да неговање те дисциплине унапред омогућава нам да будемо спремнији и задржимо своју конкурентност.