Италијанске руже које прелазе у јесен

Неприлично је топло ове недеље у октобру— разлог више да се настави да пије ружу, која се све више показује као вино које се протеже и даље од летњих месеци. У духу италијанско-америчког наслеђа, које се слави овог месеца, ево неколико звезданих италијанских ружа за разматрање.

Аттемс Пинот Григио Рамато 2021, Фриули ДОЦ. Направљено у традиционалном стилу у додиру са кожом, сличном вину наранџе, ово вино са мирисом белог цвета је суво и минерално са тоновима брескве и коштичавог воћа који доминирају профилом.

Ди Гиованна Вурриа Росато 2021, Сицилија ДОЦ. Направљен од органског грожђа Нерелло Масцалесе, ово показује киселу лубеницу и јагоду. Кремаст осећај у устима са мало текстуре глицерола доводи до оштрог биљног завршетка. Одлично вино за упаривање са проблематичним зеленилом попут броколија (са роштиља).

Фамиглиа Цастагнеди, „Сцаиа“ Росато 2021, Венето ИГТ. Супер чист и свеж са нијансама тангерине. Пијте самостално или са цитрусном салатом од зрелих јагода и фете.

Фантини Церасуоло д'Абруззо 2021 Росато ДОЦ. Верзија тамније нијансе која светлуца као чаша светлих трешања. Помало биљног и укусног, али вођеног Бинг трешњама и малим црвеним бобицама које су свеже са тржишта.

Фрескобалди “Алие” Аммираглиа Росе 2021, Тоскана. Укуси брескве и ружичастог грејпфрута дају овом свежем вину снагу, а мало трешње му даје дубину, ово је живахно вино у лепој боци за сто.

Гарофоли “Комарос” Росато Монтепулциано 2021 Марцхе ИГТ. Сува, одрживо узгајана публика из најстарије породичне винарије у источном италијанском региону Марке. Зреле, слатке црвене бобице и мало кремастости дају задовољство, с обзиром да неки Монтепулциано може бити и на рустикалној страни.

Ла Валентина 2012, Церасуоло д'Абруззо Росато ДОЦ. Верно свом имену, ово је јарко трешње црвена у чаши и то је праћено на носу и непцу. Средње тежине, ово жели нешто хране - угљенисани комад меса на роштиљу.

Массериа Ли Вели „Сусуманиелло” 2021, Саленто ИГТ. У почетку је био мало тежак, али када је упарен са нечим што може да му издржи, постао је разигранији са нотама јагоде и бруснице. Сусуманијело је неуобичајена древна сорта црвеног грожђа из Пуље, тако да има неку снагу, чак иу ружи.

Массериа Ли Вели „Торреросе“ 2021, Саленто ИГТ. Сува ружа направљена од Негроамароа („воли црно“), црнокожег грожђа из региона Пуље. Овај је бакрене боје, свеж и светао, мирише на киселу рибизлу, вишње и ситне црвене бобице. Мало слатке ноте то употпуњује.

Паскуа “11 Минутес” Росе 2020, Тревенезие ИГТ. Клементине поморанџе искачу из чаше, праћене цветом лимете пре него што превладају залогаји јагоде и трешње. Схватите ово озбиљно или поклоните његову лепу бочицу и шармантну етикету са темом природе.

Планета Росе 2021, Сицилија ДОЦ. Грејпфрут и светло-црвено воће попут свежих пролећних јагода и нијанса киселе бруснице у овој мешавини Неро д'Аволе и Сираха 50/50. Одличан партнер печеном лососу.

Тормаресца „Фуриа ди Цалафуриа” Росато 2021, Саленто ИГТ. Прилично згодна боца са таласастим угравираним дизајном који опонаша таласе подсећа на лаке дане на мору. Свежа срж грејпфрута, мало свежих јагода и затим тежи летњи укус попут рабарбаре и зачинског биља. Средње тежине, ово добро иде са топлијим јесењим данима.

Тормаресца Цалафуриа 2021 Росато. Бресква и тропско воће обилују овом свежом и воћном ружом боје корала од познатог тосканског произвођача који се пробио у Пуљи.

Траваглианти Росато 2021, Етна ДОЦ. Тежи стил руже (и више алкохола од 14.5%) направљен од Нерелло Масцалесеа који ће деловати као прелазно вино у јесен. Зрело црвено воће—дивље јагоде и малине—и неки тонови тропског воћа дају овом острвском вину свежину.