Нада за недостатак формуле, МцДоналд'с напушта Русију и растуће цене пилетине

TТоком првих недеља пандемије, продаја лажног меса порасла је за око 200% у малопродаји, а та помпа је помогла да сектор обезбеди више од 2 милијарде долара финансирања. Много тога је дошло од ризичних капиталиста, који су наставили да улажу новац у алтернативне протеинске стартапове 2021. године, пошто се финансирање приближило рекордним 4 милијарде долара, према ПитцхБоок-у.

Али прошле године је стварна продаја лажног меса стагнирала. И, након што је најновија зарада компаније Беионд Меат пропала, неки аналитичари су забринути због дугорочног потенцијала за комерцијално усвајање ове хране са омогућеном технологијом.

„Овом тржишту ће требати времена да се развије само по себи“, рекао ми је Џон Баумгартнер, генерални директор и виши аналитичар за истраживање потрошачког капитала у Мизухо Америцас. „Не можете на силу хранити људе с тим.“

Прехрамбена индустрија ће морати да изврши неопходне промене у начину на који се производња одвија у великим размерама како се климатске промене интензивирају, а још увек нема довољно времена за губљење на погрешне адаптације. Али јавља се неусклађеност. Да ли превише финансирања подржава превише сличних идеја са недовољно потенцијала? Технизована, биљна храна само загреба површину врста решења са којима се експериментише на фармама и шире да би се нахранила планета која се интензивира.

— Клои Сорвино, списатељица

Ово је Форбсов билтен Фресх Таке, који вам сваког петка доноси најновије велике идеје које мењају будућност хране. Желите да га добијате у пријемном сандучету сваке недеље? Пријавите се овде.

Шта је свеже

Пилећи милијардер жали за вишим ценама на свакој карици у ланцу снабдевања, од фарме до стола. Џозеф Грендис, извршни директор компаније Коцх Фоодс, каже да види растући трошкови у 'сваком делу нашег посла.' Заиста.

Бајден се позива на Закон о одбрамбеној производњи да захтева производњу састојака формуле за бебе. Председник Џо Бајден је окретање Закон о одбрамбеној производњи како би се ублажио национални недостатак формуле за бебе, извјештава Зацхари Сновдон Смитх.

Абботт склапа договор са ФДА о поновном отварању фабрике формуле за бебе у центру националне несташице. Могло би потрајати више од 10 недеља за формулу за бебе Абботт Лабораториес да се поново појави на полицама продавница, преноси Зацхари Сновдон Смитх.

МцДоналд'с каже да напушта Русију након више од 30 година. Ситуација након инвазије Москве на Украјину значи „наставак власништва над пословањем у Русији је више није одржив, нити је у складу са вредностима Мекдоналдса”, наводи компанија, преноси Роберт Харт.

Цхлое Сорвино води извештавање о храни и пољопривреди као писац особља у тиму предузећа у Форбсу. Њених скоро осам година извештавања у Форбесу довело ју је до тајне тестне кухиње Ин-Н-Оут Бургера, фарми погођених сушом у Централној долини Калифорније, изгорелим националним шумама које је посекао милијардер у дрвету, вековној кланици у Омахи, па чак и фабрика чоколадних кроасана дизајнирана као средњовековни замак у северној Француској. Њеној књига, Рав Деал: Скривена корупција, корпоративна похлепа и борба за будућност меса , биће објављен у децембру 2022. са Симон & Сцхустер'с Атриа Боокс.

Хвала што сте прочитали тридесет шесто издање Форбес Фресх Таке! Јавите ми шта мислите. Претплатите се на Форбес Фресх Таке овде.

Више од Форбес Фресх Таке:

ВИШЕ ОД ФОРБАСвјежи преглед: штета од инфлације, истраживање аутохтоних прехрамбених производа, највеће свјетске компаније за хрануBy Цхлое Сорвино
ВИШЕ ОД ФОРБАСвежа ставка: Хајде да причамо о отпаду од хране, заштити радника у паковању меса и како изгледа боља политика о храни?By Цхлое Сорвино