На аукцији бургундског вина истиче се берба 2021. као победник

Берба Цоте де Нуитс из 2021. из Бургундије је оскудна у количини, али укључује драгоцене и суптилне квалитете.

61. аукција вина Хоспицес де Нуитс-Саинт-Георгес одржана је прошлог викенда у области Бургундије у Француској – која се налази на око две трећине удаљености између градова Париза и Женеве. Прикупио је 2.49 милиона евра (2.73 милиона долара) у сатима. Догађај је почео на прави француски начин — гозбом.

Стотине гостију седели су у соби обложеној дрветом у древном манастиру Цлос де Воугеот—који се налази десет минута вожње северно од града Нуитс-Саинт-Георгес. Носиле су кравате, јакне и хаљине, али и доње јакне и патике. Група је укључивала бившег шампиона Тур де Франса у бициклизму Бернара Хиноа, као и претходног кувара америчког председника Регана, и винске посреднике из целог света.

Флота сомелијера који су носили црне анораке и црне кравате носиле су боце вина у жичаним корпама док су се кретале у кореографској координацији између конобара у црним прслуцима и црних сукњи. Уводно јело — грдобина и шкољке (медаиллон де лотте аук цокуиллагес СИЦ) са сосом од бургундског шафрана — упарен је са свиленкастим белим вином Цортон-Цхарлемагне Гранд Цру Цувее Францоис де Салинс из 2016. Следеће—печена пачја прса (магрет де цанард роти) и сос од црне рибизле упарен је са Нуитс-Саинт-Георгес Премиер Цру Лес Дидиерс из 2015. Замислите ароме сладића, трешње и минестроне праћене чорбама са укусом моке и купине.

Пре овог ручка, гости су прво посетили мрачни подрум да дегустирају сок од 108 буради црног пино црног вина и једног бурета белог вина шардонеа који су на аукцији. У року од неколико минута појавио се профил бербе из 2021.: светла и блистава киселост интегрисана са бурним аромама благо дивљег црвеног воћа — сеоских јагода и младих малина — испред позадине суптилних, свиленкастих танина.

Након ове почетне дегустације и ручка, аукција је одржана у другој каменој просторији прекривеној таписеријама у оквиру Цлос де Воугеот. Напетост је порасла: с обзиром на то да су јак мраз и плијесан избрисали већину бургундске бербе из 2021, да ли би овогодишња продаја испунила очекивања?

Продаја је почела у 3:14. Прва партија је била буре од 228 литара Нуитс-Саинт-Георгес 1ер Цру Лес Мургерс—Цувее Гуиард де Цхангеи. Очекивало се да ће достићи високу цену од 20,000 евра (22,086 долара), али када је чекић пао у 3:16, продат је за 35,000 евра (38,650 долара) – што је тон аукције поставило као амбициозно. (Ово вино је и снажно и класично Нуитс-Саинт-Георгес црвено, са снажним аромама тамног воћа и зачина, задивљујућих укуса и плишаних танина.)

Продаја је наставила да руши очекивања. Узмите у обзир Лот 23—бурад Нуитс-Саинт-Георгес 1ер Цру Лес Боудотс—Цувее Месни де Боиссеаук: очекивало се да ће и ово бити продато по високој цени од 20,000 евра, али је уместо тога износило 38,000 евра (41,963 долара). (Вино је запањујуће: живахне ароме шумских јагода и дубоки тамни класични укуси трешања прекривених блиставом киселином). Једно буре белог вина било је Лот 73—Нуитс-Саинт-Георгес 1ер Цру Лес Террес Бланцхес Цувее Пиерре де Пеме—који је привукао 52,000 евра (57,424 долара), или више него дупло више од очекиваних 24,000 евра.

Након ове продаје белог вина, певачица/глумица Елоди Фреже стајала је поред аукционара Хјуга Кортоа и повела публику пљескајући по рукама.

Лот 80 је био специјално 'добротворно буре' које је продато на аукцији за 22,481 евро (24,825 долара). Ово укључује специјалну мешавину врхунских вина вина са девет имања, са соком из северне и јужне Бургундије, од грожђа убраног на високим и ниским падинама, као и од винове лозе различите старости. Приход иде директно у АПФ Франце Хандицап—организацију основану 1933. године да помогне особама са инвалидитетом и њиховим породицама широм Француске.

Сат и четрдесет пет минута након почетка аукције, 109 барела продато је за укупно 2.486 милиона евра (2.745 милиона долара) – скоро 30% више од укупног износа добијеног на прошлогодишњој аукцији.

Ова аукција Нуитс-Саинт-Георгес је одвојена од сличне аукције у Бургундији која се одржава сваке године у граду Беауне - пола сата вожње ка југу. Обе аукције прикупљају средства за подршку болницама, и оне су бесплатне, а не конкурентне. На пример, за ручком сам седео поред Шарлот Фужер — заменице градоначелника Бона — која, са групом жена из тог града, сваке године присуствује овој аукцији у Нуитс-Сен-Жорж да би купила буре. Такође, прво вино послужено за ручком стигло је са имања Хоспицес де Беауне.

Садашња итерација аукције вина Хоспицес де Беауне почела је 101 годину пре оне у Нуитс-Саинт-Георгес, али хоспиције у Бону (или болница за оне којима недостају средства) су настале у 15.^th века, док је онај из Нуитс-Сент-Жоржа настао неколико стотина година раније — 1270. године. Ипак, шта је неколико векова међу пријатељима? Комплементарност ових догађаја такође повећава публицитет за оба, слично ономе што се дешава на две реномиране аукције вина у САД: у Напуљу на Флориди и у долини Напа у Калифорнији. Везе приступачности и сарадње које трају између ових аукција такође помажу у промоцији вина, хране и културе читавог региона Бургундије.